根據(jù)相關數(shù)據(jù)顯示，在過去果蔬零食新品發(fā)布中，亞洲地區(qū)占比最高，達到29%，北美和歐洲加起來才僅僅為23%。亞洲是果蔬零食創(chuàng)新的活躍地區(qū)。而其中，與之前相比，32%中國消費者購買了更多干制果蔬作為零食，由此可見果蔬脆片在我國有巨大的發(fā)展?jié)摿Α?/p>

縱觀國內(nèi)市場，上世紀90年代，果蔬脆片從日本以及臺灣地區(qū)引進內(nèi)地，因為其酥脆的口感和低能量，迅速在國內(nèi)市場站穩(wěn)腳跟，并保持著持續(xù)增長。

從受眾人群上來看，表示對果蔬脆片有興趣，且購買過此類產(chǎn)品的女性占比為60.75%，男性占比為39.25%，由此可見果蔬脆片更受女性消費者青睞。

從年齡分布來看，19~30歲的年輕消費者是果蔬脆片的主流購買群體，比重為48.87%，占據(jù)接近一半的市場份額。10~18歲的青少年消費群體緊隨其后，比重為23.63%，占據(jù)了接近四分之一的市場份額。

VF真空脫水技術，留住果蔬鮮香營養(yǎng)

關于果蔬脆片，消費者最關心的問題就是經(jīng)過烘干、脫水等工序后，果蔬脆片的營養(yǎng)成分是否有損失？

對于這個問題，作為年輕休閑零食的倡導者，韓梅梅家果蔬脆是這樣解答的，韓梅梅果蔬脆采用VF真空脫水技術制作而成，在真空狀態(tài)下，果蔬原料內(nèi)部的水份會急劇蒸發(fā)而抽出, 使得產(chǎn)品食品不易褪色、變色、褐變，使得果蔬可以保持原有的色澤以及形狀。精選的果蔬原料在密封狀態(tài)下真空脫水。原料中的呈味成份大多數(shù)為水溶性，在油脂中并不溶出，并且隨著原料的脫水，這些呈味成份進一步得到濃縮。

真空脫水技術可以很好地保存原料本身具有的香味，韓梅梅家果蔬脆，口感十分的酥脆可口、風味獨特。關于果蔬原料的營養(yǎng)成分，除了水溶性維生素會少許流失之外，其余的營養(yǎng)成分如植物纖維、礦物質(zhì)、碳水化合物、植物蛋白等均最大程度保留。

因此，通過此技術生產(chǎn)出來的韓梅梅果蔬脆，除了水分，什么都沒有減少；除了美味，什么都沒有增加，既有膨化食品酥脆可口的口感，又很好的保留了果蔬的營養(yǎng)成分。

樂享休閑時光，美味一起分享

好吃的零食，就算是在不餓的時候，也會跑到腦子里，讓你忍不住再吃上一包。韓梅梅果蔬脆就是這樣神奇的存在。

韓梅梅果蔬脆的包裝不僅防潮，而且還自帶密封條，即便開封過之后依舊可以輕松密封起來，攜帶方便、保存期長，因此對于綜合果蔬脆的搭配，韓梅梅果蔬脆奉行口感健康并行的策略，實行合理的果蔬比例，豐富的營養(yǎng)元素，在選品搭配上韓梅梅精挑細選多種蔬菜搭配水果。

其中，秋葵具有保護眼睛，促進腸胃蠕動，含有鋅、硒增強人體抗癌能力。南瓜片，高鈣、高鉀、低鈉，有利于預防骨質(zhì)疏松和高血壓。紅薯片含有豐富的植物纖維，幫助活躍腸道功能，加快排泄體內(nèi)有害毒素，預防和減少腸道系統(tǒng)疾病的發(fā)生。香菇，高蛋白、低脂肪、多糖、多種氨基酸，可以提高機體免疫功能，延緩衰老，降血壓、降血脂、降膽固醇。

韓梅梅果蔬脆，鮮香酥脆，是年輕人居家旅行的必備休閑零食好搭檔。

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