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8月16日-17日，安徽省六安市市場(chǎng)監(jiān)管局分別赴霍邱縣、霍山縣、裕安區(qū)開展特殊食品“四訓(xùn)一承諾”活動(dòng)，市局特殊食品安全監(jiān)管科、食品流通安全監(jiān)管科負(fù)責(zé)人和有關(guān)縣區(qū)局分管負(fù)責(zé)人參加活動(dòng)。

市局分別在各縣區(qū)組織召開“以學(xué)促訓(xùn)”示范培訓(xùn)會(huì)，為特殊食品經(jīng)營(yíng)者、食品安全監(jiān)管人員重點(diǎn)解讀特殊食品經(jīng)營(yíng)環(huán)節(jié)法律法規(guī)、監(jiān)督檢查要點(diǎn)，對(duì)監(jiān)督檢查中企業(yè)存在的常見問題進(jìn)行了通報(bào)、分析和研判。各參訓(xùn)人員通過特殊食品抽查考核小程序，開展特殊食品安全知識(shí)考核，通過“以考促訓(xùn)”，檢驗(yàn)培訓(xùn)學(xué)習(xí)效果。

隨后，各縣區(qū)局組織參訓(xùn)企業(yè)開展特殊食品誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)自我承諾和公示活動(dòng)，推動(dòng)特殊食品經(jīng)營(yíng)者形成誠(chéng)信、守法、規(guī)范經(jīng)營(yíng)的良好風(fēng)尚，著力打造放心、舒心的特殊食品消費(fèi)環(huán)境。

最后，市局抽取6家特殊食品經(jīng)營(yíng)者開展“隨機(jī)查”活動(dòng)。由企業(yè)負(fù)責(zé)人或者食品安全總監(jiān)介紹該企業(yè)特殊食品安全主體責(zé)任落實(shí)和日管控、周排查、月調(diào)度工作機(jī)制建立運(yùn)行情況。監(jiān)管人員“以評(píng)促訓(xùn)”對(duì)相關(guān)工作逐項(xiàng)進(jìn)行點(diǎn)評(píng)，并“以查促訓(xùn)”，對(duì)企業(yè)開展現(xiàn)場(chǎng)檢查，分析總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，提出問題不足，幫助企業(yè)找準(zhǔn)特殊食品安全風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)，指導(dǎo)企業(yè)及時(shí)排查和消除風(fēng)險(xiǎn)隱患，同時(shí)為各參訓(xùn)企業(yè)和基層執(zhí)法人員現(xiàn)場(chǎng)答疑解惑，受到一致好評(píng)。

此次特殊食品“四訓(xùn)一承諾”活動(dòng)共培訓(xùn)特殊食品經(jīng)營(yíng)者39戶，縣區(qū)局和市場(chǎng)監(jiān)管所監(jiān)管執(zhí)法人員35名，抽查考核食品安全管理人員39名，開展誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)自我承諾和公示活動(dòng)39戶，現(xiàn)場(chǎng)檢查特殊食品經(jīng)營(yíng)者6家，有力推動(dòng)了企業(yè)主體責(zé)任和監(jiān)管部門監(jiān)管責(zé)任落實(shí)。（來(lái)源：安徽省六安市市場(chǎng)監(jiān)管局）

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