“五一”假期后，北京餐飲業(yè)相關(guān)防疫措施將延續(xù)。為進一步明確相關(guān)要求，市商務(wù)局研究制定了《暫停堂食服務(wù)期間餐飲行業(yè)工作指引》。

《工作指引》適用于本市社會餐飲企業(yè)及其門店、網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)第三方平臺。鑒于當前共同就餐仍是疫情傳播的主要風險，《工作指引》要求各餐飲企業(yè)嚴格落實防疫措施，暫停堂食、戶外大排檔等經(jīng)營行為，不得在店外提供桌椅等就餐設(shè)施，規(guī)勸引導顧客不在門前“三包”區(qū)域聚集用餐。

針對市民用餐需求，《工作指引》要求餐飲企業(yè)調(diào)整菜品結(jié)構(gòu)，加大預(yù)制菜生產(chǎn)。外賣平臺要統(tǒng)籌調(diào)配人員，增加騎手數(shù)量，優(yōu)先保障封控管控區(qū)居民及老人、兒童、孕婦、殘疾人等重點人群需求。相關(guān)部門要落實外賣騎手、配送人員“白名單”管理措施，對餐飲、外賣企業(yè)免費開展核酸、抗原檢測，做到“先采、快送、快檢”。

關(guān)鍵詞： 暫停堂食 戶外大排檔 預(yù)制菜生產(chǎn) 社會餐飲企業(yè)