7月1日，蒙牛乳業(yè)曲靖有限公司第一車鮮奶順利到廠，生產(chǎn)車間內(nèi)的兩條常溫自動化生產(chǎn)奶制品的生產(chǎn)線的運(yùn)轉(zhuǎn)，標(biāo)志著蒙牛集團(tuán)西南特色全產(chǎn)業(yè)鏈項(xiàng)目一期建設(shè)6條常溫生產(chǎn)線中2條常溫奶生產(chǎn)線正式上線。據(jù)了解，這兩條生產(chǎn)線每日能達(dá)到76噸的產(chǎn)能。

蒙牛乳業(yè)曲靖有限公司于2018年12月18日落戶曲靖陸良，項(xiàng)目占地298畝，工廠設(shè)計(jì)14條生產(chǎn)線，其中常溫8條，低溫6條，日產(chǎn)能1200噸，項(xiàng)目全面建成后，預(yù)計(jì)年產(chǎn)值30億元。整個項(xiàng)目將打造成集種植、養(yǎng)殖、生產(chǎn)加工、觀光為一體的乳業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈項(xiàng)目。

該項(xiàng)目也是蒙牛集團(tuán)在全球布局的第61家現(xiàn)代化智能工廠，工廠嚴(yán)格按照食品安全相關(guān)要求進(jìn)行質(zhì)量檢測：從奶車進(jìn)廠到最后的成品，要經(jīng)過原奶檢測、奶車檢測、奶倉檢測、半成品定容檢測、發(fā)酵檢測、袋裝檢測等7大程序，確保品質(zhì)。

做為智能化、信息化、自動化程度最高的乳制品生產(chǎn)基地，蒙牛曲靖項(xiàng)目從奶源發(fā)貨到奶車進(jìn)廠，全程實(shí)行信息平臺監(jiān)控，堅(jiān)決拒收信息不對稱的奶車;從奶車進(jìn)廠到收奶，要對奶源的溫度、感觀、雜質(zhì)等方面進(jìn)行檢測，待檢測無異常后，原奶通過無菌管道送到鮮奶的儲奶罐中儲存，并取樣送檢驗(yàn)室對蛋白質(zhì)、脂肪、微生物、獸藥殘留等相關(guān)指標(biāo)進(jìn)行檢測，確保牛奶優(yōu)質(zhì)安全;灌裝工程引進(jìn)全自動無菌灌輸機(jī)，瓶體成型、除菌、灌裝，旋蓋密封同步完成;成品檢測階段，正常情況下成品要放置保溫室7-10天經(jīng)檢測正常后才能上市，而通過引進(jìn)最先進(jìn)商業(yè)無菌儀，經(jīng)檢測放置保溫室2天就能上市銷售。

據(jù)悉，該項(xiàng)目將于八月底、九月初再投入4條生產(chǎn)線，下一步也會通過奶源的發(fā)展，陸續(xù)增加生產(chǎn)線，推動陸良一、二、三產(chǎn)融合發(fā)展，提高產(chǎn)業(yè)鏈附加值，推動現(xiàn)代乳業(yè)集群化發(fā)展，為陸良高原特色農(nóng)業(yè)發(fā)展注入新的動力。

在陸良縣委、縣政府的大力支持下，“十四五”期間，陸良還將依托蒙牛乳業(yè)、李子園、元新等現(xiàn)代乳業(yè)集群化發(fā)展，發(fā)展羊奶加工產(chǎn)業(yè)，延伸拉長產(chǎn)業(yè)鏈，提高產(chǎn)業(yè)附加值。很快，陸良將被打造成為西南地區(qū)最大的奶及奶制品生產(chǎn)加工基地。

關(guān)鍵詞：