四年一度國際權(quán)威營養(yǎng)盛會“第十四屆亞洲營養(yǎng)大會”9月14日-17日在成都隆重召開，匯聚國內(nèi)外學(xué)術(shù)組織、科研機構(gòu)、高等院校等600余位專家，帶來最前沿營養(yǎng)科學(xué)和公共衛(wèi)生領(lǐng)域?qū)W術(shù)成果分享，吸引了從事營養(yǎng)科學(xué)、食品科學(xué)等相關(guān)領(lǐng)域的專家學(xué)者及行業(yè)代表5000余人參會。

△第十四屆亞洲營養(yǎng)大會現(xiàn)場

16日下午，作為全球羊奶第一品牌，澳優(yōu)佳貝艾特受大會邀請，承辦“羊乳營養(yǎng)科學(xué)與應(yīng)用研究”分論壇，攜手國內(nèi)外十余位權(quán)威專家，從婦幼營養(yǎng)、食品科學(xué)、乳制品應(yīng)用等方向探討羊乳營養(yǎng)未來科研發(fā)展，集中展示國內(nèi)外羊乳科研智慧成果，吸引了上千位營養(yǎng)科學(xué)專業(yè)人士參與交流，奏響了羊乳學(xué)術(shù)交流最強音。

△“羊乳營養(yǎng)科學(xué)與應(yīng)用研究”分論壇部分與會嘉賓合影。

推動羊乳科研做深做實，盡顯領(lǐng)頭羊擔當

營養(yǎng)科學(xué)研究對于提升公眾健康水平有著深遠意義。會上，分論壇主席、中國營養(yǎng)學(xué)會秘書長韓軍花在開場致辭中強調(diào)：羊奶產(chǎn)業(yè)的良性發(fā)展，有助于豐富公眾的消費選擇，也需要更深入的基礎(chǔ)科研和更健全的行業(yè)標準做保障。本次分論壇高度契合亞洲營養(yǎng)大會“可持續(xù)營養(yǎng)助力未來”的主題精神，對于促進羊奶科研事業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展具有重要作用，感謝澳優(yōu)佳貝艾特對分論壇的大力支持。

四川大學(xué)華西第二醫(yī)院兒科學(xué)教授毛萌也進一步呼吁：“生命早期1000天關(guān)系人一生的健康。社會各界要重視和投入兒童早期發(fā)展領(lǐng)域，規(guī)范兒童營養(yǎng)與健康科普教育，這是最有遠見、成本效益最佳的項目。”

以母乳營養(yǎng)為黃金標桿，全面探究羊奶營養(yǎng)寶藏

以母乳營養(yǎng)為黃金標桿，與會專家基于母乳喂養(yǎng)優(yōu)勢，先后聚焦婦幼營養(yǎng)、食品科學(xué)、乳制品應(yīng)用等方面進行了深入探討。澳大利亞昆士蘭大學(xué)農(nóng)業(yè)與食品可持續(xù)性學(xué)系副教授 Nidhi Bansal重點分享了一種保留母乳生物活性的非熱加工處理方式。

南京醫(yī)科大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院教授汪之頊指出：作為優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，山羊乳是合適的嬰幼兒配方奶粉優(yōu)質(zhì)蛋白來源。

國內(nèi)外多項研究也發(fā)現(xiàn)了山羊乳蛋白、山羊乳低聚糖等諸多優(yōu)勢，羊奶作為更好營養(yǎng)的優(yōu)勢集中凸顯。江南大學(xué)食品科學(xué)與資源挖掘全國重點實驗室周鵬教授介紹：山羊乳中的乳鐵蛋白和IgG在胃腸道消化過程中能更好地保持蛋白質(zhì)的完整性，有助于更好發(fā)揮免疫功能;山羊乳中αs1酪蛋白致敏性相比牛乳更低，理論上致敏性要比牛乳更低。

澳優(yōu)乳業(yè)(荷蘭區(qū))研發(fā)總監(jiān)Luutsche van der Zee博士分享稱：和牛乳相比，山羊乳低聚糖的含量和結(jié)構(gòu)多樣性更高，且有5種與母乳低聚糖相同，這些低聚糖都有益于嬰兒的腸道健康。

