央廣網(wǎng)衡陽8月18日消息 (記者李芳森)風(fēng)自碼頭來。

夏夜散開大幕,湖南衡陽耒陽市“廂遇耒陽·碼頭煙火”夜市,一灣江水,把這處繁華夜市,溫暖的攬入懷中。夜晚的煙火,也開始接力白天的熱鬧。

拿夜色下酒,把美味享受。總占地面積約1.9萬平方米的“廂遇耒陽·碼頭煙火”夜市,自7月初試運(yùn)營以來,已成長為衡陽市首個(gè)以集裝箱為載體的商業(yè)空間、湘南地區(qū)規(guī)模最大夜市。

【資料圖】

8月11日,湖南省商務(wù)廳公示了首批湖南省夜間消費(fèi)聚集示范區(qū)名單,“廂遇耒陽·碼頭煙火”便名列其中。

傳文化、促消費(fèi)、穩(wěn)就業(yè),耒陽的一灣煙火,激蕩起滿城的發(fā)展活力。

夜文化

千年古縣的味蕾呈現(xiàn)

千年古邑,一味千年。

腐竹打底、面粉包肉、豬肝切片……一道頭碗,包羅萬象;

大碗倒扣、中碗裝盤、出鍋翻轉(zhuǎn)……道道流程,扭轉(zhuǎn)乾坤;

一菜三層、層次豐富、滋味分明……三生萬物,故鄉(xiāng)的記憶在舌尖上流轉(zhuǎn)。

“蛋片金黃、包圓剔透、小腸紅嫩、魚丸香軟,符合這些條件,才是一道合格的頭碗菜?！痹隈珀柸说牧?xí)慣里,頭碗菜是宴請的第一道菜,需要起到一“味”定音的奇效,即使是從事餐飲業(yè)20多年的徐文強(qiáng),也不敢輕視?！澳闷疱佺P的第一天,師傅就告訴我,頭碗菜是耒陽土菜的代表,必須要學(xué)好?！?/p>

土菜,即是家常菜,多見于一日三餐,是夜市里的“稀客”。但徐文強(qiáng)堅(jiān)信,即使是在三餐之外,耒陽人也愿意為這份舌尖上的記憶“埋單”。

徐文強(qiáng)在“廂遇耒陽·碼頭煙火”的土菜館開始試營業(yè)時(shí),因抱著嘗試的態(tài)度,只準(zhǔn)備了12張桌子?！皼]想到,完全不夠,至少要翻三次臺?！?/p>

7月20日,徐文強(qiáng)在夜市的分店開始裝修,新店的規(guī)模達(dá)到了45張餐桌。

耒陽,歷史悠久,文化流長。自秦置耒縣,漢稱耒陽,神農(nóng)創(chuàng)耒、蔡倫造紙之地。這份文化印記,在“廂遇耒陽·碼頭煙火”隨處可見。

徐文強(qiáng)傳承著流傳至今的飲食文化,而鄧承和把家鄉(xiāng)的特色,與新的消費(fèi)習(xí)慣融合,作出了更為豐富的演繹。

“竹筒奶茶,這在衡陽應(yīng)該是‘獨(dú)一份’吧?！睆氖履滩栊袠I(yè)10年,43歲的鄧承和對市場有著自己的理解?！澳滩枥飵е裣阄?提升了味道;還減緩了冰塊的融化速度;耒陽的竹筒,也可以當(dāng)做紀(jì)念品帶回去?！?/p>

耒水上游,蔡倫竹海隨風(fēng)搖曳。千余年前的造紙歷史,讓竹子成為耒陽文化的載體之一。鄧承和眼見于此,便把蔡倫竹海核心景區(qū)外的竹子,帶到了耒水中游的“廂遇耒陽·碼頭煙火”,和自己的行業(yè)緊密結(jié)合。

“兩款竹筒奶茶,都是大賣?！毙缕返纳鲜袝r(shí)間雖不久,鄧承和已開始研發(fā)更多的竹筒奶茶新品,讓這段關(guān)于家鄉(xiāng)的歷史,被更多人所熟知。

夜經(jīng)濟(jì)

流動攤販的創(chuàng)業(yè)“藍(lán)?！?

背靠鹿岐峰,前擁耒水河,日均人流量2萬人次以上,從7月初試營業(yè)至今,“廂遇耒陽·碼頭煙火”儼然成為湘南地區(qū)的夜市經(jīng)濟(jì)新地標(biāo)。

看到攤位前的人流如織,謝金菊禁不住感嘆當(dāng)初選擇的正確。

“我從去年開始創(chuàng)業(yè),就想掙點(diǎn)生活費(fèi)?！卑褧r(shí)間撥回到去年,杜甫公園門口附近,幾乎每晚都能看到謝金菊支起的臨時(shí)攤位。“每晚10點(diǎn)就沒什么生意了,只能收攤,每天的銷售額500元左右?！?/p>

利潤不高,謝金菊一人操持著一個(gè)攤位。

今年6月,聽聞“廂遇耒陽·碼頭煙火”的招商消息后,謝金菊立刻定下了正門口的第一個(gè)攤位?！耙粋€(gè)怎么夠,我這是兩個(gè)攤位?！?/p>

為順利進(jìn)軍“新市場”,謝金菊不僅“搶占”到好位置,還專門從長沙引進(jìn)“拳頭產(chǎn)品”——小龍蝦杯杯面?！斑€請了兩名幫手,怕忙得搞手腳不贏?！?/p>

