12月4日，“2022第二屆中國安全食品高質(zhì)量發(fā)展大會”在成都世紀城新國際會展中心舉行。大會作為第八屆四川省農(nóng)業(yè)博覽會活動之一，由“2022第二屆中國安全食品高質(zhì)量發(fā)展大會”組委會主辦，農(nóng)業(yè)科技報社、中國食品報社中國酒業(yè)發(fā)展研究院等單位組織，以“擦亮鄉(xiāng)村振興食品安全金字招牌”為主題，深入研究、探討實施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略過程中食品安全工作中的重點、難點和焦點問題。全國眾多農(nóng)特產(chǎn)品、食品行業(yè)領(lǐng)域?qū)＜?、社團組織、企業(yè)代表參加了會議。

在全面高質(zhì)量發(fā)展征程中，為激發(fā)奮進力量，大會公開征集企業(yè)個人代表參加。經(jīng)組委會專家團綜合評審，峨眉仙酒業(yè)有限公司在發(fā)展道路上堅持品質(zhì)與創(chuàng)新，總經(jīng)理呂秀敏獲得“2022年度中國生態(tài)農(nóng)業(yè)創(chuàng)新人物”榮譽，峨眉仙果酒獲得“2022年度中國消費者喜愛產(chǎn)品”榮譽。

峨眉仙酒業(yè)有限公司成立于 2013 年，是一家新型綜合酒企業(yè)。公司總部坐落于中國西南部四川省樂山市，主營葡萄酒、果酒、其他酒類生產(chǎn)，代加工，灌裝，貼牌及銷售等。公司廠地占地20畝，標準生產(chǎn)廠房超 5000平，擁有三條生產(chǎn)線，能滿足多種瓶型生產(chǎn)效率 8000-20000瓶/天，年產(chǎn)量可達5000 噸。

峨眉仙山釀仙酒

在消費者日益年輕化的如今，果酒行業(yè)猶如一顆新的酒業(yè)啟明星冉冉升起，小小微醺酒攬起千億市場大旗。基于這強大的年輕“戰(zhàn)場”，峨眉仙果酒以其別樣的微醺風味強勢入局，成功俘獲一眾青年消費者們的喜愛。

成立于2013年的峨眉仙酒業(yè)有限公司位于峨眉市天下名山牌坊附近，是一家主營葡萄酒、果酒、其他酒類生產(chǎn)，代加工，灌裝，貼牌及銷售等的新型綜合酒企業(yè)。“三峨之秀甲天下，何須涉海尋蓬萊”，峨眉山得天獨厚的氣候環(huán)境，為農(nóng)作物種植提供了天然“溫房”。據(jù)統(tǒng)計，峨眉山山綜合實力居全省第一，此外水果種植不僅產(chǎn)量大且品種多。這里不僅風景美，水更美，泉水、礦泉水資源豐富，富含人體健康需求的多種微量元素。這些都為峨眉仙酒業(yè)的果酒、茶酒釀造提供了純天然生態(tài)優(yōu)質(zhì)原材料。

秉承“從商有德、立信于心、盡責至善、勇于創(chuàng)新”的企業(yè)宗旨，踐行“真誠、平等、勤奮、創(chuàng)新”的企業(yè)精神，峨眉仙酒業(yè)把品質(zhì)作為發(fā)展的基石，將創(chuàng)新作為成長的動力。目前公司主要有青梅、楊梅、獼猴桃、水蜜桃、桑椹、糯米酒、黑米酒、桂花酒、玫瑰花酒、桃花酒等產(chǎn)品品類。此外，峨眉仙酒業(yè)還推陳出新研制了茶酒，運用冷萃技術(shù)提取茶香，并將茶與果酒結(jié)合，釀出的茶酒不苦不澀，茶香馥郁，風味獨特。

多年來公司產(chǎn)品榮獲國內(nèi)多家機構(gòu)認可，荔枝酒獲 2019 年中國酒業(yè)協(xié)會“青酌獎”；青橘酒獲2020年FBIF食品飲料創(chuàng)新論壇“最佳酒與酒精飲料獎”，青橘酒獲“2020年中國酒業(yè)協(xié)會"青酌獎"。荔枝酒、青橘酒、茉莉清茶酒獲2021年亞洲葡萄酒大賽金獎。紅茶青梅，威士忌梅酒均獲得2021年中國酒業(yè)協(xié)會“青酌獎”。

初心不負向未來

會議進行期間，峨眉仙酒業(yè)有限公司總經(jīng)理呂秀敏作為優(yōu)秀食品企業(yè)代表受邀參與主題為“食品安全與食品飲料產(chǎn)業(yè)發(fā)展”圓桌論壇，并從研發(fā)團隊、原材料來源、加工細節(jié)等方面分享了十年來經(jīng)營果酒工廠的心得與感悟。

“峨眉仙作為果酒行業(yè)的典型代表生產(chǎn)企業(yè)，從建廠至今一直有嚴格的標準來要求自己。我們從原材料、研發(fā)、生產(chǎn)等過程出發(fā)，努力地把控每一個細節(jié)，秉承真誠的原則，始終把專業(yè)貫穿于整個系統(tǒng)。”談到食品安全質(zhì)量如何保障，呂秀敏認為品質(zhì)監(jiān)管和生產(chǎn)管理是息息相關(guān)的，時刻監(jiān)督才能更好地把控生產(chǎn)線的水準。她表示：“果酒最終呈現(xiàn)出來的產(chǎn)品質(zhì)量還要看生產(chǎn)線工人的專業(yè)和態(tài)度，從研發(fā)、生產(chǎn)到最后的包裝環(huán)節(jié)都要負責到人，實行專人專辦專機嚴格把控。”

目前，峨眉仙茶酒研發(fā)工作已經(jīng)完成亟待面市，并且企業(yè)現(xiàn)在正在選址再建新廠。呂秀敏表示酒廠在未來會持續(xù)發(fā)力茶酒融合，讓峨眉好茶與好酒合二為一的完美狀態(tài)掀起行業(yè)新風尚。

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