2000年到2009年被稱為經(jīng)濟型酒店的“黃金十年”。

高增長之下巨頭涌動，經(jīng)濟型酒店市場規(guī)模一度空前。然而隨著物業(yè)老化程度不斷加深，老酒店既要面臨人工成本不斷加大、溢價空間不斷變小的挑戰(zhàn)，還要面臨中高端酒店價格下沉的擠壓。伴隨不斷升級的住宿需求和差異化體驗，不少經(jīng)濟型酒店的投資回報率由原來的三五年變成八年甚至十年。

四面楚歌下，以往只關注性價比的基礎服務已無法滿足消費者的需求，經(jīng)濟型酒店正式進入標準和品質的存量博弈期。

對于經(jīng)濟型酒店來說，行動是克服恐懼的最好辦法。

內憂外患下，老酒店該以何種新姿態(tài)出現(xiàn)

2020年新冠疫情“黑天鵝”的到來無疑是酒店從業(yè)者的夢魘時刻。

山西運城的漢庭酒店加盟商蘇一新經(jīng)歷一個月的歇業(yè)，重開后的酒店營業(yè)額同比下降近40%。與此同時，疫情前各大酒店品牌已從一二線城市的飽和競爭轉向下沉市場尋求新的增長機會，周邊酒店林立，蘇一新認為必須要破解同一個商圈內酒店同質化競爭的難題。

去年7月，蘇一新將其經(jīng)營了近10年的漢庭1.0老店升級為2.7。

除了產(chǎn)品的全面煥新，為了提升消費者體驗，蘇一新通過提供高質量的早餐服務，打造區(qū)別于其他酒店的服務體驗，酒店的早餐在OTA平臺廣受好評，酒店RevPAR提升超30元。

營收的增長也給蘇一新繼續(xù)改造帶來更大的信心，蘇一新目前已確定將另一家1.0門店升級為3.5版本，甚至舍棄酒店旁邊收益不錯的洗車房，將大堂面積擴大了200㎡，準備增加健身房，以更貼合消費者對服務體驗提升的要求。

消費升級、體驗升級是大勢所趨，酒店產(chǎn)品升級也與每五年就會迭代一次的代際消費需求悉悉相關。這在漢庭加盟商周禮潯的酒店里也有明顯的體現(xiàn)。

周禮潯是一位“跨界”加盟商，在2020年離開工作了20年的叉車行業(yè)，多番考察不同的經(jīng)濟型酒店，最終在漢庭開發(fā)總監(jiān)王乃申和區(qū)域經(jīng)理夏宇廷的幫助下，在今年7月份接手了一家地處上海松江大學城的1.0版本的漢庭。他率先看到的，是物業(yè)所處地理位置的年輕人屬性。

接手后，周禮潯立即將1.0版本的老店改造至2.7版本，年輕群體的消費需求給他帶來驚喜——2.7版本客房標配的智能投屏電視，在周末為其帶來了不少投屏打游戲的大學生客源。改造后的漢庭2.7不僅RevPAR提升了約50元，入住率更是穩(wěn)定在85%左右。受此鼓舞，周禮潯手中的另一家原屬于其他品牌的酒店，已經(jīng)在翻新為漢庭3.5的籌建當中了。

隨著國民消費水平升級，消費者顯然更愿意在合適的價格波動區(qū)間內選擇更有品味的產(chǎn)品，高顏值也是眾多加盟商選擇升級產(chǎn)品的“第一印象”。在疫情發(fā)生后，在連云港的王海燕發(fā)現(xiàn)自己經(jīng)營了9年的老酒店溢價空間越來越小。

面對存量市場競爭以及消費迭代升級，他深刻地意識到，若和眾多老酒店一樣維持現(xiàn)狀，接下來只能打價格戰(zhàn)，而面對趨向品質化的市場和登上消費主舞臺的年輕人，這條路只會越走越窄。

“這是跨時代的產(chǎn)品。”第一次線下考察3.5門店，王海燕就發(fā)出了這樣的感慨。相比以往版本，3.5除了在個性化和智能化服務上實現(xiàn)質變，自助入住、機器人等提升體驗的智能產(chǎn)品成為標配，酒店的美學設計也向年輕人的“顏值經(jīng)濟”靠近。3.5版本中莫蘭迪色系大色塊的革新使用，讓消費者走進大堂就耳目一新，酒店的智美升級和家具、客用品中的環(huán)保理念，讓產(chǎn)品更具記憶點和包容度。

漢庭3.5門店大堂

“逆水行舟，不進則退。”王海燕透露，改造過程中漢庭團隊的專業(yè)性、責任感，以及改造后在會員流量、智能化落地、運營支持上，都給他帶來了更大的信心。

目前，王海燕手中的漢庭3.5門店已經(jīng)給出了一張不錯的成績單，開業(yè)一年有余，酒店RevPAR提升超50元，入住率提高至90%-100%，“年輕人比例越來越大，回頭率也大幅提升。”

