茶在我國(guó)有著數(shù)千年的歷史文化沉淀，無(wú)論結(jié)婚擺酒或是賓客臨門，敬茶奉茶均是必不可少的社交禮儀。茶隨歷史發(fā)展起起伏伏，始終貫穿于人們的日常生活中，茶文化已成為中國(guó)傳統(tǒng)文化畫卷中濃墨重彩的一筆。

中國(guó)是個(gè)茶葉生產(chǎn)和消費(fèi)大國(guó)，市場(chǎng)中卻一度缺乏具有市場(chǎng)和品牌影響力的茶葉企業(yè)。1993年，天福茗茶應(yīng)運(yùn)而生，逢山開路、遇水架橋，在28年的發(fā)展歷程中逐步構(gòu)建了茶葉加工、銷售、科研、文化、旅游為一體的全方位茶產(chǎn)業(yè)體系，于2011年9月在香港聯(lián)交所主板成功上市。天福茗茶以“天然、健康、人情味”為企業(yè)宗旨，在產(chǎn)品安全、衛(wèi)生、品質(zhì)、口感特色等方面嚴(yán)格把關(guān)，成為備受人們認(rèn)可的茶業(yè)綜合企業(yè)。當(dāng)時(shí)代風(fēng)潮攜機(jī)遇到來(lái)，天福茗茶本著將中國(guó)茶發(fā)揚(yáng)光大的使命，積極推動(dòng)數(shù)字化轉(zhuǎn)型，為企業(yè)發(fā)展注入新動(dòng)能。天福集團(tuán)總裁李家麟表示，天福集團(tuán)將繼續(xù)為用戶創(chuàng)造價(jià)值，用數(shù)據(jù)驅(qū)動(dòng)商業(yè)模式創(chuàng)新，弘揚(yáng)中國(guó)茶文化。

搭建數(shù)字化平臺(tái)，打通信息通路

天福作為茶行業(yè)領(lǐng)軍企業(yè)，業(yè)務(wù)涵蓋全國(guó)1300多家“天福茗茶” 連鎖門店、高速公路服務(wù)區(qū)開發(fā)及旅游觀光、食品生產(chǎn)、茶葉加工等板塊。不斷擴(kuò)大的業(yè)務(wù)版圖，復(fù)雜多樣的業(yè)務(wù)形態(tài)，給天福的數(shù)字化轉(zhuǎn)型之旅帶來(lái)了不小的挑戰(zhàn)。漫長(zhǎng)的業(yè)務(wù)鏈條，要求信息傳遞及時(shí)、財(cái)務(wù)核算準(zhǔn)確、商品流通順暢;茶業(yè)、茶食的行業(yè)性質(zhì)，需要滿足法律法規(guī)對(duì)于原料采購(gòu)、生產(chǎn)加工、倉(cāng)儲(chǔ)配送、銷售流通環(huán)節(jié)的追溯和食品安全監(jiān)管要求等。

面對(duì)縱向業(yè)務(wù)管控和橫向業(yè)務(wù)協(xié)同升級(jí)的需求，天福急需構(gòu)建強(qiáng)有力的內(nèi)部管理體系，為整體運(yùn)營(yíng)提供支撐。根據(jù)以上洞察，天福茗茶確定了“3個(gè)面向+3條主線+1個(gè)平臺(tái)”的數(shù)字化轉(zhuǎn)型方案。面向鏈接消費(fèi)者、激活員工、賦能終端的目標(biāo)，天福茗茶集中力量打造集團(tuán)級(jí)一體化的運(yùn)營(yíng)管控平臺(tái)，圍繞分銷供應(yīng)一體化、工廠運(yùn)營(yíng)協(xié)同化、財(cái)務(wù)管控精細(xì)化三條主線展開數(shù)字化建設(shè)。天福茗茶大力推進(jìn)以EBC(企業(yè)業(yè)務(wù)能力)為核心的數(shù)字化轉(zhuǎn)型，使數(shù)據(jù)資產(chǎn)轉(zhuǎn)化為驅(qū)動(dòng)企業(yè)創(chuàng)新的生產(chǎn)力和生產(chǎn)要素，重構(gòu)企業(yè)數(shù)字戰(zhàn)斗力，在運(yùn)營(yíng)協(xié)同、集團(tuán)管控、數(shù)據(jù)賦能等方面成果顯著。

