2024年初，主打中式吃辣佐餐場景的米酒品牌「丫丫火草本米酒」橫空出世，憑借獨具匠心地將藥食同源草本原液與精釀米酒完美融合，創(chuàng)新推出獨具特色的草本米酒引來了眾多關(guān)注。

近年來，白酒市場面臨著前所未有的低迷，其市場份額和消費者基礎(chǔ)均受到不同程度的沖擊。然而與此同時，中國低度酒市場卻展現(xiàn)出了顯著的增長態(tài)勢，其整體規(guī)模以驚人的速度持續(xù)擴大。這一轉(zhuǎn)變，不僅體現(xiàn)了市場趨勢的變革，更是時代所需的必然結(jié)果。

「丫丫火草本米酒」自2024年成都全國春季糖酒會亮相以來，迅速啟動上市動作，在線下餐飲市場嶄露頭角。以成都市場為例，短短百天便突破新品上市困局，動銷超萬瓶！創(chuàng)造新品米酒熱銷奇跡！增長態(tài)勢驚人，展現(xiàn)出了強勁的市場潛力。

一個新品在短期內(nèi)迅速崛起，我們一路觀察其發(fā)展歷程，發(fā)現(xiàn)并非偶然，丫丫火（成都）酒業(yè)有限公司成立于2023年，由匯中泰德投資有限公司獨資成立，其團隊核心成員均來自酒水和快消領(lǐng)域頭部公司，擁有對于產(chǎn)品極高的品質(zhì)追求、極強的運營能力和完善的戰(zhàn)略打法。

蓄勢待發(fā)，穩(wěn)扎穩(wěn)打基本盤

借助成都糖酒會這一全國性的食品酒水行業(yè)盛會，「丫丫火草本米酒」正式亮相，以“草本＋米酒”為核心概念，以獨特創(chuàng)新的釀造工藝和健康理念，贏得了與會者與消費者的一致好評。展會結(jié)束后，丫丫火米酒迅速展開市場調(diào)研與鋪市銷售，積極收集消費者反饋，對產(chǎn)品進行深度打磨和優(yōu)化。通過與消費者的持續(xù)互動溝通與市場基礎(chǔ)建設(shè)，丫丫火米酒也在成都的辣味餐飲市場，逐步積累了品牌基礎(chǔ)與消費勢能。

突破重圍，守正出奇破僵局

「丫丫火草本米酒」結(jié)合品牌“自然、健康、松弛”的核心理念，在五一期間，與成都本地巴蜀大宅門火鍋、殷火鍋等多家極具歷史和特色的火鍋品牌合作，推出了“扇走火氣，只留愜意”消火活動。這一活動將火鍋與米酒的佐餐形式融入真實消費場景，通過強互動、高趣味的活動內(nèi)容，迅速在消費者中傳播開來?；顒悠陂g，各社交平臺上涌現(xiàn)出大量消費者主動打卡參與的內(nèi)容，相關(guān)話題一度沖上本地?zé)崴寻?，成為熱議焦點。

后續(xù)也持續(xù)與以「蜀大俠」為主的諸多知名品牌聯(lián)動，帶來了極具互動的諸多創(chuàng)新互動玩法。丫丫火米酒憑借類似的創(chuàng)新營銷，成功在成都本地市場嶄露頭角，助力市場動銷，取得了較好的市場反響。

砥礪前行，持續(xù)以產(chǎn)品創(chuàng)新為核心

面對日益激烈的市場競爭和消費者日益關(guān)注健康飲食的趨勢，丫丫火米酒積極響應(yīng)市場需求，不斷研發(fā)創(chuàng)新。據(jù)悉，丫丫火米酒將繼續(xù)深耕“草本”概念，研發(fā)更多低糖、低酒精度、高價值的米酒產(chǎn)品，以滿足消費者對健康飲食的追求。同時，品牌還將加強與社會各界的合作與交流，共同推動米酒產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展。

此外，我們注意到丫丫火米酒在新品上市過程中雖表現(xiàn)搶眼，但仍有待完善之處。品牌在市場細分和定位上仍有進一步優(yōu)化的空間。

目前產(chǎn)品線僅一款12度的草本米酒，難以滿足消費者多樣化的需求，我們期待丫丫火米酒能持續(xù)優(yōu)化產(chǎn)品組合，強化品牌影響力，并通過創(chuàng)新營銷策略，進一步加強產(chǎn)品和品牌建設(shè)。

同時，我們也期望看到更多如丫丫火米酒一樣，具有創(chuàng)新精神和市場洞察力的品牌涌現(xiàn)，共同為低度酒水市場與中式佐餐酒市場注入新的活力與驚喜。

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