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中國川菜新形象北京蜀國演義餐飲文化發(fā)展有限公司，隸屬于藍夢實業(yè)發(fā)展集團有限公司和內蒙古藍夢集團，成立于1990年。

隨后的十年間，公司以其獨特的服務理念、管理模式和鮮明的企業(yè)價值觀和文化，先后創(chuàng)辦了內蒙古藍夢湘行天下湖南餐廳、重慶餐廳、QQ火鍋店、藍夢豪特蒙古風情園、天之驕火鍋店等十余家風格各異的特色餐廳，取得了良好的社會效益和經(jīng)濟效益，在內蒙古地區(qū)獲得了較高的聲譽。

2001年，草原藍馬馳騁京城，在北京成立北京蜀國演義餐飲文化發(fā)展有限公司，開始了蜀國演義餐飲在北京的連鎖發(fā)展。并致力于打造川菜在中國的新形象。五年來，它經(jīng)歷了一個精神和肉體的剝離和蛻變過程，從一個再現(xiàn)傳統(tǒng)文化的蜀中演義，到一個演繹時尚休閑的蜀中演義，再到一個崇尚綠色、人文、運動的蜀中演義。

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