安徽合肥廬江縣的10萬畝茶園已持續(xù)開采了1個月有余，采摘工們肩背茶簍穿梭在茶壟，手指飛舞間，一顆顆鮮嫩的芽葉就落入了茶簍。

作為全國重點產(chǎn)茶縣，廬江是徽茶發(fā)源地之一，也是合肥市茶產(chǎn)業(yè)第一縣。2021年，全縣茶葉綜合產(chǎn)值21.16億元，一產(chǎn)產(chǎn)值每畝平均在7000元～8000元，最高可達1.5萬元～2萬元。

而就在一個多月前，受疫情和氣溫的影響，這里的茶園剛剛經(jīng)歷了采茶工短缺的緊張。今年春茶采摘受到了哪些影響?采茶工短缺如何“破局”?記者對此進行了采訪調(diào)查。

多重因素導(dǎo)致用工短缺

“3月中旬剛開園，氣溫突然升高，茶葉1天長得比3天還快，本來人手就不夠，根本來不及采摘。”柯坦鎮(zhèn)虎洞云霧茶葉合作社負責(zé)人劉登國有些懊惱，今年的產(chǎn)量肯定是要下降了。

廬江縣供銷合作社聯(lián)合社合作經(jīng)濟指導(dǎo)科科長、茶葉辦主任張克金告訴記者，廬江主要生產(chǎn)名優(yōu)綠茶，像龍井43、中茶108等明前茶采摘早、周期短，芽頭長出來就要立即采摘。“稍微晚一點芽頭長大就不好加工了，也賣不上好價錢，只能做中低檔茶，價格是每斤一兩千元和每斤三四百元的差別。”

茶葉的瘋長急需大量人工采摘。通常情況下，像劉登國的合作社這樣的老茶企每年都有固定的用工群體，本地人占大多數(shù)，還有一部分工人來自周邊市縣。當(dāng)劉登國像往常一樣聯(lián)系老采茶工來采摘時卻被告知，受疫情影響，外市縣的工人無法到位。

本地用工也受到了影響。廬江九鼎茶葉專業(yè)合作社負責(zé)人葛從勇表示，留守在當(dāng)?shù)氐亩嗍菬o法外出的婦女和老人。每到產(chǎn)茶季，大量在外務(wù)工的本地人都會返鄉(xiāng)采茶，這是茶企用工的重要來源。如今，由于人員流動受限，尤其是在中高風(fēng)險地區(qū)務(wù)工的茶農(nóng)無法返鄉(xiāng)。

此外，隨著茶葉種植面積和加工規(guī)模的擴大，用人缺口和人工成本都在不斷加大。“今年新增了6000多畝采摘面積，也加劇了用工緊張，春茶剛?cè)骈_采，各個茶企就開始搶人了。”張克金說。

多部門協(xié)調(diào)，共享用工

3月18日，一則“廬江大量急招采茶工!18歲～65歲都可以!高薪還包伙食!”的招聘信息發(fā)布在魅力廬江網(wǎng)上。

咨詢聯(lián)系人的名字正是張克金。他預(yù)想到了今年會出現(xiàn)用工問題，但短缺的緊急程度還是讓他有點措手不及。“在茶葉協(xié)會的微信群里，一下就收到了好幾家茶企的招工需求，用工缺口達600多人。”張克金介紹說，網(wǎng)絡(luò)招聘主要面向非茶產(chǎn)區(qū)、無法外出打工的人，以解決信息不對稱的問題。

這次招聘一共招來了100多人，為廬江九鼎茶葉專業(yè)合作社負責(zé)人葛從勇解了燃眉之急。“供銷社幫我們招了20多人，經(jīng)過簡單培訓(xùn)就可以上手。”葛從勇說。

招聘信息也吸引了縣文旅部門的注意，與茶葉協(xié)會聯(lián)動起來。

廬江縣文化和旅游局黨組書記、局長蘇榮介紹說，受疫情影響，部分影院、景點和閱讀空間等文化娛樂場所的工作人員出現(xiàn)了賦閑在家的情況。恰逢春茶上市，看到茶葉協(xié)會發(fā)布采摘工短缺的消息，積極與其溝通，前后組織了3批、共計100多人次的文旅企業(yè)員工赴茶企采摘春茶。“一方面緩解了采茶工緊缺，一方面也增加了文旅職工的收入，可謂一舉兩得。”

據(jù)了解，采茶工的工資按計件工資方式核算，以斤數(shù)結(jié)算，根據(jù)茶葉芽頭品質(zhì)不同，每斤收入在30元～60元，平均每天能賺200多元。而對于“手快、眼準”的熟練工來說，每天最多能掙到四五百元。

為了吸引采茶工，茶企下足力氣：提供一日三餐，專車接送到茶園，為非本地工人提供住宿……此外，茶企間也在互助。不同品種、不同海拔的茶葉采摘時間有差異，企業(yè)主通過協(xié)調(diào)溝通，錯峰共享用工，共克用工難題。

尋求長效解決方法

相比往年，今年的用工情況較為特殊，這也給劉登國提了個醒。“遠水解不了近渴，明年要提前規(guī)劃用工，包括增加床位、多吸引非茶產(chǎn)區(qū)工人等。”劉登國表示，這同時也增加了企業(yè)的用工成本。

合肥市茶葉行業(yè)協(xié)會會長、安徽白云春毫茶業(yè)開發(fā)有限公司董事長趙玉貴分析道，造成用工短缺還有一個重要原因：留在村里的勞動力越來越少，尤其是年輕人不愿意做采茶工作，加劇了采茶工的流失。

張克金告訴記者，茶園耕作、采摘機械化程度低，茶產(chǎn)業(yè)鏈較短，龍頭企業(yè)規(guī)模不大、帶動力不強，茶葉專業(yè)人才緊缺是當(dāng)?shù)夭璁a(chǎn)業(yè)發(fā)展面臨的主要問題。

相關(guān)部門也在積極出臺措施，紓困解難，加大對茶產(chǎn)業(yè)的扶持力度。廬江縣政府辦公室2021年下發(fā)的《廬江縣茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展實施意見》提出，利用國家農(nóng)機購置補貼，對推廣目錄中茶葉機械擴大宣傳，應(yīng)補盡補。此外，對新建國家級良種標準化茶園規(guī)模在50畝以上的，第一年每畝獎補2500元，第二年每畝獎補500元。

此外，該縣人社部門建議，對采茶用工做好社會化服務(wù)，搭建季節(jié)性采茶用工信息平臺，規(guī)范勞務(wù)市場建設(shè)。同時，也要加大對采茶工的宣傳和引導(dǎo)，加強技能培訓(xùn)，提高用工補貼。

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