PIERRE MARCOLINI中國(guó)·海南二次方巧克力全球首發(fā)

2021-07-01 17:03:15 來源: 榕城網(wǎng)

海南島作為中國(guó)的第二大島嶼,地處熱帶最北緣。受益于熱帶季風(fēng)氣候,海南島擁有著得天獨(dú)厚的自然環(huán)境優(yōu)勢(shì)和豐富的生物多樣性,利于各種動(dòng)植物的生長(zhǎng)。從上個(gè)世紀(jì)起,人們就在這片土地種植了可可樹?？煽蓪?duì)生長(zhǎng)環(huán)境要求很高,在南北緯20度以內(nèi)、海拔800米以下的高溫高濕地區(qū)才適宜生長(zhǎng)。在海南,可可最適宜的種植區(qū)域?yàn)槟喜亢蜄|南部地區(qū)。

地處海南省萬(wàn)寧市的興隆熱帶植物園,由中國(guó)熱帶農(nóng)業(yè)科學(xué)院香料飲料研究所創(chuàng)建,以獨(dú)特而豐富的熱帶植物資源聞名于世。植物園內(nèi)熱帶經(jīng)濟(jì)作物匯集,引進(jìn)了眾多國(guó)內(nèi)外名貴的熱帶植物種類。有咖啡、胡椒、香草蘭、可可等熱帶經(jīng)濟(jì)作物,以及椰子、菠蘿蜜、面包樹、榴蓮、山竹子等名優(yōu)稀特果樹、林木及園藝植物品種。

熱帶雨林中的“空中花園”

海南萬(wàn)寧市興隆熱帶植物園位于中國(guó)海南東南部的萬(wàn)寧地區(qū),是世界可可種植的最北緣之地。1960年引入可可,進(jìn)行栽培研究,形成了中國(guó)最早的一片可可種植園,填補(bǔ)了中國(guó)可可研究的空白。

在中國(guó)熱帶農(nóng)業(yè)科學(xué)院香料飲料研究所數(shù)年來的努力下,植物園保護(hù)著500多份可可種質(zhì)資源,屬于特立尼達(dá)品種的興隆可可豆"熱引4號(hào)可可”就誕生于此,該品種產(chǎn)量約1600千克/公頃,富含多酚,品質(zhì)優(yōu)。

去年,PIERRE MARCOLINI中國(guó)團(tuán)隊(duì)來到海南,與海南萬(wàn)寧興隆植物園工作人員交流,一絲不茍地對(duì)可可豆的環(huán)境和質(zhì)地進(jìn)行多方面的探討,嚴(yán)選高品質(zhì)的可可豆,引進(jìn)了“興隆可可豆”,打造出全新“海南二次方巧克力”。

中國(guó)·海南二次方巧克力 Tablet Hainan

產(chǎn)地:中國(guó)海南

莊園:興隆熱帶植物園,Xinglong Tropical Botanical Garden.

可可豆品種:特立尼達(dá)(Trinitario)

口感:香氣濃郁,層次分明。風(fēng)味微苦、柔和、細(xì)膩,帶有柑橘、葡萄柚的果香和酸味,入口回味悠長(zhǎng)。

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PIERRE MARCOLINI是極少數(shù)堅(jiān)持采用“Bean to Bar”匠心制作的巧克力品牌,從生產(chǎn)鏈的源頭挑選可可豆起,到烘焙、研磨、調(diào)溫、倒模,直到完成包裝,嚴(yán)格把控巧克力制作的每一道關(guān)卡,旨為保留可可豆最原始的風(fēng)味。

海南二次方巧克力,柔和、細(xì)膩、深沉,帶有些許茴香,散發(fā)出美妙的芳香,極具中國(guó)特色。

Pierre Marcolini先生精煉興隆可可豆獨(dú)特的風(fēng)味,保留了優(yōu)良的品質(zhì),并為了在整體口感上散發(fā)出其獨(dú)特的味道,而用了更加上等的配料,再經(jīng)由巧克力工匠的手藝,在“Bean to Bar”匠心基礎(chǔ)上打造而出。

一直以來,憑借著對(duì)巧克力的熱愛,Pierre Marcolini頻繁走訪世界各地,穿越可可帶,只為尋找最優(yōu)質(zhì)的可可:從南美洲到非洲,再到亞洲。腳步遍布巴西、喀麥隆、厄瓜多爾、古巴、委內(nèi)瑞拉、秘魯、馬達(dá)加斯加…不同地域的獨(dú)特自然氣候與環(huán)境,孕育了風(fēng)味各不相同的可可豆。

作為全球首個(gè)使用中國(guó)海南可可豆來研發(fā)生產(chǎn)巧克力的國(guó)際巧克力品牌和巧克力制造商,PIERRE MARCOLIN將海南的秀麗風(fēng)光和獨(dú)具特色的海域風(fēng)情, 融于海南二次方巧克力。在經(jīng)典理念之下,將中國(guó)風(fēng)情的可可豆與比利時(shí)匠心工藝融合在一起,重塑海南興隆可可豆,促進(jìn)了中國(guó)和比利時(shí)的進(jìn)出口貿(mào)易關(guān)系,也為中國(guó)和比利時(shí)的友誼作出巨大貢獻(xiàn)。

“二次方巧克力是巧克力制造商的 DNA。”Pierre Marcolini先生表示:“我很榮幸能夠成為第一個(gè)使用海南可可豆的巧克力制造商,并且非常自豪地將這款巧克力二次方在中國(guó)市場(chǎng)首發(fā)。我想邀請(qǐng)巧克力愛好者跟隨我踏上旅程,一同品鑒這款口味獨(dú)特的海南產(chǎn)地巧克力。”