1、紅托竹蓀是我國(guó)特產(chǎn)，肉厚味香，營(yíng)養(yǎng)豐富，為上等“山珍”，每千克干品外貿(mào)出口價(jià)值在50～80美元。

(相關(guān)資料圖)

2、有關(guān)紅托竹蓀的栽培技術(shù)及管理經(jīng)驗(yàn)如下。

3、 　　1菌種選擇與制作 目前國(guó)內(nèi)人工馴化栽培的紅托竹蓀品種較多，宜選用發(fā)菌快、出菇早、產(chǎn)量高，且干品品味較高的優(yōu)良品種，而且還應(yīng)選擇接種1年可連收2～3年的品種。

4、 　　原種和栽培種制作配方：木屑或棉籽殼76%，麥皮20%，白糖1%，石灰粉2%，過(guò)磷酸鈣0.3%，尿素0.3%，磷酸二氫鉀0.3%，硫酸鎂0.1%，料水比例為1∶1.2，pH值5.5～6。

5、料拌好后裝瓶，要求下松上稍實(shí)，中間打洞，置于1.5千克/平方厘米壓力下滅菌2.5小時(shí)，待培養(yǎng)基冷卻至25℃時(shí)可接種，接完種置于22～24℃通風(fēng)黑暗的培養(yǎng)室內(nèi)培養(yǎng)70～80后可用做擴(kuò)大培養(yǎng)和栽培用。

6、 　　2栽培季節(jié)與場(chǎng)所選擇 紅托竹蓀要求在偏陰濕環(huán)境下生長(zhǎng)，栽培地應(yīng)選擇在海拔500～1000米的地區(qū)，時(shí)間以2～5月、9～11月為宜，最適宜溫度在20～26℃。

7、 　　室內(nèi)栽培采用地下或搭架兩種方式，栽培架搭2～3層為宜，每層高60厘米，寬1.3米。

8、室外則選背陰處、土壤肥沃、半沙質(zhì)酸性的田園地，無(wú)沙質(zhì)土壤也可，但要另覆蓋腐植土加沙質(zhì)土壤。

9、栽培場(chǎng)所還應(yīng)搭蓋近全陰閉或全陰閉高2米的遮陽(yáng)棚。

10、 　　3培養(yǎng)料的配制及處理 易腐爛的原料會(huì)使紅托竹蓀的菌蛋缺乏營(yíng)養(yǎng)而萎蕾、死蕾，因此培養(yǎng)料要求新鮮、干燥。

11、木材最好加工為長(zhǎng)10～12厘米規(guī)格。

12、雜竹、毛竹片可砍為長(zhǎng)50厘米壓裂后使用。

13、培養(yǎng)料中的竹料比例應(yīng)在30%以上，但竹絲、竹屑因保水性差不宜使用。

14、原料下種前先用5%石灰澄清水浸6～7天，再用清水浸2天后清洗干凈，使pH值降至6～6.5后撈起備用。

15、也可用發(fā)酵法，讓原料浸透水后堆成高1.2米，寬2米的發(fā)酵堆，覆蓋薄膜，待中心溫度高達(dá)65℃時(shí)翻堆，一般每7天翻土次，待原料腐熟呈褐色、無(wú)氨臭味時(shí)便可使用。

16、 　　4栽培方法 播種前10多天噴1000倍甲胺磷農(nóng)藥水溶液加30%甲醛對(duì)栽培場(chǎng)地進(jìn)行滅蟲滅菌。

17、播種前2～3天把田園土壤整松做成高50厘米，寬1.3米的畦床。

18、播種時(shí)把未干的混合培養(yǎng)料鋪4～6厘米厚，然后播菌種，再鋪8～10厘米培養(yǎng)料，再播菌種，第三層鋪2～4厘米厚，即覆以腐植土4～6厘米，腐植土需先滅蟲滅菌，土質(zhì)含水量保持不干不濕。

19、之后，再蓋上2厘米厚微濕的竹葉、茅草或松針葉，最后蓋膜保溫保濕發(fā)菌。

20、每平方米計(jì)用干料20～25千克，菌種3～4千克，要求播種過(guò)程中菌種不碎并嚴(yán)格避光。

21、 　　5科學(xué)管理 播種后控制培養(yǎng)料含水量在65%～75%，空氣相對(duì)濕度為85%。

22、前15天不必噴水，7天后每3天揭膜通風(fēng)30分鐘，溫度超過(guò)30℃時(shí)也應(yīng)揭膜，夜間蓋上。

23、 　　在正常氣溫下播種50天后，菌種長(zhǎng)出土面，應(yīng)加大濕度不使畦面遮蓋物干燥，待菌絲布滿畦面后，降低畦面濕度使菌絲缺水倒伏，轉(zhuǎn)入培養(yǎng)料繼續(xù)吸取營(yíng)養(yǎng)，70～80后菌絲布滿整個(gè)料面。

24、這時(shí)再噴1次重水，以水不漏入培養(yǎng)料為準(zhǔn)，夜間掀開膜，次日早上再蓋膜，使晝夜溫差達(dá)10℃以上，待表土稍干后再噴水。

25、第一潮菇每平方米可長(zhǎng)成熟菌蛋60～80個(gè)，出菇后，膜內(nèi)保持空氣相對(duì)濕度在85%左右，溫度不超過(guò)34℃，使菌蛋在適宜的溫度和濕度環(huán)境里發(fā)育。

26、 　　日通風(fēng)1～2小時(shí)，超過(guò)溫度應(yīng)及時(shí)揭膜。

27、30～35天后菌蛋已進(jìn)入成熟，橫端桃尖形凸起，此時(shí)期要多噴水，水量以不漏料為準(zhǔn)，空氣相對(duì)濕度提高到90%～95%，有利于子實(shí)體分化。

28、紅托竹蓀破蛋撒裙時(shí)間一般在夜間9時(shí)開始，次日清晨3～4時(shí)撒裙完畢，少量在白天撒裙，應(yīng)及時(shí)采收脫水烘干，包裝出售。

29、 　　第一潮菇收完后應(yīng)補(bǔ)足培養(yǎng)料和土壤的原來(lái)水分，繼續(xù)管理出菇。

30、水管理掌握方法是多菇多噴，少菇少噴，高溫干燥多噴，低溫濕度大時(shí)少噴，雨天可少噴或不噴。

31、 6病蟲害防治 病蟲害以防為主， 　　防治結(jié)合。

32、室內(nèi)應(yīng)保持環(huán)境衛(wèi)生，杜絕蟲害來(lái)源，室內(nèi)外場(chǎng)所每月滅蟲2次，發(fā)現(xiàn)蟲害應(yīng)及時(shí)誘殺。

33、畦面土壤發(fā)現(xiàn)曲霉、毛霉和根霉應(yīng)清除后用石灰粉撒放受害部位，待滅菌后更換土壤，高溫高濕天應(yīng)加強(qiáng)通風(fēng)少噴水。

本文到此講解完畢了，希望對(duì)大家有幫助。

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