湖北省恩施州以品牌引領(lǐng)著力發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)，83萬(wàn)名茶農(nóng)因茶致富

一片綠葉成就一個(gè)產(chǎn)業(yè)帶富一方百姓

圖①：國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目綠茶制作技藝(恩施玉露制作技藝)代表性傳承人楊勝偉在示范制茶。丁士忠攝

圖②：湖北恩施州一名茶農(nóng)在查看茶園。宋文攝(新華社發(fā))

圖③：恩施花枝山生態(tài)農(nóng)業(yè)股份有限公司工人在加工恩施玉露茶葉。熊建中攝

版式設(shè)計(jì)：沈亦伶

引 子

一座座青山緊相連，一片片茶園層層綠……

守著家鄉(xiāng)的美景，在家門(mén)口就能賺到比外出打工還多的錢(qián)，44歲的蘭遠(yuǎn)斌一臉愜意。

蘭遠(yuǎn)斌的家，在湖北省恩施土家族苗族自治州恩施市芭蕉侗族鄉(xiāng)黃連溪村。這里地處武陵山區(qū)，是我國(guó)蒸青針形綠茶典型代表恩施玉露的發(fā)源地。去年10月，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部發(fā)布2022年農(nóng)業(yè)品牌精品培育計(jì)劃名單，恩施玉露名列其中。

過(guò)去，恩施當(dāng)?shù)氐牟枞~品牌不響、銷(xiāo)售不暢，青壯年勞動(dòng)力紛紛外出務(wù)工，蘭遠(yuǎn)斌和妻子也曾輾轉(zhuǎn)廣東、福建等地務(wù)工。如今，隨著恩施玉露品牌影響力顯著提升，黃連溪村幾乎家家戶(hù)戶(hù)種茶，涌現(xiàn)出19家小型茶葉加工廠(chǎng)，成為恩施玉露重要的原料基地。截至6月底，全村今年茶葉收入突破3000萬(wàn)元，人均增收9700余元。

蓬勃發(fā)展的茶產(chǎn)業(yè)，吸引蘭遠(yuǎn)斌等大批青壯年勞動(dòng)力返鄉(xiāng)種茶、制茶、賣(mài)茶，也讓曾經(jīng)的“空心村”產(chǎn)業(yè)興、環(huán)境美、人氣旺。

產(chǎn)業(yè)振興是鄉(xiāng)村振興的重中之重，農(nóng)業(yè)品牌是產(chǎn)業(yè)興旺的重要標(biāo)志。今年中央一號(hào)文件提出，支持脫貧地區(qū)打造區(qū)域公用品牌。今年4月，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部辦公廳印發(fā)的《支持脫貧地區(qū)打造區(qū)域公用品牌實(shí)施方案(2023—2025年)》提出，塑強(qiáng)50個(gè)質(zhì)量過(guò)硬、特色鮮明、帶動(dòng)力強(qiáng)的精品區(qū)域公用品牌，打造200個(gè)具有一定知名度和影響力的地域性區(qū)域公用品牌，帶動(dòng)培育300個(gè)具有市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力的核心授權(quán)企業(yè)品牌和600個(gè)特色優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品品牌。

聚焦品種、品質(zhì)、品牌，統(tǒng)籌發(fā)展茶文化、茶產(chǎn)業(yè)、茶科技，恩施州近年來(lái)著力做好茶產(chǎn)業(yè)文章。如今，以恩施玉露等品牌引領(lǐng)的茶產(chǎn)業(yè)覆蓋恩施州880個(gè)村，成為570個(gè)脫貧村鞏固拓展脫貧攻堅(jiān)成果、推進(jìn)鄉(xiāng)村振興的支柱產(chǎn)業(yè);83萬(wàn)名茶農(nóng)因茶致富，茶農(nóng)人均茶產(chǎn)業(yè)年收入超過(guò)7000元。

日前，記者走進(jìn)恩施，看一片綠葉如何成就一個(gè)產(chǎn)業(yè)、帶富一方百姓。

活 力

變綠色為效益，讓好資源轉(zhuǎn)化成好產(chǎn)業(yè)，昔日“空心村”而今人氣旺

一場(chǎng)小雨過(guò)后，黃連溪村的7000多畝茶園愈顯青翠，一行行修剪整齊的茶樹(shù)層層疊疊，從山腳盤(pán)繞到山頂。蘭遠(yuǎn)斌來(lái)到自家茶園，將顆粒狀的茶葉專(zhuān)用肥均勻地撒在一排排茶樹(shù)間。

