在甘肅蘭州，有一類生長(zhǎng)在山野幽谷間的植物，集觀賞、食用、藥用于一身，以肉厚、色潔、味甜著稱，享有“蔬菜人參”之譽(yù)。它，就是橫跨食物與植物界的“胖白甜”：珍果田蘭州百合，其花氣質(zhì)高雅，根莖更是好吃，清甜沁心之余還能潤(rùn)肺止咳、清心安神，被越來(lái)越多人喜愛(ài)。珍果田蘭州百合究竟為啥這般甜蜜，這般滋補(bǔ)?讓我們來(lái)一探究竟吧!

地利·來(lái)自海拔2200米高坡的饋贈(zèng)

每一顆蘭州百合，宛如含苞待放的蓮花潔白，又如白木蘭未舒展的花瓣?？诟屑?xì)膩清甜，瓣大肉厚，含糖量高達(dá)13%，穩(wěn)居全國(guó)各類百合之首。植物分類學(xué)家孔憲武教授在《蘭州植物通志》中評(píng)價(jià)說(shuō)：“蘭州百合味極甜美，纖維很少，又毫無(wú)苦味，不但聞名全國(guó)，亦可稱世界第一。”

自2004年市場(chǎng)監(jiān)督管理局授予蘭州百合地理標(biāo)志及國(guó)家農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)以來(lái)，蘭州百合的種植面積已發(fā)展到25萬(wàn)畝，核心產(chǎn)區(qū)以蘭州市七里河區(qū)為主。珍果田蘭州百合種植基地，便位于蘭州七里河西果園鎮(zhèn)，生長(zhǎng)于海拔2200米以上的蘭州高寒山谷，半野生的生長(zhǎng)壞境讓百合更加淳樸天然。加上蘭州高山光照充足、降水適中、氣候冷涼濕潤(rùn)、土壤疏松排水好，土地富含有機(jī)質(zhì)，產(chǎn)出的百合品質(zhì)更是十分優(yōu)質(zhì)，種出來(lái)的百合有著與眾不同的清甜。又因?yàn)椴淮蜣r(nóng)藥，不施化肥，不受污染，更為大家所推崇喜愛(ài)。

天時(shí)·歷經(jīng)九載春秋的心血澆灌

從萌芽到成熟，珍果田蘭州百合生長(zhǎng)過(guò)程極為復(fù)雜。頂級(jí)百合更是需要8-9年才能收獲。它的生長(zhǎng)周期很長(zhǎng)，每年春天培載，夏天生長(zhǎng)開(kāi)花，經(jīng)過(guò)三年成長(zhǎng)周期，三年移植栽種，第六年秋天或者第七年春夏季才可收獲。在黑黑的土地里，經(jīng)歷無(wú)數(shù)次的寒冷和酷暑，幾世輪回才能修煉成一顆百合，來(lái)之極為不易。

足夠的生長(zhǎng)期，保證了它富含蛋白質(zhì)及人體所需的八種氨基酸，其中維生素B2的含量是普通百合的10倍，幾乎等同于動(dòng)物的肝臟，對(duì)于防癌抗癌、養(yǎng)胃養(yǎng)顏、寧心安神等，都有不錯(cuò)的調(diào)理作用。

人和·歷經(jīng)九載春秋的心血澆灌

春天忙著播種，鋤草，修苗;夏天百合花開(kāi)，忙著恰秧，施肥，培土;秋天，有時(shí)收割，有時(shí)繼續(xù)等待，依長(zhǎng)勢(shì)而定;冬天，再冷也要去田地里照看。生三年，養(yǎng)三年，長(zhǎng)三年，一株百合從子芽→種球→成熟要?dú)v經(jīng)長(zhǎng)達(dá)九年的生長(zhǎng)時(shí)間，所以有“生三年，養(yǎng)三年，長(zhǎng)三年”的說(shuō)法。百合開(kāi)花后，根部才會(huì)生出子芽，為了提高百合產(chǎn)量和質(zhì)量，3年內(nèi)要摘去花蕾。第四年才開(kāi)始移栽種球，種球種入地下3年，挖出后將小種子剝離開(kāi)母體再換地種3年。直至成熟，此時(shí)挖出的鮮百合，是實(shí)打?qū)嵉某恋砹?年的鮮美與營(yíng)養(yǎng)!

對(duì)珍果田蘭州百合勤勤懇懇種植百合的農(nóng)民們來(lái)說(shuō)，每一株果實(shí)都是他們3285個(gè)日夜凝聚的心血!漫漫生長(zhǎng)期的積累，珍果田蘭州百合的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是非常豐富!僅蛋白質(zhì)，每100g鮮百合就含有2.2g。除此之外，還含有一些特殊的營(yíng)養(yǎng)成分，如秋水仙堿等多種生物堿，這些成分是天然的消炎劑。

物喜·蔬菜人參 健體強(qiáng)身

《醫(yī)林纂要》記錄：“百合，以斂為用，內(nèi)不足而虛熱、虛嗽、虛腫者宜之。”翻譯成大白話就是冬季體虛和內(nèi)燥，吃點(diǎn)百合肯定沒(méi)錯(cuò)!當(dāng)?shù)匦∨笥延休p微的感冒咳嗽，煮一鍋百合枸杞湯，小孩特別愛(ài)吃，比喝藥舒坦!

事實(shí)上，珍果田蘭州百合的含糖量高達(dá)13%!洗干凈后，可以像吃水果一樣生吃，一點(diǎn)藥百合的苦味都沒(méi)有，反而帶著絲絲清甜味，沁人心脾。鮮食，看似直接，卻最能體現(xiàn)百合的甘甜原味。除此之外，百合涼拌、蒸煮、燉甜品，也盡可演繹它豐富的吃法和包容性。蒸熟后的百合，口感綿密、甜甜糯糯、綿密清甜，特別好吃!

蘭州百合主要含有生物素、秋水堿等生物堿和營(yíng)養(yǎng)成分，主治作用是：潤(rùn)肺，補(bǔ)肺，清肺，化痰止咳，養(yǎng)顏助眠。特別是珍果田蘭州百合，她的生長(zhǎng)年齡最少三年，最多達(dá)到10年之久，含有大量的維生素和身體里缺乏的礦物質(zhì)，老少皆宜，特別是對(duì)疾病后的身體比較虛弱和神經(jīng)衰弱的人都有很大益處。

雖然不以入藥為主，珍果田蘭州百合卻能清肺潤(rùn)喉，在霧霾橫行的北方地區(qū)，受到廣泛人群的追捧熱愛(ài)。并早已經(jīng)成為家庭餐桌上不可或缺的健康食材。天氣忽冷忽熱的情況，容易導(dǎo)致肺熱，而且還會(huì)出現(xiàn)口干、咳嗽的癥狀，吃點(diǎn)百合，清心養(yǎng)神、滋補(bǔ)潤(rùn)肺再適合不過(guò)。

在養(yǎng)生的路上，如此甜蜜的陪伴，實(shí)屬不多，難怪受到眾多養(yǎng)生人士的喜愛(ài)和推崇!

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