提要:河南古墓發(fā)現(xiàn)兩千年前粽子，保存完好彰顯古人的智慧!

中國人從什么時(shí)候,開始吃粽子,粽子的起源于何時(shí)?

端午吃粽子,是中華民族的一直以來的重要習(xí)俗,但吃粽子的習(xí)慣起源于何時(shí)?

【資料圖】

粽子究竟從何而來？一直是個未解之謎,

在2005年,韓國申遺端午祭成功,但他們的端午祭時(shí)不吃粽子的,

這樣一來為了讓粽子成為我國端午申遺的一部分,

粽子的起源和歷史的尋找源頭,就成為了非常迫切的需要.

2009年我國端午節(jié)申遺成功,粽子也成為了端午節(jié)的一個重要組成部分,

但粽子起源問題,依然是歷史和考古學(xué)術(shù)界需要破解的謎題.

在眾多專家在孜孜不倦的尋找答案時(shí).2015年,此事引來了轉(zhuǎn)機(jī),

2015年河南的考古隊(duì),在發(fā)掘信陽城陽城遺址八號墓時(shí),有了一個驚人的發(fā)現(xiàn).

根據(jù)考古隊(duì)的領(lǐng)隊(duì)介紹，這座古墓時(shí)屬于戰(zhàn)國時(shí)期楚國貴族墓，

這座古墓呈“甲”字形，朝向是坐西向東，有比較完好的墓道和墓室。

由于古墓的地理位置原因，墓室基本是被地下水浸泡了,

因此考古隊(duì)只好小心翼翼的發(fā)掘,而在發(fā)掘槨室時(shí)候,

考古人員發(fā)現(xiàn)后室的一張木桌子上，竟然擺放著一堆用葉子包裹的東西。

考古人員數(shù)了一下,較為完好的包裹大約有40個，

而在隨后的考古中,還在槨室底部發(fā)現(xiàn)了一些破損包裹，

這些看上去造型奇特的包裹,經(jīng)過分析考古人員發(fā)現(xiàn),這些包裹表明是用葉子包著，在用植物的莖稈捆扎，造型類似厚圓餅。

河南考古隊(duì)的專家,經(jīng)過儀器測量,發(fā)現(xiàn)包裹大約的直徑,實(shí)在10至15CM，厚度為3到5CM。

而和包裹在一塊的,還有一些樹枝，根據(jù)推測,可能在最初的時(shí)候,

這些類似粽子一樣的東西,應(yīng)該是幾個一起，被系在這些樹枝上。

剛開始專家也覺得很好奇,這造型感覺是曾相識.

有人推測,這或者可能就是一串端午節(jié)吃的粽子.

雖然這個推測很符合粽子的各種特點(diǎn),例如外面用樹葉包裹,里面是五谷,被捆扎在一起i,

但因?yàn)榭脊艑W(xué)是需要科學(xué)的論證,并不能靠推測,

因此河南考古隊(duì),將這些古來的食物,小心翼翼的運(yùn)回了研究所,

在顯微鏡下，考古人員發(fā)現(xiàn),這些包裹里面裝的,竟然是海沒有脫殼、毫無蒸煮痕跡的稻谷，另外有一個裝的是黍。

考古人員有對包裹外圍的植物葉子進(jìn)行研究，并且找來了同類近似的葉子比對，通過拼合，按照葉形、葉緣、葉脈特征，斷定了包裹用的就是槲葉。

槲葉是槲樹的葉子，至今河南西部一帶,依然用槲葉包粽子傳承，當(dāng)?shù)厝私虚伟?/p>

槲葉為蒲扇形，表面會有絨毛，是當(dāng)?shù)氐某Ｓ檬称钒b樹葉之一。據(jù)說槲葉因?yàn)楦缓鞍踪|(zhì)，所以在經(jīng)過了蒸煮后,會出現(xiàn)一股特保的清香味。

每年的農(nóng)歷4月下旬，就是采收槲葉最好的時(shí)候,這個時(shí)候的槲葉只要,輕輕的折斷就可以脫離枝條，而以前采收葉子,是以婦孺為主,

采收回來的葉子,還需要經(jīng)過錯落交叉碼齊，再捆扎好放置在一起。槲葉用途很廣泛,而當(dāng)?shù)厝撕芟矚g用槲葉包制粽子，因?yàn)樗坏h(huán)保自然,更重要的有一股香味.

而槲葉粽子要用馬蓮葉包裹才算正宗。馬蓮叢是一種常見的植物,它的根可入藥，葉很長,可以達(dá)到70～120CM，因?yàn)轫g性很夠，因此是當(dāng)?shù)厝司幙椀闹饕牧稀?/p>

在包粽子之前,馬蓮葉和槲葉必須經(jīng)過一番的蒸煮處理，只有這樣,才能去掉槲葉腥氣，同時(shí)樹葉的清香也就出來了。在經(jīng)過多次的漂洗，槲葉就可以使用了，而馬蓮葉這需要挑選,把那些被蟲蛀、短小的葉子拿走，就可以開始包粽子了。

經(jīng)過了專家的多方的研究和論證,最終確認(rèn)了該食物,就是2000多前的粽子.

因?yàn)檫@些粽子,無論外型,制作工藝,和現(xiàn)在的粽子一模一樣.

那么2000多年前的粽子,為何沒有腐朽呢?

考古隊(duì)負(fù)責(zé)人表示,主要是古墓整個墓室,都比地下水浸泡，反而因此給這些文物提供了一個特殊的環(huán)境，也就在這種特殊的條件下,讓這些粽子能夠千年沒有腐朽.

也因此有網(wǎng)友熱議,兩千多年前的粽子,如果吃了會怎么樣?味道會如何?

2000多年前的楚國槲葉包，到現(xiàn)在的端午粽。

河南地區(qū)以獨(dú)特的人文、地理和植物資源，讓槲葉粽子在兩千多年的時(shí)間里不斷與時(shí)俱進(jìn)。見證中華飲食文化源遠(yuǎn)流長的同時(shí)，這一美食也寄托著對屈原的思念，傳承著優(yōu)秀品格和正能量。

經(jīng)歷了漫長的歷史，粽子在中華文化依然得以傳承，并在飲食和健康方面不斷進(jìn)行創(chuàng)新和提升。

如今槲葉粽子已經(jīng)成為了河南獨(dú)特的人文符號之一，與當(dāng)?shù)刎S富的人文和地理資源密不可分。

中華先民飲食文化，成為了中華文明的重要載體，跨越五千年，見證中華文明的源遠(yuǎn)流長。

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