過(guò)去從工廠到銷售公司再到終端門店，天福茗茶各個(gè)層級(jí)采用不同的數(shù)據(jù)流系統(tǒng)，業(yè)務(wù)人員需要進(jìn)入多個(gè)賬套處理不同數(shù)據(jù)，流程較長(zhǎng)，數(shù)據(jù)分散。隨著數(shù)字化建設(shè)的推進(jìn)，天福茗茶打通了分銷平臺(tái)與終端POS之間的通路，通過(guò)業(yè)務(wù)處理自動(dòng)化，總倉(cāng)配貨效率大幅提升，實(shí)現(xiàn)了對(duì)門店終端要貨需求的快速響應(yīng)。在總倉(cāng)向工廠要貨的環(huán)節(jié)，天福茗茶同樣通過(guò)數(shù)字化平臺(tái)自動(dòng)識(shí)別業(yè)務(wù)路徑，按照價(jià)格政策自動(dòng)獲取價(jià)格，實(shí)現(xiàn)了多工廠物資統(tǒng)一入口、集中叫貨，大大提升了訂貨效率。同時(shí)，實(shí)現(xiàn)集團(tuán)倉(cāng)儲(chǔ)信息的共享與隔離、物流管理、拆包組裝管理、盤點(diǎn)管理等功能，提高了工廠運(yùn)營(yíng)的協(xié)同能力。財(cái)務(wù)方面，天福茗茶通過(guò)數(shù)據(jù)歸集、報(bào)表合并，實(shí)現(xiàn)集團(tuán)一套賬，支撐分銷供應(yīng)一體化、工廠運(yùn)營(yíng)協(xié)同化的財(cái)務(wù)精細(xì)化要求。

在整體建設(shè)過(guò)程中，三條管控主線貫通并彼此呼應(yīng)，滿足了終端、分銷、工廠端到端的人業(yè)協(xié)同需求，支撐起復(fù)雜體系下的業(yè)財(cái)一體化，為管理者制定戰(zhàn)略決策、進(jìn)行業(yè)務(wù)判斷提供有效支持，為天福實(shí)現(xiàn)經(jīng)營(yíng)可見、風(fēng)險(xiǎn)可控、高效產(chǎn)出賦能。

值得一提的是，天福集團(tuán)作為傳統(tǒng)茶企推進(jìn)數(shù)字化轉(zhuǎn)型的領(lǐng)先者，率先應(yīng)用數(shù)字化平臺(tái)實(shí)現(xiàn)“一品一碼”，成功建立了“從田間到茶桌”的全過(guò)程追溯體系。茶葉不同于一般食品，其產(chǎn)品種類多樣，制作工藝也是千差萬(wàn)別。天福集團(tuán)以現(xiàn)代科技手段建立量化標(biāo)準(zhǔn)，加強(qiáng)對(duì)茶葉采購(gòu)、加工、分級(jí)包裝、倉(cāng)儲(chǔ)等方面的管控。從供應(yīng)商原料與輔料的質(zhì)量檢驗(yàn)，到生產(chǎn)與包裝的品質(zhì)把控，再到分銷及運(yùn)輸至消費(fèi)者手中，實(shí)現(xiàn)全程可追溯，數(shù)字化平臺(tái)成為保障食品安全、提升消費(fèi)者滿意度的重要抓手。

有效賦能終端，激活員工活力

天福集團(tuán)成功打通各板塊信息通路，提升了分銷供應(yīng)及工廠運(yùn)營(yíng)協(xié)同的效率，對(duì)于管理層決策形成了強(qiáng)有力的數(shù)據(jù)支撐。此前存貨變化、銷售數(shù)據(jù)反饋的周期較長(zhǎng)，計(jì)劃員往往要到月底或者次月月中才能根據(jù)上一周期的數(shù)據(jù)制定采購(gòu)計(jì)劃，補(bǔ)貨和備貨相對(duì)滯后。隨著數(shù)字化轉(zhuǎn)型進(jìn)程的推進(jìn)，天福茗茶已經(jīng)實(shí)現(xiàn)門店當(dāng)天數(shù)據(jù)當(dāng)天反饋，產(chǎn)能分配人員得以根據(jù)門店的訂貨量快速制定生產(chǎn)計(jì)劃。數(shù)字化系統(tǒng)成功打通了從前端到后端的鏈條，大大提高了決策的時(shí)效性和有效觸達(dá)率。銷售計(jì)劃、生產(chǎn)計(jì)劃、采購(gòu)計(jì)劃與發(fā)運(yùn)計(jì)劃的打通，讓預(yù)測(cè)的準(zhǔn)確性提高了9%。

李家麟表示：“平臺(tái)提供的數(shù)據(jù)幫助我們更精準(zhǔn)地進(jìn)行采購(gòu)工作。通過(guò)上一季度或上個(gè)節(jié)日的銷售數(shù)據(jù)，我們能很清楚地看到市場(chǎng)對(duì)不同產(chǎn)品的反應(yīng)。根據(jù)這些反饋，我們的采購(gòu)方向就會(huì)有所偏重，上游供應(yīng)商和茶農(nóng)也可以據(jù)此種植適合我們未來(lái)需要的茶葉，獲得更高的效益。他們提供我們所需要的產(chǎn)品，我們也因?yàn)檫@些產(chǎn)品實(shí)現(xiàn)更好的銷售，這是一個(gè)雙贏的過(guò)程。感謝大數(shù)據(jù)帶來(lái)的提升，讓我們和上游的供應(yīng)商合作更加高效，收貨量更加精準(zhǔn)。”

