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本報北京8月25日電(記者陳海波)日前,市場監(jiān)管總局聯(lián)合教育部、公安部、國家衛(wèi)生健康委印發(fā)《關(guān)于切實加強2023年秋季學(xué)校食品安全工作的通知》,部署強化秋季學(xué)校食品安全工作。

通知指出,各地市場監(jiān)管、教育部門要督促校外供餐單位和學(xué)校在開學(xué)前全面開展自查,加強防蟲防鼠防蠅設(shè)備設(shè)施的檢查,定期維護更新,堵塞設(shè)施漏洞。改善老舊設(shè)備和硬件設(shè)施,加強食堂的通風(fēng)道等區(qū)域防鼠網(wǎng)的設(shè)置和維護。

通知要求,各地市場監(jiān)管、教育部門要組織對校外供餐單位、學(xué)校食堂關(guān)鍵部位、關(guān)鍵設(shè)施設(shè)備、關(guān)鍵環(huán)節(jié)開展全覆蓋監(jiān)督檢查。要結(jié)合集中用餐單位食品安全問題專項治理行動,對發(fā)現(xiàn)的食品安全問題和隱患要建立清單,實行臺賬管理,限期及時整改。

通知強調(diào),各地教育部門要切實強化行業(yè)管理責(zé)任,加強對校外供餐單位和學(xué)校的食品安全教育和日常管理,督促學(xué)校嚴(yán)格落實食品安全校長(園長)負(fù)責(zé)制和學(xué)校相關(guān)負(fù)責(zé)人陪餐制度。要會同有關(guān)部門指導(dǎo)學(xué)校嚴(yán)格按照招投標(biāo)程序統(tǒng)一組織招標(biāo),督促學(xué)校建立完善校外集中供餐、承包經(jīng)營或委托經(jīng)營準(zhǔn)入、考核評價和退出管理機制。

通知明確,各地教育部門要會同衛(wèi)生健康、市場監(jiān)管部門加大學(xué)校食品安全與營養(yǎng)健康知識宣傳力度,根據(jù)年齡和生長發(fā)育特點,避免提供高鹽、高油及高糖的食品,確保營養(yǎng)均衡。倡導(dǎo)學(xué)校食堂按需供餐,通過采取小份菜、半份菜、套餐、自助餐等方式,制止餐飲浪費。

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