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8月17日，中國(guó)焙烤食品糖制品工業(yè)協(xié)會(huì)副理事長(zhǎng)兼秘書(shū)長(zhǎng)張帥發(fā)在第二十九屆中國(guó)月餅文化節(jié)上發(fā)布報(bào)告稱(chēng)，今年1月—6月，糕點(diǎn)面包行業(yè)規(guī)模以上企業(yè)營(yíng)業(yè)收入約為550億元，同比增長(zhǎng)5.5%;利潤(rùn)總額約為30億元，同比增長(zhǎng)58%，利潤(rùn)總額同比增長(zhǎng)幅度較大的原因是去年同期受疫情影響利潤(rùn)總額基數(shù)較小。

報(bào)告顯示，糕點(diǎn)行業(yè)經(jīng)歷了今年年初的快速?gòu)?fù)蘇，受?chē)?guó)內(nèi)外經(jīng)濟(jì)環(huán)境和內(nèi)需不足的影響，二季度市場(chǎng)表現(xiàn)一般，整體運(yùn)行平穩(wěn)。目前，行業(yè)規(guī)模以上企業(yè)運(yùn)營(yíng)基本恢復(fù)正常，產(chǎn)量和銷(xiāo)售額基本達(dá)到疫情前水平。不過(guò)，企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)成本始終在高位徘徊、消費(fèi)市場(chǎng)疲軟，企業(yè)利潤(rùn)率不高，生存發(fā)展壓力仍然較大。隨著下半年一系列穩(wěn)經(jīng)濟(jì)、擴(kuò)內(nèi)需、促增長(zhǎng)的政策實(shí)施，糕點(diǎn)面包行業(yè)預(yù)計(jì)穩(wěn)中有升，全年產(chǎn)量、銷(xiāo)售額、利潤(rùn)率將逐漸回到疫情前水平。

（文章來(lái)源：新京報(bào)）

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