“雨天施肥，更有利于肥料吸收。”蘭遠(yuǎn)斌說(shuō)，最忙的采茶季已過(guò)去，夏季主要開(kāi)展施肥、除草等日常管護(hù)。

3個(gè)月前，這里是一派忙采春茶的景象。

清晨6時(shí)，茶農(nóng)就趕到霧氣繚繞的山間。他們腰挎茶簍，十指翻飛采茶忙。“眼要尖，手要快，捏住尖，直接摘。”56歲的茶農(nóng)蘭遠(yuǎn)東在茬茬新綠之間忙碌，嫻熟地采摘芽葉，一捏一提，鮮嫩的茶芽便滑入茶簍。

“早采三天是寶，遲采三天是草。”蘭遠(yuǎn)斌一大早開(kāi)上三輪車(chē)，帶著父母也趕來(lái)采茶。從早忙到晚，一天下來(lái)能采70斤鮮葉，最高凈賺6000多元。

采下的鮮葉需要連夜加工，以保證新鮮和口感。黃連溪的夜晚和白天一樣熱鬧，19家茶葉加工廠(chǎng)通宵達(dá)旦、機(jī)器不停。

凌晨3時(shí)，48歲的村民鄒勇就起床在自家的茶廠(chǎng)里忙活，將鮮葉制成毛茶。早上5時(shí)30分，妻子陳云開(kāi)著貨車(chē)，將昨夜剛加工的2000斤茶葉拉到20多公里外的茶葉交易市場(chǎng)銷(xiāo)售，收入數(shù)萬(wàn)元。

20多年前的黃連溪村還是另一番模樣。“當(dāng)時(shí)種地看天收，勉強(qiáng)填飽肚子，年輕人大多外出務(wù)工。”擔(dān)任黃連溪村黨支部書(shū)記的陳云介紹。

靠山吃山，必須換個(gè)吃法?；诘匦魏屯寥栏晃奶攸c(diǎn)，芭蕉鄉(xiāng)從上世紀(jì)90年代開(kāi)始調(diào)整農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)，大力發(fā)展市場(chǎng)行情較好、效益更高的良種茶。

“干部扛著鋤頭，到各個(gè)村送茶苗、送技術(shù)，結(jié)果碰了不少壁。”恩施州委宣傳部常務(wù)副部長(zhǎng)楊洪安時(shí)任芭蕉鄉(xiāng)副鄉(xiāng)長(zhǎng)，他回憶道，“有時(shí)干部前腳把茶苗種下，后腳就被村民拔了。”

為轉(zhuǎn)變村民觀(guān)念，1998年初，黃連溪村組織80多名村民代表到外村參觀(guān)，看到不少鄉(xiāng)親種茶致富、蓋起新房，大伙兒深受觸動(dòng)。“村里平地少、坡地多，種茶比較效益高，又能防止水土流失。”蘭遠(yuǎn)東說(shuō)。

當(dāng)年10月，在農(nóng)技員的指導(dǎo)下，蘭遠(yuǎn)東在村里率先改種4畝良種茶。3年后，他家茶園迎來(lái)首次豐收。“還沒(méi)開(kāi)始采，外地經(jīng)銷(xiāo)商就來(lái)茶園蹲守，等著收購(gòu)。鮮葉供不應(yīng)求。”當(dāng)時(shí)，蘭遠(yuǎn)東種茶的畝均收入逾千元。

嘗到甜頭，蘭遠(yuǎn)東把家里其余4畝多坡地全部改種茶樹(shù)，村民們紛紛跟進(jìn)。然而種植規(guī)模擴(kuò)大后，有的村民片面追求產(chǎn)量，濫施化肥農(nóng)藥，導(dǎo)致土壤板結(jié)、肥力下降，茶葉品質(zhì)下降。

