前段時間，在君樂寶悅鮮活加持下，第三屆“悅鮮活”杯全國咖啡師職業(yè)技能競賽(廣州賽區(qū))在白云區(qū)火熱開賽，本次比賽吸引了24組48名實力選手，現(xiàn)場高手過招，精彩異常。

第三屆悅鮮活杯全國咖啡師職業(yè)技能競賽(廣州賽區(qū))在白云區(qū)開賽。

當(dāng)天，在松洲街金達咖啡飲品城，48名選手兩人一組，以抽簽的形式選取對戰(zhàn)選手，進行“兩兩PK”。他們須在15分鐘之內(nèi)完成4 杯美式咖啡、8 杯拿鐵咖啡、1 壺手沖、4杯創(chuàng)意咖啡的制作，這對于每位咖啡師來說，既是挑戰(zhàn)，也是自身職業(yè)技能的生動展示。

來自廣東和澳門的24組48名實力選手現(xiàn)場過招。

上一屆廣州賽區(qū)冠軍、廣東選手黃樂春對今年的比賽充滿期待：“這幾年，咖啡這個行業(yè)的發(fā)展越來越好，這次參加比賽，一方面是想檢驗一下自己的職業(yè)技能，另一方面是想跟全國各地的優(yōu)秀選手進行技術(shù)上的交流。”澳門選手Tiffany表示，希望通過這次比賽提升自己的技能，同時也對國家級的行業(yè)標準有一個深刻的認識，從而為澳門、大灣區(qū)乃至全國的咖啡文化推廣出一份力。

廣州淡淡成香文化發(fā)展有限公司總經(jīng)理康潔雅既是這次大賽的承辦方負責(zé)人，也是一名國家咖啡師職業(yè)技能裁判。她表示，裁判會從咖啡設(shè)備的運用、制作咖啡的技巧、咖啡成品的口味和外觀、創(chuàng)意咖啡的創(chuàng)意度、手沖萃取技巧等多個方面對選手進行綜合評判，相信各位選手經(jīng)過這次比賽不僅能體驗到不一樣的咖啡文化，也能得到技術(shù)上的歷練和成長。

裁判會從多個方面對選手進行綜合評判。

據(jù)了解，全國咖啡師職業(yè)技能競賽是我國咖啡行業(yè)唯一一個國家級賽事，該賽事也被譽為中國咖啡界的“奧林匹克”，參賽選手有機會獲得“全國技術(shù)能手”榮譽稱號，這也是目前官方認可的咖啡行業(yè)最高榮譽。

而作為此次賽事的舉辦地，金達咖啡飲品城經(jīng)過多年的運營，已成為一個強大的咖啡茶飲產(chǎn)業(yè)鏈聚合平臺，園區(qū)內(nèi)入駐企業(yè)多達200多家，齊聚了行業(yè)供應(yīng)鏈90%的品牌企業(yè)，擁有國內(nèi)優(yōu)秀的咖啡飲品品牌策劃團隊、技術(shù)培訓(xùn)導(dǎo)師團隊，先后為上萬家知名茶咖企業(yè)成功打造品牌形象、提供新品研發(fā)和物料供應(yīng)業(yè)務(wù)。

據(jù)了解，該園區(qū)內(nèi)每家企業(yè)平均最少服務(wù)了1000家的終端門店，累計為行業(yè)培養(yǎng)店面管理人才達10萬人，并為學(xué)員頒發(fā)咖啡師、調(diào)茶師等認證，該園區(qū)每年還會舉辦咖啡飲品賽事和交流會，不斷地吸收國內(nèi)外先進水平和創(chuàng)意，越來越多的國內(nèi)外高素質(zhì)產(chǎn)業(yè)人才匯聚于此。

顯然，此次君樂寶悅鮮活強勢助陣的技能競賽雖然是金達咖啡飲品城成立松洲街咖啡產(chǎn)業(yè)人才服務(wù)驛站以來的第一場賽事，但必然不會是最后一場，未來，更多專業(yè)咖啡行業(yè)競賽的舉辦勢必將帶給廣州咖啡更多的發(fā)展機會，本地咖啡產(chǎn)業(yè)也將迎來更加高質(zhì)量的發(fā)展。

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