2024年9月6日晚，無錫南長街絲業(yè)博物館廣場人頭攢動，熱鬧非凡。“花小蟹·同大師行，無錫醉蟹文化節(jié)”在此盛大啟幕，一場關(guān)于非遺文化、傳統(tǒng)美食與現(xiàn)代餐飲品牌深度融合的盛宴，正式拉開帷幕。

本次文化節(jié)特邀了三位國家級非遺傳承人——錫繡藝術(shù)大師鮑文姬、剪紙藝術(shù)大師孫鉆蓀、竹刻藝術(shù)大師喬錦洪，攜手無錫本土知名餐飲品牌“花小蟹”，共同探索非遺元素在餐飲領(lǐng)域的創(chuàng)新應(yīng)用，讓古老的非遺“潮”起來，在現(xiàn)代餐桌上煥發(fā)新生。

非遺文化的時尚再生

本次文化節(jié)以“汲古萃新，匠心精藝”為主題，旨在通過非遺與餐飲的深度融合，讓非遺產(chǎn)品“時尚再生”?，F(xiàn)場，花小蟹以新無錫特產(chǎn)、潮流美食“花雕熟醉蟹”為核心，精心打造了一系列聯(lián)名菜品，將非遺元素與其巧妙搭配，讓食客在品嘗美食的同時，也能感受到非遺文化的深厚韻味。作為文化節(jié)的主角，花小蟹醉蟹以其“一分醉、三分甜、七分冰冰鮮”的獨特風(fēng)味征服了現(xiàn)場所有人的味蕾。而這次，花小蟹更是將非遺元素融入其中，每一只醉蟹充滿了集汲古韻、沉淀萃新、匠心精藝的“文化”氣息。

由鮑文姬親手繡制的錫繡團扇，扇面上細膩的針腳勾勒出螃蟹的生動形態(tài)，色彩斑斕，栩栩如生，不僅增添了用餐的儀式感，更讓食客在品嘗美味的同時，仿佛能感受到太湖波光粼粼與蟹肥菊黃的秋日盛景。喬錦洪作為無錫竹刻藝術(shù)的代表人物，他以其深厚的藝術(shù)功底、獨到的審美眼光和精湛的雕刻技藝，在竹材上刻畫出了無數(shù)栩栩如生的形象。他與花小蟹的合作，并非簡單的跨界嘗試，而是一次深入骨髓的文化融合與創(chuàng)新。此次喬錦洪為花小蟹量身打造了一系列竹刻藝術(shù)品，這些作品不僅融入了花小蟹的品牌元素，更體現(xiàn)了無錫地方文化的精髓。花小蟹作為無錫美食文化的代表，其品牌形象與剪紙藝術(shù)的細膩、靈動不謀而合。

孫鉆蓀巧妙地將剪紙藝術(shù)巧妙融入花小蟹的品牌元素，剪出形態(tài)各異、生動活潑的螃蟹圖案，體現(xiàn)了傳統(tǒng)剪紙的風(fēng)韻，又不失現(xiàn)代設(shè)計的時尚感。

傳統(tǒng)文化融入餐飲體驗

本次文化節(jié)的成功舉辦，不僅讓非遺技藝得到了更廣泛的傳播與認可，也讓無錫的餐飲行業(yè)迎來了新的發(fā)展機遇?；ㄐ⌒吠ㄟ^與非遺大師的合作，不僅提升了自身品牌的文化內(nèi)涵，更為無錫的旅游市場注入了新的活力。食客們在品嘗美食、欣賞非遺藝術(shù)品的同時，也深刻感受到了無錫傳統(tǒng)文化的魅力與溫度。

在商業(yè)

越來越文化的今天，花小蟹與非遺大師的合作無疑為城市提供了一個成功的范例。他們用自己的行動證明了，傳統(tǒng)文化并不是歷史的遺物，而是可以與現(xiàn)代生活緊密相連、相互促進的寶貴財富。通過不斷的創(chuàng)新與實踐，可以讓古老的非遺技藝在現(xiàn)代社會中煥發(fā)出新的光彩，讓傳統(tǒng)文化成為推動社會發(fā)展的重要力量。

隨著“花小蟹·同大師行

，無錫醉蟹文化節(jié)”的成功舉辦，一個關(guān)于非遺與餐飲及特產(chǎn)伴手禮跨界融合的新篇章已經(jīng)開啟。在未來的日子里，花小蟹將繼續(xù)秉持汲古萃新、匠心精藝的精神，不斷探索非遺文化的無限可能，為無錫乃至全國的餐飲與特產(chǎn)禮品行業(yè)帶來更多的驚喜與感動。

【資料背景】

花小蟹，無錫老城廂里土生土長的本土品牌，懷一顆赤誠之心，創(chuàng)立一個品牌，聚一群精誠之士，栽培一個品牌，憑借著使命感的力量，志在傳播中華蟹文化和無錫美食文化?；ㄐ⌒窂?50平米的”中華蟹文化體驗館”到經(jīng)營面積逾3000平米，大眾點評醉蟹排行榜連年第一的排名，9年的顧客高評力薦，100多萬愛蟹消費者的品鑒，500多萬只繞蠡湖23圈的銷量，花小蟹醉蟹2022和2023年連續(xù)3次榮登中央電視臺，被《消費主張》和《回家吃飯》欄目推薦，2022年在無錫廣電醉蟹大賽中被授予無錫蟹王稱號。

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