2017年，中共中央辦公廳、國(guó)務(wù)院辦公廳印發(fā)《關(guān)于創(chuàng)新體制機(jī)制推進(jìn)農(nóng)業(yè)綠色發(fā)展的意見(jiàn)》，其中提出“建立貧困地區(qū)農(nóng)業(yè)綠色開(kāi)發(fā)機(jī)制”“推行綠色生產(chǎn)方式，大力發(fā)展綠色、有機(jī)和地理標(biāo)志優(yōu)質(zhì)特色農(nóng)產(chǎn)品，支持創(chuàng)建區(qū)域品牌”。

恩施州所在的武陵山區(qū)，曾是我國(guó)14個(gè)集中連片特困地區(qū)之一。近年來(lái)，恩施州堅(jiān)持“品牌引領(lǐng)、綠色發(fā)展”思路，推進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)全域綠色化、標(biāo)準(zhǔn)化、品牌化和集群化發(fā)展。

據(jù)考證，恩施玉露由清代茶商藍(lán)耀尚在恩施縣市郭里黃連溪(即今恩施市芭蕉鄉(xiāng)黃連溪村)所創(chuàng)。2018年6月，在政府的支持下，蘭遠(yuǎn)斌等20多名藍(lán)耀尚的后人共同出資成立了恩施藍(lán)耀尚茶業(yè)有限公司。

“我們采取‘企業(yè)+合作社+農(nóng)戶(hù)’的經(jīng)營(yíng)模式，統(tǒng)一為茶農(nóng)提供種苗、農(nóng)資和技術(shù)指導(dǎo)，推廣有機(jī)肥和生物農(nóng)藥，對(duì)于農(nóng)殘超標(biāo)、質(zhì)量不達(dá)標(biāo)的茶葉一律不收。”負(fù)責(zé)鮮葉收購(gòu)的蘭遠(yuǎn)斌說(shuō)，公司對(duì)于鮮葉的種植、采摘制定了嚴(yán)格標(biāo)準(zhǔn)，需要老嫩一致、大小均勻、葉色濃綠的一芽一葉或一芽二葉。

“按照公司要求種植鮮葉，成本略高一些，但銷(xiāo)售價(jià)格也更高。”蘭遠(yuǎn)東說(shuō)，今年每斤春茶鮮葉最高賣(mài)到100多元，比一般的春茶鮮葉價(jià)格高出一兩倍。今年春茶開(kāi)采以來(lái)，自家賣(mài)茶純收入逾3萬(wàn)元。

目前，恩施州茶園面積超180萬(wàn)畝，建成國(guó)家級(jí)綠色食品、有機(jī)食品(茶葉)原料標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)認(rèn)證基地77.85萬(wàn)畝，占茶園總面積的43.3%。

綠色轉(zhuǎn)化成效益，好資源轉(zhuǎn)化成好產(chǎn)業(yè)，吸引黃連溪村的年輕人紛紛返鄉(xiāng)。“過(guò)去，我和愛(ài)人在外省打工，每年回家探親次數(shù)有限?，F(xiàn)在回到村里發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)，不僅可以就近照顧父母和兩個(gè)孩子，一年純收入也有20多萬(wàn)元。”蘭遠(yuǎn)斌說(shuō)。

突 圍

傳承手工制作技藝，融入現(xiàn)代工業(yè)設(shè)備技術(shù)，讓一度瀕臨失傳的恩施玉露迎來(lái)柳暗花明

一片片鮮葉均勻攤放在蒸屜中，經(jīng)過(guò)40多秒的蒸青后，被拋撒在將近140攝氏度的焙爐上。86歲的楊勝偉身著白色防塵服，雙手分別握住一團(tuán)茶葉，時(shí)而拋撒茶團(tuán)，時(shí)而懸手揉搓……經(jīng)過(guò)千余次的手工揉捻、整形上光，茶葉變?yōu)樗舍樀男螤?，吐出清香?/p>

在恩施職業(yè)技術(shù)學(xué)院恩施玉露制作技藝傳承基地，一堂恩施玉露傳統(tǒng)制作技藝課正在進(jìn)行。作為國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目綠茶制作技藝(恩施玉露制作技藝)國(guó)家級(jí)代表性傳承人，楊勝偉多年來(lái)遍尋當(dāng)?shù)刂撇枳鞣缓屠瞎そ?，逐步?fù)原了這一傳統(tǒng)技藝。