像搭樂高一樣改造酒店

盡管做了10年的酒店，王海燕第一次聽到漢庭3.5提出模組化改造的概念時，也是一頭霧水。“搭樂高式地改造酒店？最終能為我?guī)硎裁矗?rdquo;帶著這樣的疑問，王海燕還是跟著漢庭的工作人員去蘇州和上海的3.5門店實地調研。

作為酒店領域首個試水模組化設計和工業(yè)化生產(chǎn)的經(jīng)濟型酒店，漢庭試圖成為“酒店業(yè)樂高”。華住集團國民事業(yè)部CEO徐皓淳認為，未來經(jīng)濟型酒店營建的核心，是供應鏈的優(yōu)化，通過整合供應鏈，將施工商變成安裝商。

目前，漢庭3.5客房已實現(xiàn)了90%的模塊化設計。臺盆、掛衣桿、茶水柜、書桌、床背板、卡座等都是模組，工廠定制，現(xiàn)場只進行樂高式安裝，根據(jù)不同物業(yè)、不同房間長度，選擇匹配的模數(shù)即可完成拼裝。

此外，不同于單體酒店在供應鏈上的痛點，依托華住強大的供應鏈體系，模組化構件在生產(chǎn)線上采用工業(yè)定制，固定的模數(shù)使其具備較突出的標準化生產(chǎn)能力，能夠實現(xiàn)量產(chǎn)，從而降低采購價格。

老店翻新3.5的輕改造方案

升級改造是老店保持生命力的必然舉措。為了讓加盟商既省錢又效果好，漢庭推出了老店翻新至3.5版本的輕改造方案。

輕改造，輕在哪里？

不改變房間結構，固裝無需拆除，通過表面貼敷工藝，全干法作業(yè)，減少粉塵和噪音污染，縮短工期，降低造價。比如，墻面無需拆除，鋪貼更環(huán)保耐用的竹木纖維板；客房門保留，貼膜煥新；地面鋪貼防潮耐腐的SPC板；家具更換，客房床使用模塊化家具，現(xiàn)場拼裝。

這種輕改造方案的閉門價低至2w+，遠低于同檔次酒店改造成本；同時，裝配式施工可達到施工速度15天一層（25間），分樓層改造，改造期間其他樓層可正常營業(yè)，老客不丟，新客滾滾來。

有肯德基的地方就有漢庭

中國銀行研究院《2020下沉市場新消費研究報告》顯示，我國下沉市場人口10.04億人，占總人口數(shù)72%。這意味著，中國未來的消費升級是一二線和下沉市場兩個巨量市場的疊加。

徐皓淳將升級后的漢庭3.5未來的發(fā)展戰(zhàn)略概括為：重返一二線核心位置的同時，實現(xiàn)在下沉市場的精確布點。

徐皓淳坦言，近幾年漢庭針對一二線城市的布點有所降低。但相對下沉市場消費者在價格上的敏感度，一二線城市對高質量經(jīng)濟型酒店也會有相應的溢價空間預期，市場教育成熟，消費者對改造升級后的產(chǎn)品有成熟的接受度。

而近三年來大熱的下沉市場，仍然有連鎖酒店進場的空間。徐皓淳表示，中國目前有超過2000個縣城，漢庭未進入的縣城（即縣級市和縣）達1270余個，占比超60%。而在這個市場如何快速盤活中小單體酒店的經(jīng)營以匹配小鎮(zhèn)青年被互聯(lián)網(wǎng)抹平的審美和體驗需求——在原物業(yè)基礎上進行改造成為一劑良方。

因此，無論是在一二線城市還是在下沉市場，經(jīng)濟型酒店的升級改造然具有巨大勢能。

據(jù)《2021年中國酒店業(yè)發(fā)展報告》，截至2021年1月1日，我國經(jīng)濟型酒店營業(yè)數(shù)23萬家，占全國酒店總量的82%；總客房數(shù)量為942.4萬間，占全國酒店客房總量的61%。經(jīng)濟型酒店目前仍然是中國酒店業(yè)的基本盤。

徐皓淳直言，規(guī)?；l(fā)展已不再是經(jīng)濟型酒店的發(fā)展重點，經(jīng)濟型酒店下一個黃金十年將是品質化的全面升級，漢庭將堅持以合格門店為基礎的精益增長。而隨著城鎮(zhèn)化進程加快，全面升級的經(jīng)濟型酒店也將走近大城小鎮(zhèn)。

“5年時間就可以實現(xiàn)——有肯德基的地方就有漢庭。”（來源：環(huán)球旅訊）

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