數(shù)字化給一線員工帶來(lái)的改變更為直觀。由于門店數(shù)量眾多，庫(kù)存盤點(diǎn)一度對(duì)存貨管理人員造成了不小的壓力。以一個(gè)地區(qū)50家店為例，完成一次存貨盤點(diǎn)就需要一周時(shí)間。如今在數(shù)字化平臺(tái)的協(xié)助下，2-3天就能完成盤點(diǎn)工作，節(jié)約的工作時(shí)間用來(lái)校對(duì)，以及根據(jù)盤點(diǎn)結(jié)果進(jìn)行培訓(xùn)，指導(dǎo)接下來(lái)的工作規(guī)劃。“員工以前最怕的就是每個(gè)月底的盤點(diǎn)，有了(金蝶)ERP軟件帶來(lái)的提升，他們現(xiàn)在覺(jué)得不再那么累了，這是我認(rèn)為最受益的部分。”李家麟說(shuō)。數(shù)字化平臺(tái)上線后，天福工廠到門店端到端的庫(kù)存周轉(zhuǎn)率提升了10%，前端業(yè)務(wù)處理效率提升10%，人為差錯(cuò)率降低20%——工作更高效，員工更輕松，正是天福數(shù)字化建設(shè)取得成效的直接體現(xiàn)。

在向數(shù)字化系統(tǒng)過(guò)渡的過(guò)程中，天福茗茶也進(jìn)一步提升了員工的數(shù)字化業(yè)務(wù)能力，幫助員工在能力提升與角色轉(zhuǎn)型中邁進(jìn)了一大步。以財(cái)務(wù)人員為例，之前可能只著眼于分類記賬的崗位職責(zé)，對(duì)自己在數(shù)據(jù)流串聯(lián)中扮演的角色比較模糊。但在構(gòu)建ERP系統(tǒng)的過(guò)程中，財(cái)務(wù)人員深度參與到公司業(yè)財(cái)一體化的融合與討論，因此得以從比較宏觀的角度，看到所在職位的重要性。在集團(tuán)未來(lái)的數(shù)字化建設(shè)中，這種經(jīng)營(yíng)型的業(yè)務(wù)能力將發(fā)揮重要作用。

用數(shù)字化反哺“人情味”，弘揚(yáng)中國(guó)茶文化

中國(guó)茶具有三千年的歷史，別有風(fēng)味，更富含人情味。自創(chuàng)立時(shí)起，天福茗茶就堅(jiān)持“茶味就是人情味”的理念，不僅將其融入產(chǎn)品，更貫穿到企業(yè)管理中。很多員工都是一二十年的老同事，彼此如同“一個(gè)和諧的大家庭”，對(duì)公司內(nèi)充滿人情味的茶文化充分認(rèn)同。同時(shí)，天福茗茶也將人情味融入現(xiàn)代管理手段，借助數(shù)字化建設(shè)落地。通過(guò)與金蝶合作建立的數(shù)字化平臺(tái)，天福茗茶不僅實(shí)現(xiàn)了工作效率的提升，更成功激活了員工，讓每一位員工在數(shù)字化時(shí)代煥發(fā)出新的活力。

李家麟說(shuō)：“比起家族企業(yè)，我們真正的發(fā)展目標(biāo)應(yīng)該是‘企業(yè)家族’。天福是由成千上萬(wàn)的員工共同來(lái)創(chuàng)造的，我們希望不僅讓每一個(gè)員工都能夠養(yǎng)活一個(gè)家，更讓他們都有機(jī)會(huì)在天福實(shí)現(xiàn)個(gè)人的發(fā)展。我們通過(guò)內(nèi)部加盟，讓員工變成天福的股東，當(dāng)每個(gè)員工都成為企業(yè)家庭的一分子的時(shí)候，我們就是真正實(shí)現(xiàn)了企業(yè)家族化的轉(zhuǎn)型。所有人都以家族的名義牢牢地結(jié)合在一起，天福這艘大船才能開得更穩(wěn)、駛得更久。”

茶企的數(shù)字化建設(shè)是一項(xiàng)長(zhǎng)期工程，天福茗茶希望在這條路上走得更遠(yuǎn)。李家麟表示：“弘揚(yáng)中國(guó)茶文化，是天福作為茶企的責(zé)任所在。當(dāng)人們認(rèn)可茶的意義和價(jià)值，才會(huì)去尋找品質(zhì)更好的茶葉產(chǎn)品，進(jìn)而促進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)一條龍的發(fā)展，從源頭到末端都可以從中受益。我們會(huì)一步一個(gè)腳印，持續(xù)推動(dòng)中國(guó)茶文化的傳承與復(fù)興。”在生產(chǎn)、銷售、財(cái)務(wù)模塊逐個(gè)上線后，天福茗茶計(jì)劃攜手金蝶，繼續(xù)推進(jìn)在人力、稅務(wù)等方面的數(shù)字化建設(shè)，進(jìn)一步完善數(shù)字化管理系統(tǒng)，支撐天福的多元化發(fā)展。同時(shí)，天福也希望與合作伙伴一同探索茶葉工廠的標(biāo)準(zhǔn)化之路，將中國(guó)茶文化繼續(xù)發(fā)揚(yáng)光大。

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