“相比一般茶葉制作中的炒青、烘青等工藝，‘蒸青’是恩施玉露特有的工藝。它采用高溫蒸汽去除鮮葉中酶的活性，以保留茶葉顏色、提升香氣。”楊勝偉說(shuō)，經(jīng)過(guò)攤青、蒸青、扇干水汽、炒頭毛火、揉捻、鏟二毛火、整形上光、焙火提香、揀選等工序，制成的恩施玉露外形“緊圓挺直如松針”，具有干茶翠綠、茶湯清綠、葉底嫩綠等品質(zhì)特點(diǎn)。

2022年11月，“中國(guó)傳統(tǒng)制茶技藝及其相關(guān)習(xí)俗”列入聯(lián)合國(guó)教科文組織人類(lèi)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表作名錄，其中就包括恩施玉露制作技藝。

“5斤鮮葉純手工制作10個(gè)小時(shí)，才能產(chǎn)出1斤毛茶。過(guò)去保鮮技術(shù)落后，農(nóng)民采下鮮葉后，老師傅經(jīng)常通宵達(dá)旦地趕制茶葉，辛苦可想而知，稍不留神就會(huì)被燙傷。”楊勝偉邊說(shuō)邊向記者展示滿(mǎn)手的老繭和傷痕。

此前，恩施玉露制作技藝一度瀕臨失傳。“上世紀(jì)80年代以來(lái)，各地普遍采用機(jī)械制茶，而恩施玉露仍采用手工制作，生產(chǎn)效率低，廠(chǎng)家?guī)缀跬Ｖ沽松a(chǎn)。”楊勝偉說(shuō)，到了2000年左右，恩施市面上流通的基本都是外地茶，恩施玉露難尋蹤跡。

2005年春，江蘇客商張文旗來(lái)恩施考察旅游項(xiàng)目，在時(shí)任芭蕉鄉(xiāng)黨委書(shū)記楊洪安的陪同下參觀(guān)茶園。張文旗想嘗一口恩施玉露，卻找不到店鋪。他敏銳地意識(shí)到，商機(jī)來(lái)了。當(dāng)?shù)馗刹恳蚕ＭM快恢復(fù)恩施玉露的生產(chǎn)，拓寬茶農(nóng)茶葉銷(xiāo)售渠道。

雙方一拍即合。當(dāng)年年底，在當(dāng)?shù)刂С窒?，張文旗在芭蕉鄉(xiāng)注冊(cè)成立了恩施市潤(rùn)邦國(guó)際富硒茶業(yè)有限公司。他一邊請(qǐng)來(lái)?xiàng)顒賯サ?0多位曾經(jīng)從事手工制茶的老師傅，學(xué)習(xí)恩施玉露的制作技藝;一邊從浙江、江蘇等地引進(jìn)殺青機(jī)、揉捻機(jī)、理?xiàng)l機(jī)等現(xiàn)代設(shè)備，嘗試在部分加工環(huán)節(jié)替代人工。公司出產(chǎn)的茶葉上市之后很快被搶購(gòu)一空，適制恩施玉露的鮮葉價(jià)格從每公斤十幾元漲到上百元。

2007年3月，原國(guó)家質(zhì)檢總局批準(zhǔn)對(duì)恩施玉露實(shí)施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)，潤(rùn)邦茶業(yè)成為首家被授權(quán)使用恩施玉露地理標(biāo)志證明商標(biāo)的企業(yè)。當(dāng)年6月，恩施玉露被作為代表恩施市特色的“三張名片”之一來(lái)打造，恩施市科技局、發(fā)改委、財(cái)政局等多個(gè)部門(mén)出臺(tái)政策，為茶企提供貼息貸款等支持。

有了政策的東風(fēng)，張文旗信心倍增。他投入1600余萬(wàn)元，組織華中農(nóng)業(yè)大學(xué)等單位的專(zhuān)家開(kāi)展技術(shù)攻關(guān)，研發(fā)出恩施玉露加工專(zhuān)用的整形、精揉等機(jī)械設(shè)備，工藝水準(zhǔn)和生產(chǎn)效率進(jìn)一步提高。2009年4月，潤(rùn)邦茶業(yè)建成了首條恩施玉露機(jī)械化、連續(xù)化加工生產(chǎn)線(xiàn)。

