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為貫徹落實(shí)市場(chǎng)監(jiān)管總局食品安全監(jiān)管工作任務(wù)和省委、省政府“三個(gè)年”活動(dòng)部署安排，回顧總結(jié)食品小作坊質(zhì)量安全提升工作，交流小作坊食品質(zhì)量安全管理經(jīng)驗(yàn)，防范食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，推動(dòng)食品小作坊提檔升級(jí)，7月31日至8月1日，省市場(chǎng)監(jiān)管局在楊凌組織召開(kāi)全省食品小作坊質(zhì)量安全提升暨提檔升級(jí)工作現(xiàn)場(chǎng)會(huì)。楊凌示范區(qū)管委會(huì)副主任董立民出席并致辭，省局黨組成員、副局長(zhǎng)劉育民出席并講話，楊凌示范區(qū)局黨組書(shū)記、局長(zhǎng)白敏參加。

會(huì)議期間，省局通報(bào)了食品小作坊質(zhì)量提升行動(dòng)工作開(kāi)展情況，觀摩了食品小作坊集中園區(qū)建設(shè)及管理情況，提出了食品小作坊提檔升級(jí)工作具體要求。咸陽(yáng)市、安康市、楊凌示范區(qū)局匯報(bào)了小作坊監(jiān)管工作情況，閻良區(qū)、陳倉(cāng)區(qū)、富縣局介紹了工作經(jīng)驗(yàn)，小作坊集中園區(qū)代表、小作坊代表就如何落實(shí)主體責(zé)任作了交流發(fā)言。

劉育民指出，小作坊食品安全是事關(guān)民生的“大事”，也是市場(chǎng)監(jiān)管工作的“大事”。他強(qiáng)調(diào)，一是要統(tǒng)一思想，提高認(rèn)識(shí)，深刻領(lǐng)會(huì)小作坊食品安全的重要意義。充分認(rèn)識(shí)食品小作坊提檔升級(jí)的重要性，立足實(shí)際，管控風(fēng)險(xiǎn)，探索長(zhǎng)效監(jiān)管機(jī)制，堅(jiān)決守住不發(fā)生重大食品安全問(wèn)題的底線。二是要夯實(shí)責(zé)任，管控風(fēng)險(xiǎn)，努力形成小作坊規(guī)范健康發(fā)展大格局。積極貫徹落實(shí)“兩個(gè)責(zé)任”工作機(jī)制，充分發(fā)揮包保干部作用，督導(dǎo)小作坊落實(shí)好食品安全管理責(zé)任、風(fēng)險(xiǎn)管控責(zé)任，推動(dòng)食品小作坊隱患排查持續(xù)化、常態(tài)化、長(zhǎng)效化。要提高服務(wù)質(zhì)量，突出行業(yè)規(guī)范，不斷加強(qiáng)頂層設(shè)計(jì)，優(yōu)化、完善食品小作坊管理制度，繼續(xù)在行政許可、品種目錄、產(chǎn)品檢驗(yàn)等方面研究出臺(tái)政策，更好為食品小作坊發(fā)展創(chuàng)造規(guī)范健康的大環(huán)境。三是要明確任務(wù)，聚焦特色，全力推動(dòng)小作坊食品安全再上新臺(tái)階。要加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，狠抓重點(diǎn)，充分發(fā)揮市縣食安辦牽頭抓總作用，積極主動(dòng)協(xié)調(diào)有關(guān)部門，形成穩(wěn)定、便捷、暢通、高效的工作協(xié)作機(jī)制，以肉制品、食用油、酒類、豆制品為重點(diǎn)品種，通過(guò)升級(jí)改造，強(qiáng)化培訓(xùn)，示范帶動(dòng)，隱患排查，監(jiān)督抽檢等具體措施，提升小作坊食品安全。

省局食品生產(chǎn)處、食品抽檢處負(fù)責(zé)人，各市市場(chǎng)監(jiān)管局分管領(lǐng)導(dǎo)、食品生產(chǎn)科（處）負(fù)責(zé)同志、部分區(qū)（縣）局代表及食品小作坊代表約150人參加會(huì)議。

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