對(duì)于80、90后來說，童年的味道之一肯定就是辣條了。近日，許多人倚賴的大牌子衛(wèi)龍，卻因?yàn)槭称钒踩闄z不合格，被食品藥品監(jiān)督管理局點(diǎn)名。衛(wèi)龍相關(guān)產(chǎn)品里的“山梨酸及其鉀鹽”和“脫氫乙酸及其鈉鹽”屬禁用物。另外被點(diǎn)名的“辣條”品牌還有謝博士，小鵬食品、香鐺鐺、鐘芹輝等。

目前，食藥監(jiān)管部門已要求生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者立即封存、下架和召回不合格產(chǎn)品，并對(duì)不合格產(chǎn)品的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者進(jìn)一步調(diào)查處理，查明生產(chǎn)不合格產(chǎn)品的批次、數(shù)量和原因，制定整改措施。

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今日凌晨，衛(wèi)龍食品在微博上對(duì)此作出回應(yīng)，稱衛(wèi)龍產(chǎn)品完全合法合規(guī)

衛(wèi)龍食品凌晨在微博發(fā)出回應(yīng)

但幾個(gè)小時(shí)后，中國(guó)網(wǎng)財(cái)經(jīng)記者分別致電衛(wèi)龍商貿(mào)及平平食品，相關(guān)人員均稱不能對(duì)此進(jìn)行回答。

記者查閱到，衛(wèi)龍?jiān)谔熵堥_設(shè)的旗艦店，多款產(chǎn)品總銷量都在百萬件以上，例如大面筋106g五包裝總銷量為1564760件，親嘴燒300g總銷量達(dá)1066967件。

值得注意的是，這并非衛(wèi)龍“辣條”第一次登上食品安全的黑榜。

中國(guó)網(wǎng)財(cái)經(jīng)記者通過搜索發(fā)現(xiàn)，就在2018年8月17日，衛(wèi)龍的“親嘴燒”就登上過寧波市鎮(zhèn)海區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局的黑榜。不合格原因也是因?yàn)闄z測(cè)出山梨酸含量0.219g/kg，脫氫乙酸含量0.0989g/kg，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為不得使用。

7月30日，寧波市北侖區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布的一期食品安全監(jiān)督抽檢信息公告，漯河市平平食品有限責(zé)任公司出品的衛(wèi)龍“親嘴燒”，山梨酸檢出值為0.244g/kg，脫氧乙酸檢出值為0.112g/kg，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為不得使用。

7月19日，被檢測(cè)出不同用量的山梨酸及其鉀鹽和脫氫乙酸及其鈉鹽，登上貴陽市食品藥品監(jiān)督管理局發(fā)布的一期食品安全監(jiān)督抽檢信息公告，漯河市平平食品有限責(zé)任公司出品的衛(wèi)龍“大面筋”，山梨酸及其鉀鹽檢測(cè)含量為0.346g/kg，脫氧乙酸及其鈉鹽檢測(cè)含量為0.201g/kg ，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為不得使用。(名稱要再次核對(duì))

5月30日，山西省食藥監(jiān)局發(fā)布的一期食品安全監(jiān)督抽檢信息公告，陽高縣大潤(rùn)發(fā)萬家超市銷售的標(biāo)稱河南省駐馬店市平平食品有限公司生產(chǎn)的衛(wèi)龍“大面筋”(香辣味調(diào)味面制品)，生產(chǎn)日期2018年2月26日，山梨酸(以山梨酸計(jì))檢出值為0.3g/kg，脫氫乙酸(以脫氫乙酸計(jì))檢出值為0.2g/kg，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為不得使用。

那究竟這兩者是什么東西呢？

多次被市場(chǎng)監(jiān)督管理局、食藥監(jiān)局點(diǎn)名的辣條，竟皆是因?yàn)?ldquo;山梨酸”和“脫氫乙酸”。

今年5月，國(guó)家衛(wèi)生健康委員會(huì)發(fā)布關(guān)于征求《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 調(diào)味面制品》等4項(xiàng)食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)(征求意見稿)意見的函(以下簡(jiǎn)稱《征求意見稿》)，醞釀已久的辣條(調(diào)味面制品)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)入“落地”準(zhǔn)備階段。

在意見稿中顯示，食品添加劑使用規(guī)定：遵循食品添加劑使用技術(shù)要求與現(xiàn)行基礎(chǔ)標(biāo)準(zhǔn)相銜接的原則，食品添加劑使用技術(shù)要求直接引用相關(guān)現(xiàn)行有效基礎(chǔ)標(biāo)準(zhǔn)，即規(guī)定“食品添加劑的使用應(yīng)符合GB 2760中方便米面制品的規(guī)定。”

根據(jù)相關(guān)使用規(guī)定中，山梨酸及其鉀鹽、脫氫乙酸及其鈉鹽并未在列。

相關(guān)業(yè)內(nèi)專家表示，山梨酸及其鉀鹽和脫氧乙酸及其鈉鹽同屬于添加劑，主要用作防腐劑。安全性較高，少量的是對(duì)人體無毒害，可隨尿液排出體外，在人體內(nèi)不會(huì)蓄積。若長(zhǎng)期過量食入苯甲酸超標(biāo)的食品可能會(huì)對(duì)肝臟功能產(chǎn)生一定影響，對(duì)人體新陳代謝的平衡也有影響。

河南漯河平平食品有限責(zé)任公司以打造了網(wǎng)紅食品“衛(wèi)龍辣條”聞名。

衛(wèi)龍辣條曾經(jīng)進(jìn)行過多次新媒體營(yíng)銷活動(dòng)，其產(chǎn)品的廣告文案、字體設(shè)計(jì)等曾借鑒蘋果設(shè)計(jì)，還曾經(jīng)“自黑”官方旗艦店、推出帶有辣條的表情包等，成功引起了網(wǎng)友的注意力，同時(shí)刺激了公司業(yè)績(jī)?cè)鲩L(zhǎng)。

2014年衛(wèi)龍向大眾呈現(xiàn)出新廠區(qū)的面貌，以接近“無菌”的生產(chǎn)車間，全自動(dòng)生產(chǎn)工具，以及進(jìn)出車間“無菌化”的管理?xiàng)l例，向大眾交了答卷。這一手堵住了質(zhì)疑者的嘴，衛(wèi)龍因此幾乎“承包”了整個(gè)辣條產(chǎn)業(yè)，幾乎成了辣條的代名詞。

中國(guó)食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬向中國(guó)網(wǎng)財(cái)經(jīng)記者表示，其實(shí)衛(wèi)龍是整個(gè)中國(guó)辣條行業(yè)最規(guī)范的，食品安全做的最好的，他現(xiàn)在的問題就在于只有地標(biāo)沒有國(guó)標(biāo)。不只是辣條行業(yè)，很多行業(yè)上面我們的國(guó)標(biāo)都相對(duì)滯后，所以給企業(yè)帶來的困惑還是蠻多的。

關(guān)鍵詞： 把子 防腐劑 地位