去殼小龍蝦肉怎么做好吃？

龍蝦肉是很多人喜歡的食物，尤其是新鮮出爐的時(shí)候。但是如果你不知道怎么做好吃的話，不妨試試去殼小龍蝦肉吧！

(資料圖片僅供參考)

1：去殼小龍蝦肉的做法

2：怎么保存食物的新鮮度

如果你想要保存食物的新鮮度，最好是選擇冷鏈運(yùn)輸。這樣可以保證食品在到達(dá)目的地之前都是處于保鮮狀態(tài)。此外，通過(guò)加入冰塊和冷藏來(lái)保持食物溫度恒定也是一個(gè)不錯(cuò)的辦法。對(duì)于小龍蝦肉來(lái)說(shuō)，去殼方式并不容易。要想確保食物的干凈衛(wèi)生，建議直接食用生食或者做熟食。如此一來(lái)，食物中的寄生蟲(chóng)或細(xì)菌就無(wú)法存活了。另外，烹飪過(guò)程中若使用大量食用油，則會(huì)導(dǎo)致油脂氧化變質(zhì)，產(chǎn)生異味影響食欲。因此，為了健康著想，建議避免食用油炸、油膩等食物。

3: 如何烹制美味佳肴

要想烹制美味佳肴，首先你必須了解去殼小龍蝦肉的做法。然后，你需要準(zhǔn)備一些食物和配料來(lái)幫助您烹飪美味。做這道美食所需的材料有：大蒜、生姜、洋蔥、檸檬水、醬油或醋等調(diào)味料。首先，將大蒜去皮切碎，放入碗中并倒入適量清水，浸泡幾分鐘；接著將姜片切成片放在鹽水里泡上幾分鐘；最后用冷水沖洗干凈魷魚(yú)，瀝干水分后再切成薄片備用。接下來(lái)就是調(diào)味了！

去殼小龍蝦肉怎么做好吃

去殼小龍蝦肉做起來(lái)是比較方便的，但很多時(shí)候我們都是做帶殼的那種，那么去殼小龍蝦肉怎么做好吃呢？

做成龍蝦肉醬：將蛋黃和鮮奶油放在一個(gè)小碗里，用打蛋器使勁攪打，直到混勻。擱一旁備用。黃油放在平底鍋里，用小火融化。加攪拌好的蛋黃混合物和雪利酒。一邊煮，一邊不斷攪拌，直到混合物變稠，但不要煮沸。關(guān)火。加鹽，辣椒粉和肉豆蔻粉，混勻。加入龍蝦肉，將火調(diào)到低熱，稍加熱，直至龍蝦肉熱透即成。放在抹有黃油的熱面包片上吃。

椒鹽爆小龍蝦：起鍋放油，等油燒熱，倒入黑椒粉、花椒、姜茸、蒜茸、干辣椒、蔥頭、豆豉，翻炒至香，夠鍋氣才夠香的。再倒入小龍蝦，兜勻，放幾三至茶匙水（量多可放多點(diǎn)水），蓋鍋蓋五分鐘左右。掀蓋，加鹽和少許生抽，灑幾滴高度酒，稍翻，上鍋，再面上放少許蔥葉粒，這樣去殼的椒鹽爆小龍蝦就做好了。

去殼的蝦尾怎么做好吃

步驟

炒蝦尾的做法步驟11.準(zhǔn)備蝦尾。這是剛買(mǎi)回來(lái)，還沒(méi)解凍，被冰塊包裹著的蝦尾。

炒蝦尾的做法步驟22.準(zhǔn)備蔥，姜，蒜，干辣椒，豆瓣醬，火鍋底料，麻椒（就是那種綠色的花椒），桂皮，香葉，草果，白糖。

炒蝦尾的做法步驟33.蝦尾放入冷水中解凍，用清水搓洗。最后撒點(diǎn)白酒，靜置一會(huì)兒，再用清水沖洗兩三遍。

炒蝦尾的做法步驟44.蔥切段，姜切片，蒜拍碎，熱油中爆炒

炒蝦尾的做法步驟55.煸炒出香味后，加入干辣椒。

炒蝦尾的做法步驟66.倒進(jìn)蝦尾，快速翻炒，調(diào)入豆瓣醬和火鍋底料。將火調(diào)小，否則火鍋底料會(huì)炒焦。

炒蝦尾的做法步驟77..倒入開(kāi)水，加入桂皮，香葉，草果，白糖，大火燒開(kāi)，收汁即可。

炒蝦尾的做法步驟88.出鍋。

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