巴奴為子品牌使用不合規(guī)羊肉卷一事，賠償消費者835.4萬元；2024成都米其林指南發(fā)布。詳情請看紅餐網(wǎng)《每日餐訊》。

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頭部企業(yè)動向

巴奴為子品牌使用不合規(guī)羊肉卷一事賠償消費者835.4萬

紅餐網(wǎng)消息，9月7日晚，巴奴毛肚火鍋發(fā)布公告稱，已將旗下子品牌超島門店的“摻假羊肉卷”送檢。送檢報告結果顯示,羊肉卷確實含有鴨肉成份。巴奴毛肚火鍋為子品牌超島使用不合規(guī)羊肉卷一事再次致歉，并對在超島門店消費過羊肉卷的顧客賠付835.4萬元。此外，巴奴還取消了超島獨立采購權，未來采購全權由巴奴集團負責。

茶顏悅色投資5.2億元打造研發(fā)及生產(chǎn)基地

新京報消息，9月7日，茶顏悅色研發(fā)及生產(chǎn)基地開工建設，總投資5.2億元，將在茶葉深加工技術等方面發(fā)力，預計2025年試投產(chǎn)。全面達產(chǎn)后，產(chǎn)能將覆蓋超5000家門店的核心技術原物料供應。

麥當勞與特斯拉合作推出限定包裝

紅餐網(wǎng)消息，近日，麥當勞官方小紅書賬號宣布，與特斯拉跨界合作推出“特斯拉限定原味麥旋風包裝”。限定包裝于9月6日至9月26日期間，上線麥當勞全國多家門店。此外，官方還將推出一款全金屬流線設計的“滿電賽博勺”。

鮮美來終止上交所主板IPO

中國經(jīng)濟網(wǎng)消息，9月6日，上交所發(fā)布關于終止對鮮美來食品股份有限公司首次公開發(fā)行股票并在滬市主板審核的決定。據(jù)了解，鮮美來是一家主營水產(chǎn)品預制菜研發(fā)、生產(chǎn)和銷售的公司，主要產(chǎn)品包括即烹類預制菜，即配類預制菜和即熱類預制菜等。

良品鋪子入股咖啡品牌啡行家

企查查App消息，近日，武漢本土咖啡品牌“啡行家”關聯(lián)公司武漢領先啡行品牌管理有限公司發(fā)生工商變更，新增良品鋪子旗下的寧波廣源聚億投資有限公司為股東，公司注冊資本由271.74萬人民幣增至335.48萬人民幣。

老上海城隍廟餐飲擬轉讓50%股權

觀點網(wǎng)消息，9月7日，北京老上海城隍廟餐飲有限公司將50%股權掛牌轉讓，轉讓底價25萬元。北京老上海城隍廟餐飲有限公司成立于1998年9月16日，此次掛牌稱將轉讓北京斯尼特科技開發(fā)有限公司50%的股份。

社會熱點

2024成都米其林指南正式發(fā)布

紅餐網(wǎng)消息，9月7日，2024成都米其林指南正式發(fā)布。據(jù)了解，今年成都米其林指南上榜的餐廳共有69家，包括2家二星餐廳、11家一星餐廳、20家必比登推介和36家米其林入選餐廳。上榜餐廳總數(shù)量與去年的56家相比，增加了13家。

華南農(nóng)業(yè)大學開設預制菜研究生專班

南方都市報消息，日前，華南農(nóng)業(yè)大學食品學院舉行2023級“嶺南特色預制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展創(chuàng)新”研究生專項班開班儀式。據(jù)了解，這是全國首個預制菜研究生專項班。目的是讓華農(nóng)形成預制菜人才培養(yǎng)特區(qū)，為食品領域提供教學典范。

注：本文由紅餐網(wǎng)綜合南方都市報、中國經(jīng)濟網(wǎng)、新京報、觀點網(wǎng)、企查查App、等公開信息，如需轉載，請標明來源。也希望廣大讀者在評論區(qū)留言，為廣大餐飲人提供更多寶貴的建議。

整編|紅餐網(wǎng)_朱 明

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