走進(jìn)潤(rùn)邦茶業(yè)車(chē)間，只見(jiàn)一臺(tái)臺(tái)加工機(jī)械正在全速運(yùn)轉(zhuǎn)。經(jīng)過(guò)攤青機(jī)除濕干燥的鮮葉通過(guò)傳送帶自動(dòng)輸送到蒸青機(jī)內(nèi)，機(jī)器瞬間升溫到400多攝氏度，10多秒鐘就完成了殺青過(guò)程，再自動(dòng)進(jìn)入下一環(huán)節(jié)。

“除最后需要少量人工揀選，恩施玉露的生產(chǎn)加工基本實(shí)現(xiàn)了全流程自動(dòng)化。”張文旗說(shuō)，生產(chǎn)線(xiàn)的單日產(chǎn)能達(dá)3000斤，效率是人工的50倍以上。

近年來(lái)，恩施州累計(jì)投入20億余元支持茶企技改擴(kuò)能。截至目前，全州茶葉加工企業(yè)達(dá)2484家，其中全電氣化制茶企業(yè)130家、規(guī)模以上茶企95家，連續(xù)化、自動(dòng)化生產(chǎn)線(xiàn)231條。去年全州干毛茶總產(chǎn)量12.3萬(wàn)噸，綜合產(chǎn)值達(dá)224.4億元。

拓 展

補(bǔ)短板、強(qiáng)弱項(xiàng)，暢通流通渠道，讓恩施玉露“飛”出武陵山

恩施州首府恩施市東南，武陵山茶葉交易中心商鋪林立，人頭攢動(dòng)，滿(mǎn)載茶葉的貨車(chē)進(jìn)進(jìn)出出。“這是昨晚剛加工的一批恩施玉露，批發(fā)價(jià)300元一斤。”湖北硒飲三寶茶業(yè)有限公司總經(jīng)理羅永芳給來(lái)自江蘇的客商鄧先生介紹。

鄧先生撮起些許茶葉，放在手里捻了捻，又將鼻子湊近聞了聞。店員遞來(lái)一杯剛泡好的恩施玉露，他抿了一口，豎起大拇指，當(dāng)即下單500斤。羅永芳立即安排店員將茶葉打包，并打電話(huà)聯(lián)系快遞公司發(fā)貨。電話(huà)打過(guò)去幾分鐘后，快遞員便來(lái)到店里，將打包好的茶葉裝車(chē)、發(fā)貨。

“好茶講究時(shí)效，如果運(yùn)輸時(shí)間長(zhǎng)、溫度高，會(huì)影響茶葉口感和香氣。”羅永芳說(shuō)，這里距離火車(chē)站和機(jī)場(chǎng)的距離都在10公里以?xún)?nèi)，旁邊就是華硒物流園，配套較完善。茶葉發(fā)貨后，隔天就可送達(dá)全國(guó)大部分省會(huì)城市。

今年54歲的羅永芳，1989年從原恩施農(nóng)校畢業(yè)后，被分配到原恩施市茶麻公司，負(fù)責(zé)茶葉銷(xiāo)售。1999年她開(kāi)始自己辦廠(chǎng)制茶。“那時(shí)候，許多茶農(nóng)都是沿街?jǐn)[攤叫賣(mài)，銷(xiāo)路不穩(wěn)定，也賣(mài)不上價(jià)錢(qián)。”羅永芳說(shuō)。

彼時(shí)，地處武陵山腹地的恩施交通不便，“開(kāi)車(chē)到武漢都要兩天”。這導(dǎo)致茶葉外銷(xiāo)不暢、價(jià)格偏低。

近年來(lái)，恩施州著力暢通流通渠道，讓恩施玉露更順暢地“飛”出武陵山。宜萬(wàn)、渝利、鄭渝等鐵路先后建成，滬渝、滬蓉、恩黔、利萬(wàn)等高速公路相繼通車(chē)，武陵山茶葉交易中心、恩施硒茶大市場(chǎng)、硒都茶城等產(chǎn)地交易市場(chǎng)讓供需對(duì)接更高效。

“你喝茶就喝茶呀……”在恩施市屯堡鄉(xiāng)花枝山村直播間里，身穿土家族特色服飾的主播鄧玲唱著民歌《六口茶》，吸引了眾多網(wǎng)友關(guān)注。

“政府每年都會(huì)組織專(zhuān)門(mén)的茶藝電商培訓(xùn)班。”恩施花枝山生態(tài)農(nóng)業(yè)股份有限公司董事長(zhǎng)劉小英說(shuō)，公司組建了一個(gè)20多人的電商銷(xiāo)售團(tuán)隊(duì)，線(xiàn)上收入占公司營(yíng)業(yè)額的近一半。

