當下餐飲企業(yè)發(fā)展勢力強勁，無論是具有地域特色的地方美食缽缽雞、重慶火鍋、潮汕火鍋還是更符合本地發(fā)展的大眾化美食，如果不經過包裝或者宣傳，都很難活躍在大眾的視線里。想想近段時間活躍在大眾視線下的“挑戰(zhàn)誰是成都最有福氣的女人”的得福巷子火鍋，其實他們并不是突然的爆火，自身的底蘊加上合適的宣傳，就是他們被大眾熟知的秘密。餐飲企業(yè)和設計公司間本就是相得益彰，天作之合。任何不同的飲食文化，都有其存在的奧秘，如何發(fā)掘以及策劃還是交給專業(yè)的餐飲策劃公司比較合適，所謂術業(yè)有專攻，大概就是如此。

品牌宣傳，內外兼修

對于品牌本身的策劃中，我們應該多方面考慮，在挖掘內涵的同時還關注品牌的外在形象。在餐廳的宣傳上，不僅要打造出差異化，更要緊跟時代潮流，做好當下定位。像大部分的餐飲企業(yè)都將受眾定位為年輕人，因為他們更活躍，消費實力更強，所以在宣傳上要有更多的餐飲文化、外在呈現與年輕人品味相投，使他們更容易產生共鳴，從而吸引客流量。在這些領域的宣傳中，我發(fā)現很多企業(yè)的共同設計者里都有三把刀餐飲設計公司，他們在這方面更有經驗，見識也更獨到，更懂得如何打造經典和差異化。

一體化服務，深度落實

在餐飲策劃公司的選擇上，一定要找一體化服務，可以深度貫徹落實的設計公司，像是一些公司，他們是“創(chuàng)意策劃+方案外包”，這種模式很大程度上會存在一些問題，例如呈現程度低，溝通障礙，服務對接問題，這些都會對餐飲企業(yè)今后的發(fā)展產生影響，所以一定要盡量規(guī)避。三把刀全案策劃，一條龍服務，方案落地性強，呈現度高，而且考慮不同的地區(qū)，可以就近服務，也更加方便。三把刀團隊整體偏于年輕化，更懂得把握當下年輕人的品味，富有激情和創(chuàng)造力，像是“楠火鍋”、“大芊金”“朱光玉”“唐糕祖”“火鳳祥”“后火鍋”等，從設計到落實，親力親為，呈現效果十分不錯。

專業(yè)化強，術業(yè)有專攻

雖然在餐飲的選擇上，我們覺得大致相同，但在實際的策劃中其實大有差異，比如甜品店和主食餐飲在宣傳上就有不同的側重點，前者將就更加休閑的生活方式，和同學聚會、聊天再合適不過，但是主食餐飲就有一些偏向性，有可能是家庭有可能是年輕人休閑生活，側重不同，還有一些大型餐飲側重于各種宴會，像是婚宴、百日宴和同學會等，對于不同的領域，有不同的策劃才是更加合適，這就是一個更小的劃分，其實并不太容易找到。但是我發(fā)現其實三把刀也是有所涉及，對于甜品策劃方面有“三分甜”，品牌形象設計方面有“無言設計”，餐飲全案策劃有“驚鴻人資”，廣告投放媒介有“見效傳媒”這樣的劃分就更加細致，也更符合企業(yè)的需求。

餐飲企業(yè)在策劃上，一定不要盲目選擇，也許你就是下一個火爆全國的品牌，在實力上要過硬，宣傳上也要不遺余力，我覺得三把刀集團就非常不錯，綜合實力也非常雄厚，不失為一個絕佳選擇，在策劃公司的選擇上，三把刀這樣的才更加令人放心。

免責聲明：市場有風險，選擇需謹慎！此文僅供參考，不作買賣依據。

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