自2022年7月底獎(jiǎng)項(xiàng)申報(bào)啟動(dòng)以來(lái)，由TopMarketing主辦，以“美好品牌 智燥未來(lái)”為主題的2022金觸點(diǎn)創(chuàng)新大獎(jiǎng)便成為了廣告營(yíng)銷與數(shù)字商業(yè)領(lǐng)域下半年最為關(guān)注期待的重磅權(quán)威獎(jiǎng)項(xiàng)之一。 在陸續(xù)官宣了2022金觸點(diǎn)大獎(jiǎng)評(píng)審名單后，本周，我們迎來(lái)了獲獎(jiǎng)名單最終揭曉！嘀潮科技旗下高端低溫肉制品品牌潮跡食品，憑借年度成績(jī)、創(chuàng)意執(zhí)行、項(xiàng)目效果、行業(yè)評(píng)價(jià)等維度，一舉斬獲2022金觸點(diǎn)全球商業(yè)創(chuàng)新大獎(jiǎng)電商營(yíng)銷銀獎(jiǎng)、年度營(yíng)銷團(tuán)隊(duì)獎(jiǎng)！這是繼潮跡食品產(chǎn)品上榜2022年天貓88、618、1111銷量榜單TOP1之后，又一次憑借實(shí)力獲得市場(chǎng)及行業(yè)的高度認(rèn)可！電商營(yíng)銷獎(jiǎng)同類目獲獎(jiǎng)品牌為：雀巢、京東健康、巨量千川×飛科、周生生等，年度營(yíng)銷團(tuán)隊(duì)獎(jiǎng)同類目獲獎(jiǎng)團(tuán)隊(duì)有：笑果文化、愛(ài)奇藝綜藝、貪玩游戲等

金觸點(diǎn)大獎(jiǎng)是由TopMarketing主辦，2022年度共有來(lái)自品牌、策略、創(chuàng)意、媒介、運(yùn)營(yíng)、電商、數(shù)字化等領(lǐng)域的百余名行業(yè)專家受邀擔(dān)任大獎(jiǎng)評(píng)審。定位于“甄選廣告營(yíng)銷與數(shù)字商業(yè)領(lǐng)域的卓越案例作品”，朝著“成為美好營(yíng)銷、美好品牌、美好消費(fèi)的引領(lǐng)性偉大獎(jiǎng)項(xiàng)”的品牌愿景不斷前行。

自2013年創(chuàng)辦以來(lái)，十年累計(jì)申報(bào)材料已突破15000+，2022金觸點(diǎn)評(píng)審主要分成線上初審、線下終審兩個(gè)環(huán)節(jié)，并且以“SCEE Plus”模型、“四維模型”為基礎(chǔ)參考，結(jié)合自身專業(yè)視角，共同評(píng)判出2022“年度案例”與“年度作品”金、銀、銅等各級(jí)別獎(jiǎng)項(xiàng)。

潮跡食品品牌誕生于2019年，是專注于打造高品質(zhì)低溫肉制品風(fēng)味的速烹品牌，目前推出“一口爆汁”系列丸類產(chǎn)品，以完整的供應(yīng)鏈生態(tài)撬動(dòng)新消費(fèi)市場(chǎng)。秉持「走進(jìn)千家萬(wàn)戶，實(shí)現(xiàn)吃肉自由」的美好愿景，為現(xiàn)代家庭提供高品質(zhì)低溫肉制品。

潮跡為了打破同質(zhì)化。從原料方面入手，打造有味覺(jué)、視覺(jué)記憶點(diǎn)的潮汕牛肉丸，在數(shù)萬(wàn)平的自有SC工廠生產(chǎn)環(huán)節(jié)中，潮跡為牛肉丸品類定制X光異物檢測(cè)機(jī)；采用液氮速凍工藝及雙螺旋速凍工藝等同類食品工廠少見(jiàn)的工藝技術(shù)及高端機(jī)器，采用液氮速凍工藝，使潮跡牛肉丸系列產(chǎn)品無(wú)需添加防腐劑，給食客最自然鮮美的正宗地方風(fēng)味食品。目前品牌主力消費(fèi)人群為31~40歲的白領(lǐng)和寶媽群體。潮跡潮汕牛肉丸系列產(chǎn)品無(wú)卡拉膠、無(wú)面粉，且均使用黃牛新鮮后腿肉。填充了高品質(zhì)、高適口性、高性價(jià)比火鍋食材的空白。