10多年前，劉小英背著滿(mǎn)滿(mǎn)一口袋恩施玉露，到北京馬連道茶葉市場(chǎng)推銷(xiāo)，每到一家門(mén)店就送一小袋給他們品嘗。一天下來(lái)，她跑了幾百家門(mén)店，雙腳磨出了血泡。這股執(zhí)著勁打動(dòng)了一名來(lái)自湖北仙桃的店主，由此打開(kāi)了北京市場(chǎng)。

如今，恩施茶商開(kāi)拓市場(chǎng)的腳步愈加堅(jiān)定，政策支持也持續(xù)加力。2020年以來(lái)，恩施州對(duì)在重點(diǎn)城市開(kāi)設(shè)恩施玉露品牌形象店的經(jīng)營(yíng)主體，給予最高20萬(wàn)元的獎(jiǎng)補(bǔ)。迄今，恩施州茶葉企業(yè)在北京、上海、武漢等地建起銷(xiāo)售店、體驗(yàn)館等755家。

恩施州還鼓勵(lì)企業(yè)開(kāi)展直播帶貨、發(fā)展電子商務(wù)等，給恩施茶插上“數(shù)字翅膀”。截至目前，全州建成縣級(jí)電商運(yùn)營(yíng)公共服務(wù)中心8個(gè)、鄉(xiāng)村級(jí)電商網(wǎng)點(diǎn)1525個(gè)。

線(xiàn)下線(xiàn)上齊發(fā)力，自今年春茶上市以來(lái)，截至6月底，全州干茶銷(xiāo)售7.02萬(wàn)噸，銷(xiāo)售總額超80億元。

護(hù) 牌

強(qiáng)化產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢查，建立健全食品安全可追溯、市場(chǎng)準(zhǔn)入和退出等機(jī)制，加強(qiáng)本地種質(zhì)資源保護(hù)和良種培育

在電子秤上稱(chēng)取2克粉碎均勻的茶葉樣品，添加水、鹽包和有機(jī)溶劑。用垂直振蕩器劇烈振蕩后，再放入離心機(jī)中，在離心力的作用下，茶葉與有機(jī)溶劑逐漸分離。

走進(jìn)恩施州公共檢驗(yàn)檢測(cè)中心實(shí)驗(yàn)室，工作人員正在檢測(cè)一批新到的恩施玉露茶葉樣品。草甘膦，未檢出;吡蟲(chóng)啉，未檢出……經(jīng)過(guò)提取、凈化、濃縮、儀器分析等步驟，食品安全監(jiān)督抽檢檢驗(yàn)報(bào)告單出來(lái)了，17項(xiàng)指標(biāo)一目了然。

近年來(lái)，恩施州強(qiáng)化產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢查，建立健全食品安全可追溯、市場(chǎng)準(zhǔn)入和退出等機(jī)制，切實(shí)維護(hù)恩施玉露等品牌形象。

“我們聯(lián)合市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)，每年對(duì)恩施玉露等品牌茶葉企業(yè)的生產(chǎn)車(chē)間、銷(xiāo)售門(mén)店、電商網(wǎng)店等開(kāi)展兩次以上的隨機(jī)抽檢，結(jié)合農(nóng)業(yè)部門(mén)現(xiàn)場(chǎng)快檢、企業(yè)主動(dòng)送檢，從茶葉種植、采摘、加工、流通等各個(gè)環(huán)節(jié)把好產(chǎn)品質(zhì)量安全關(guān)口。”恩施州公共檢驗(yàn)檢測(cè)中心食品檢驗(yàn)檢測(cè)所副所長(zhǎng)謝義梅說(shuō)。

在恩施市凱迪克富硒茶業(yè)有限公司經(jīng)銷(xiāo)門(mén)店，一名消費(fèi)者正在挑選該公司生產(chǎn)的恩施玉露產(chǎn)品。用手機(jī)掃描包裝盒上的食品安全追溯碼，屏幕上立即彈出實(shí)物圖片、生產(chǎn)許可證號(hào)、企業(yè)資質(zhì)、檢驗(yàn)報(bào)告、抽檢報(bào)告等產(chǎn)品信息和監(jiān)管信息。