事實(shí)證明,謝金菊的考慮不無道理,試營業(yè)以來,日銷售額被不斷刷新。“最高的一天有2500多元,足夠幾個(gè)月的租金了?！?/p>

深夜的慵懶,需要用食物驅(qū)趕;生活的生機(jī),更需要食欲點(diǎn)燃。本想著靠創(chuàng)業(yè)打發(fā)時(shí)間的謝金菊,現(xiàn)在心里盤算的,已不只是一個(gè)小攤位?！拔覄傇诎l(fā)明家廣場盤下了一個(gè)店面,做生意還是要做實(shí)體?！?/p>

夏季雖漫長,但冬季也會到來,謝金菊已經(jīng)考慮好,等到冬季,產(chǎn)品也會與“時(shí)”俱進(jìn),換成冬日熱飲等。

“廂遇耒陽·碼頭煙火”作為第二屆衡陽旅發(fā)大會的重點(diǎn)建設(shè)項(xiàng)目之一,已快速成長為耒陽市人流巔峰之地。

“在這里,你可以吃到全省及周邊省市地區(qū)的餐飲美食,我們還融合了潮玩游樂、文創(chuàng)藝術(shù)、特色演藝、時(shí)尚運(yùn)動等網(wǎng)紅業(yè)態(tài),深受年輕人及親子家庭追捧喜愛?！瘪珀枎鑫幕l(fā)展有限公司負(fù)責(zé)人張清河介紹,項(xiàng)目總占地面積約1.9萬平方米,總投入4000余萬元,助力打造集裝箱為主題的夜市城,融合吃喝玩樂購等全業(yè)態(tài)需求。

煙火升騰中,夜經(jīng)濟(jì)盡顯活力,民生需求也得到滿足,自7月初試運(yùn)營以來,入駐商家500多戶,解決就業(yè)1500余人。

夜歸人

返鄉(xiāng)游子的歸根夢圓

當(dāng)夜市燈光亮起,升起陣陣人間煙火,張勇的“城市出逃計(jì)劃”也開始實(shí)施。

39歲的張勇,家住“廂遇耒陽·碼頭煙火”所在的水東江街道,此前一直在廣東從事童車生產(chǎn)工作。2021年9月,張勇回到耒陽,成為近年來第一批返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)者。

“不僅要把產(chǎn)業(yè)發(fā)展帶回家鄉(xiāng),還要把新的生活方式帶回來?！边@個(gè)想法在心里埋藏2年后,“廂遇耒陽·碼頭煙火”的出現(xiàn),讓這個(gè)念頭破土而出、生根發(fā)芽。

“露營清吧,符合‘城市出逃計(jì)劃’的理念。”看著家鄉(xiāng)不斷加速的城市發(fā)展進(jìn)度,張勇在耒陽又吃了一回“螃蟹”?！耙粔K空地,植上草皮、鋪好石板路、買來露營桌椅,就是一種新潮的生活方式?！?/p>

一河兩岸,一邊是忙碌的工作,一邊則是短暫的逃離。這場返鄉(xiāng)后的第二次創(chuàng)業(yè),讓張勇獲得日收入2萬多元的收益。

而支撐張勇再次創(chuàng)業(yè)的底氣,不可缺少的是耒陽市委市政府對于持續(xù)優(yōu)化營商環(huán)境的定力,以及守護(hù)這縷縷煙火氣的決心。

為維護(hù)好該夜市的現(xiàn)場良好秩序,“廂遇耒陽·碼頭煙火”自試運(yùn)營開始,耒陽創(chuàng)新實(shí)施市領(lǐng)導(dǎo)帶隊(duì)值班,責(zé)任到人,每天不落。首日的值班領(lǐng)導(dǎo),便是衡陽市委副書記、耒陽市委書記賴馨正。

“繃緊‘安全弦’,守護(hù)‘煙火氣’,點(diǎn)亮‘經(jīng)濟(jì)夜’,推動消費(fèi)提質(zhì)擴(kuò)容升級,不斷增強(qiáng)市民游客的獲得感、幸福感和安全感。”賴馨正表示,耒陽市將該項(xiàng)目作為落細(xì)落實(shí)“民營經(jīng)濟(jì)31條”以及“28條具體措施”“恢復(fù)和擴(kuò)大消費(fèi)20條措施”的有力抓手,作為扎實(shí)開展“走找想促”活動和“三送三解三優(yōu)”行動的具體實(shí)踐,作為承辦衡陽市第二屆旅游發(fā)展大會的重點(diǎn)建設(shè)項(xiàng)目之一,耒陽市上下齊心協(xié)力為項(xiàng)目建設(shè)保駕護(hù)航。

在賴馨正看來,通過大力支持項(xiàng)目建設(shè),精準(zhǔn)精細(xì)、做深做實(shí)道路交通、用氣用電、建筑消防、食品安全、環(huán)境衛(wèi)生、治安管理等各項(xiàng)工作,防止人員踩踏,加強(qiáng)戶外廣告管理,共建規(guī)范有序、文明誠信的市場經(jīng)營環(huán)境,才能讓廣大市民游客想消費(fèi)、愿消費(fèi)、敢消費(fèi)、樂消費(fèi)。

8月3日,耒陽開通兩條“廂遇耒陽·碼頭煙火”免費(fèi)公交專線,14輛免費(fèi)公交車為守護(hù)這夜市的煙火氣,再次“加碼”。

有耒陽市委市政府珠玉在前,社會各界也來積極“捧場”。

8月13日晚,“廂遇耒陽·碼頭煙火”周末文體活動之廣場舞展演活動舉行。文化送基層,民間藝人助力煙火氣息。

“這里有好吃好喝的,還有精彩文藝表演可以看,非常熱鬧,好久沒有這么開心了?！鼻皝硪故衅穱L美食的市民們,意外“邂逅”一場精彩的演出。

看著如水的夜色,賴馨正深感,對于民生的守護(hù),才是茫茫黑夜中的北斗星。

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