通過(guò)分析今年市場(chǎng)，可以看到我國(guó)低溫肉制品市場(chǎng)規(guī)模穩(wěn)步增長(zhǎng)，在2017-2020年間由2,907億元增長(zhǎng)至4,348億元，低溫肉制品產(chǎn)量在2019年達(dá)到1,155.5萬(wàn)噸，占比超過(guò)65%。一方面，低溫肉制品行業(yè)利好政策不斷落地，推動(dòng)行業(yè)健康有序發(fā)展，而冷鏈基礎(chǔ)設(shè)施的完善，顯著降低低溫肉制品行業(yè)成本水平；另一方面，后疫情時(shí)代，消費(fèi)者健康飲食意識(shí)崛起，低耗時(shí)、營(yíng)養(yǎng)美味的低溫肉制品備受推崇。快節(jié)奏的工作生活節(jié)奏讓“愛(ài)吃肉”的國(guó)人對(duì)肉制品的制作時(shí)間和品質(zhì)提出更高的要求，低耗時(shí)、營(yíng)養(yǎng)美味的“低溫肉制品”概念已成為肉制品領(lǐng)域新的增長(zhǎng)點(diǎn)。

潮跡品牌精準(zhǔn)捕捉住這個(gè)低溫肉制品市場(chǎng)下新生的需求浪潮，于2022年進(jìn)行品牌迭代，品牌定位升級(jí)為“高端低溫肉制品”，立志成為高品質(zhì)、高性價(jià)比、高復(fù)購(gòu)的高端低溫肉制品開(kāi)拓者。通過(guò)小紅書(shū)、微博的口碑種草、抖音內(nèi)容帶貨等營(yíng)銷方式，以及對(duì)潮汕牛肉丸包裝、規(guī)格、使用上的體驗(yàn)升級(jí)，著力打造認(rèn)知、種草，到銷售的良性閉環(huán)，來(lái)觸達(dá)更多C端消費(fèi)者。

2022潮跡潮汕牛肉丸升級(jí)亮點(diǎn)：

①工藝升級(jí)，傳承潮汕手打工藝制出高品質(zhì)產(chǎn)品

③配方升級(jí)，90%牛肉含量，不加防腐劑高彈素

④包裝升級(jí)，產(chǎn)品內(nèi)袋設(shè)計(jì)封條，隨吃隨取

⑤技術(shù)升級(jí)，先進(jìn)液氮速凍技術(shù)確保產(chǎn)品新鮮送達(dá)

對(duì)比傳統(tǒng)凍品走向傳統(tǒng)商超及農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)等路徑，潮跡品牌更是強(qiáng)勢(shì)入駐Ole為代表的精品超市。潮跡&高端Ole'精品超市開(kāi)啟花樣新零售，首創(chuàng)一件代發(fā)網(wǎng)絡(luò)新零售模式，限定款禮盒上架Ole'小程序平臺(tái)與線下全域門(mén)店，最大化傳達(dá)潮跡和Ole'品牌理念，深度傳播產(chǎn)品故事，在用戶心理上打造品牌辨識(shí)度。 通過(guò)新媒體與門(mén)戶網(wǎng)站渠道占領(lǐng)消費(fèi)者心智，制造大事件進(jìn)行宣傳，成功打通線上線下全鏈路。

回到低溫肉制品這個(gè)細(xì)分領(lǐng)域上，我們可以看到，市場(chǎng)上有一些顯著趨勢(shì)：隨著Z世代在消費(fèi)領(lǐng)域的話語(yǔ)權(quán)及自主權(quán)提高，以及國(guó)民健康意識(shí)的提高，健康化、高端化的產(chǎn)品更符合廣大用戶需求。

潮跡以“潮汕牛肉丸”這款高蛋白、健康化、高端化牛肉制品作為核心引爆單品，瞄準(zhǔn)目標(biāo)人群，結(jié)合品牌全渠道資源，突破傳統(tǒng)特色食品線下新零售模式，刷新凍品食用與烹飪新認(rèn)知，可能從某種程度上來(lái)說(shuō)，潮跡品牌在低溫肉制品市場(chǎng)掀起了一場(chǎng)“內(nèi)卷”，而這正是過(guò)往低溫肉制品行業(yè)中，中高端產(chǎn)品空缺背后的機(jī)會(huì)與市場(chǎng)紅利，據(jù)凱度數(shù)據(jù)的一項(xiàng)調(diào)查顯示，越來(lái)越多消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)高檔肉制品，低溫肉制品在高檔區(qū)增速高達(dá)30%以上，滲透率增幅接近20%?；谝陨?，相信潮跡食品也將在低溫肉制品需求愈發(fā)中高端化的背景下，跟隨低溫肉制品行業(yè)加速超車駛?cè)肟燔嚨溃?/strong>