恩施州市場(chǎng)監(jiān)督管理局商標(biāo)與地理標(biāo)志科科長(zhǎng)田遠(yuǎn)波介紹，如今每一批次恩施玉露都有專(zhuān)屬“身份證”，實(shí)現(xiàn)賦碼運(yùn)行、來(lái)源可查、去向可追、責(zé)任可究。

2021年7月，恩施州出臺(tái)《恩施玉露、利川紅地理標(biāo)志證明商標(biāo)州域公用品牌使用管理辦法》，明確使用恩施玉露地理標(biāo)志證明商標(biāo)的產(chǎn)品生產(chǎn)地域范圍為全州6縣2市，恩施州茶產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)負(fù)責(zé)該商標(biāo)的使用、管理和保護(hù)。發(fā)現(xiàn)不合格產(chǎn)品經(jīng)整改后仍不合格、出現(xiàn)重大安全事故等10種情形，將被終止商標(biāo)使用許可。

“我們對(duì)恩施玉露的品牌授權(quán)實(shí)行動(dòng)態(tài)管理，嚴(yán)格落實(shí)不合格生產(chǎn)企業(yè)退出制度。”恩施州茶產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)蘇方俊介紹，去年就有兩家恩施玉露生產(chǎn)企業(yè)，在抽檢中被發(fā)現(xiàn)制作工藝不規(guī)范、產(chǎn)品品質(zhì)不過(guò)關(guān)而被取消授權(quán)。截至目前，全州共有107家恩施玉露地理標(biāo)志證明商標(biāo)授權(quán)企業(yè)。

品牌的背后是品質(zhì)，品質(zhì)的背后是品種。“長(zhǎng)期以來(lái)，適制恩施玉露的茶葉品種以外地引進(jìn)的無(wú)性系良種茶為主。如今，這一局面有望改變。”恩施市人大常委會(huì)副主任、市茶產(chǎn)業(yè)鏈鏈長(zhǎng)楊帆說(shuō)。

黃連溪村香花嶺，地處海拔800多米的群山之間，一棵棵蒼翠的古茶樹(shù)傲然挺立。山腰上，一株株春季栽下的茶苗郁郁蔥蔥，在雨中愈發(fā)青翠動(dòng)人。芭蕉鄉(xiāng)黨委書(shū)記朱永恒介紹，目前已從全鄉(xiāng)搶救性移栽、保護(hù)了168棵本地古茶樹(shù)樹(shù)種，同時(shí)建設(shè)了占地150畝的“玉露1號(hào)”母本園。

“‘玉露1號(hào)’是歷經(jīng)30多年攻關(guān)，從本地群體種‘恩施苔子茶’中選育出的恩施玉露專(zhuān)用茶樹(shù)新品種，具有發(fā)芽早、抗寒性強(qiáng)、高產(chǎn)等優(yōu)點(diǎn)。”恩施州農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所副所長(zhǎng)梁金波介紹，目前正在黃連溪村試種，下一步將推廣到全州。

近年來(lái)，恩施州加強(qiáng)良種繁育體系建設(shè)，從地方茶樹(shù)種質(zhì)資源中成功選育多個(gè)特色新品種，茶樹(shù)良種化率達(dá)83%，涌現(xiàn)出恩施玉露、利川紅、伍家臺(tái)貢茶、來(lái)鳳藤茶等一批茶葉品牌。

“茶產(chǎn)業(yè)已成為恩施州第一大特色產(chǎn)業(yè)、富民產(chǎn)業(yè)。”恩施州委書(shū)記胡超文說(shuō)，“我們將堅(jiān)定踐行綠水青山就是金山銀山的理念，統(tǒng)籌做好茶文化、茶產(chǎn)業(yè)、茶科技這篇大文章，把茶產(chǎn)業(yè)做大做強(qiáng)，鞏固拓展脫貧攻堅(jiān)成果、推進(jìn)鄉(xiāng)村振興，讓鄉(xiāng)親們的日子越過(guò)越紅火。”(本報(bào)記者 禹偉良 范昊天 強(qiáng)郁文)

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