瓦赫寧根大學(xué)乳品加工與功能學(xué)系Kasper Hettinga教授進一步指出：山羊乳清中免疫活性蛋白含量較高，其中免疫球蛋白對消化相對穩(wěn)定，能夠保留一定結(jié)構(gòu)，進而發(fā)揮其功能。

科研創(chuàng)新助推羊奶“牛市”，圓桌論壇共話可持續(xù)發(fā)展

科研是產(chǎn)品創(chuàng)新的基礎(chǔ)，也是助推產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的飛輪。得益于澳優(yōu)佳貝艾特全球科研團隊的長期深耕和努力，佳貝艾特嬰兒配方羊奶粉于今年7月正式獲得世界上最權(quán)威的食品與藥品監(jiān)管機構(gòu)之一的美國食品藥物管理局(FDA)的注冊許可，將助力佳貝艾特國際化發(fā)展翻開新篇章。會上，澳優(yōu)乳業(yè)(荷蘭區(qū))銷售總監(jiān) Markus Kaptein重點介紹了這一案例，并從全球角度梳理了羊奶產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀，他預(yù)測：全球羊奶市場正在迎來“牛市”，2027 年市場規(guī)模將達到 180 億美元。

△澳優(yōu)佳貝艾特展區(qū)人氣爆棚。

消費端、產(chǎn)業(yè)端紛紛向好之余，產(chǎn)學(xué)研各界如何密切攜手，進一步促進羊奶產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展?圓桌論壇環(huán)節(jié)中，北京大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院副教授王軍波、陜西省乳品安全生產(chǎn)協(xié)會副秘書長王偉民、中國檢驗檢疫科學(xué)研究院研究員吳亞君以及澳優(yōu)乳業(yè)(中國區(qū))研究院院長李威就此進行了生動分享。

△圓桌論壇。

王軍波副教授基于北京大學(xué)醫(yī)學(xué)部“羊奶粉嬰幼兒喂養(yǎng)臨床實驗”重點分享了羊奶粉喂養(yǎng)效果。他分享稱：山羊奶配方粉喂養(yǎng)的嬰兒，生長發(fā)育狀況、睡眠模式、腸道菌群的發(fā)育和母乳喂養(yǎng)的嬰兒比較接近。

王偉民副秘書長補充道：羊奶對于青少年、孕婦、乳母以及中老年等各年齡階段人群都有很高的營養(yǎng)價值。

吳亞君研究員重點分享了中國檢驗檢疫科學(xué)研究院和佳貝艾特中國研發(fā)團隊共同起草的兩項團體標準的作用與意義。她表示：完善羊乳及其制品檢測方法標準體系，對羊奶產(chǎn)業(yè)的健康可持續(xù)發(fā)展有著重要作用。

李威院長重點介紹了澳優(yōu)-佳貝艾特營養(yǎng)科研基金的發(fā)展成果。他呼吁：希望有更多有志之士加入澳優(yōu)-佳貝艾特營養(yǎng)科研基金，共同攜手推動營養(yǎng)學(xué)科的研究和發(fā)展。

△澳優(yōu)乳業(yè)(中國區(qū))副總裁、佳貝艾特總經(jīng)理李軼旻致閉幕辭。

本次“亞洲營養(yǎng)大會·羊乳營養(yǎng)科學(xué)與應(yīng)用研究”主題分論壇，共同探討了羊乳營養(yǎng)對人類健康的貢獻和未來科研發(fā)展，更全面地解讀和呈現(xiàn)了羊奶營養(yǎng)的寶藏，集中奏響了羊乳學(xué)術(shù)交流的最強音。正如澳優(yōu)乳業(yè)(中國區(qū))副總裁、佳貝艾特總經(jīng)理李軼旻在閉幕致辭中所言：作為全球羊奶第一品牌和全球羊奶科研領(lǐng)軍者，未來澳優(yōu)佳貝艾特將繼續(xù)引領(lǐng)羊乳營養(yǎng)科研事業(yè)發(fā)展，推動羊奶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，更為整個營養(yǎng)健康事業(yè)的發(fā)展貢獻力量。

關(guān)鍵詞： 艾特 羊奶 營養(yǎng) 羊乳