在我國多地種植歷史悠久的山藥，近年來在新疆興起。

《2024—2029年中國山藥產(chǎn)業(yè)運行態(tài)勢及投資規(guī)劃深度研究報告》顯示，我國過去沒有種植或較少種植山藥的地區(qū)，如新疆、甘肅、寧夏、黑龍江、遼寧等正積極發(fā)展。其中，新疆發(fā)展勢頭強勁，近年種植面積達數(shù)萬畝。

新疆山藥主產(chǎn)區(qū)做大山藥產(chǎn)業(yè)

新疆石河子市一二一團已成為新疆山藥主產(chǎn)區(qū)。熊英 攝

眼下，在新疆生產(chǎn)建設(shè)兵團第八師石河子市一二一團10連的山藥地里，種植戶們正采收山藥。

“今年是我種植山藥的第八年，山藥畝產(chǎn)3噸多，主要銷售到云南、四川、貴州等地。”當?shù)胤N植戶范繼偉告訴記者，該團每年4月開始種植山藥，10月收獲。“今年天氣好，加上科學(xué)管理，山藥喜獲豐收。”

山藥適合種植在土質(zhì)疏松、土層深厚的土壤中，耐寒不耐澇。地處古爾班通古特沙漠南緣的一二一團，光照、土質(zhì)等自然條件很適合種植山藥，經(jīng)過多年規(guī)?；l(fā)展，已成為新疆山藥主產(chǎn)區(qū)，山藥種植面積和產(chǎn)量占到新疆市場的85%以上。

一二一團黨委常委、副團長宋斌說，近幾年山藥銷售到了日本和東南亞地區(qū)，已成為一二一團的一張名片。

“從2004年開始，種植山藥的農(nóng)戶越來越多，因為山藥畝純收益達1萬元，比很多作物的經(jīng)濟效益高。”一二一團國家級園禾佳蔬果種植專業(yè)合作社負責人李世杰說，該團主要種植鐵棍山藥、毛山藥等品種。

2013年，李世杰聯(lián)合該團多個山藥種植戶，成立園禾佳蔬果種植專業(yè)合作社。“當年27名社員種植山藥2000多畝，人均實現(xiàn)增值2萬元。”

李世杰說，今年合作社種植山藥3000畝，除當季銷售外，一部分冷庫儲藏反季節(jié)銷售，預(yù)計產(chǎn)值8000萬元至1億元。

“近年來，當?shù)囟鄠€專業(yè)種植合作社應(yīng)運而生，山藥種植面積逐年擴大，產(chǎn)量躍居新疆首位。”宋斌說，合作社的發(fā)展促進了山藥的規(guī)范種植和統(tǒng)一銷售，為種植戶帶來豐厚收益。

近年來，隨著消費者對健康食品的需求增加，推動有機山藥的種植和市場拓展。熊英 攝

2024年，一二一團種植山藥1.65萬畝，平均畝產(chǎn)4噸，畝產(chǎn)值可達2.6萬至2.8萬元。宋斌表示，該團將建設(shè)山藥產(chǎn)業(yè)園，通過招商引資、延長產(chǎn)業(yè)鏈，將一產(chǎn)轉(zhuǎn)化為二產(chǎn)增加效益，做強做大山藥產(chǎn)業(yè)。

訂單種植“撬”出致富經(jīng)

山藥兼具食用價值和藥用價值。近年來，隨著消費者對健康食品的需求增加，推動有機山藥的種植和市場拓展。

“因為有訂單，我試種100畝山藥，預(yù)測畝產(chǎn)可達4.5噸。根據(jù)市場行情，除掉投資成本，今年畝純收益大約在1.3萬元。說實話，沒有想到能有這么高的收入。”第一師阿拉爾市九團七連職工陽明說。

“這幾年山藥的價格一直很平穩(wěn)。”九團七連“兩委”成員王晉告訴記者，該連與北京客商達成產(chǎn)銷合作協(xié)議，并引導(dǎo)職工發(fā)展山藥特色種植。今年采用“機器＋人工”半機械化采挖山藥，省時省力，提質(zhì)增效。

新疆阿拉爾市三團的山藥喜獲豐收。王彩輝 攝

“今年連隊試種500畝山藥，如果年底收成達到預(yù)期目標，明年將擴大種植規(guī)模，努力把山藥打造成連隊特色種植品牌，形成‘黨支部+基地+訂單+職工’的發(fā)展模式，帶動職工實現(xiàn)共同富裕。”王晉說，九團種植山藥1659畝，預(yù)計實現(xiàn)產(chǎn)值4000萬元以上。

山藥行業(yè)有望繼續(xù)擴展

中新網(wǎng)記者通過調(diào)查和疏理發(fā)現(xiàn)，2005年前后，山東、河南等地的農(nóng)戶陸續(xù)到新疆昌吉、石河子等地承包土地，通過種植山藥取得較好收益后，種植范圍逐步擴大。

2015年以后，北疆的奎屯、沙灣、烏蘇等地，南疆的和田、喀什、庫爾勒等地陸續(xù)種植山藥。新疆本地山藥逐步占據(jù)當?shù)刂髁魇袌觥?/p>

2020年以來，新疆生產(chǎn)建設(shè)兵團各地山藥種植“遍地開花”，發(fā)展成為多個團場的特色產(chǎn)業(yè)。

市場分析認為，山藥行業(yè)前景廣闊，主要得益于健康消費趨勢、科技創(chuàng)新、市場多樣化和政策支持等因素。未來，隨著技術(shù)進步和市場需求的不斷增長，山藥行業(yè)有望取得更大發(fā)展。(完)

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