隨著經(jīng)濟(jì)快速發(fā)展，快餐的出現(xiàn)如漢堡包、可樂、奶酪、炸薯?xiàng)l等高熱量的食物，已成為兒童最愛，這些食物雖然香脆可口，但是隱患很多，如高熱量，高脂肪可能造成身體內(nèi)脂肪的增加導(dǎo)致肥胖。因此，家長(zhǎng)們必須把繁忙工作放下，讓自己孩子在科學(xué)的飲食中健康成長(zhǎng)，以避身體疾病的隱患。

近期將發(fā)布的《兒童合理膳食產(chǎn)業(yè)研究白皮書》(以下簡(jiǎn)稱《白皮書》)聚焦兒童合理膳食研究，通過大量數(shù)據(jù)以及相關(guān)案例，解碼兒童如何合理膳食。《白皮書》由中國(guó)副食流通協(xié)會(huì)、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部食物與營(yíng)養(yǎng)發(fā)展研究所、嬰童健康食品企業(yè)“窩小芽”共同起草編寫。

北京農(nóng)學(xué)院食品科學(xué)與工程學(xué)院教授仝其根表示，從目前來看，我國(guó)兒童群體中因飲食和生活習(xí)慣等因素導(dǎo)致的瘦弱、肥胖、近視、早熟、自閉等問題呈上升趨勢(shì)。因此，更深入地開展兒童營(yíng)養(yǎng)膳食的研究對(duì)處于不同發(fā)育階段的兒童、對(duì)發(fā)育出現(xiàn)偏差或有基礎(chǔ)性疾病的兒童健康成長(zhǎng)，是十分必要且有意義的。

《白皮書》中指出，社會(huì)應(yīng)進(jìn)行必要的科普教育，特別是中小學(xué)生的教育，在素質(zhì)教育中增加食育。對(duì)此，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部食物與營(yíng)養(yǎng)發(fā)展研究所主任徐海泉認(rèn)為，要充分發(fā)揮家庭、學(xué)校及社會(huì)各方的主體責(zé)任，向兒童傳輸科學(xué)的膳食營(yíng)養(yǎng)理念，使之形成良好的飲食習(xí)慣。與此同時(shí)，還要根據(jù)兒童的營(yíng)養(yǎng)需求特點(diǎn)，研制更能促進(jìn)兒童健康發(fā)育的餐食產(chǎn)品。

在窩小芽品牌創(chuàng)始人兼CEO方秀娟看來，目前消費(fèi)端對(duì)于專業(yè)兒童膳食產(chǎn)品的需求日漸迫切，城市化進(jìn)程和二孩政策也為兒童餐食市場(chǎng)發(fā)展提供了巨大空間。她強(qiáng)調(diào)，兒童餐飲不僅需要注重餐食的質(zhì)量問題，還要迎合兒童飲食樂趣，同時(shí)滿足方便、快捷的食物加工或烹飪需求。

針對(duì)以上各種問題，窩小芽與時(shí)俱進(jìn)給出新方案，提出1357法則，一日三餐，五大類食物，七天不重樣的科學(xué)喂養(yǎng)方式，充分發(fā)揮食材的優(yōu)勢(shì)，通過科學(xué)的飲食搭配，全方位補(bǔ)充孩子成長(zhǎng)所需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。

在給孩子選購(gòu)食品時(shí)，家長(zhǎng)更應(yīng)該注意結(jié)合孩子生長(zhǎng)發(fā)育不同階段的營(yíng)養(yǎng)需求來選擇，家長(zhǎng)在挑選兒童食品時(shí)，應(yīng)注意以下幾點(diǎn)：兒童食物要多樣、學(xué)會(huì)查看配料表、少吃零食和冷飲。

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