10月15日，“五糧液經(jīng)典之夜?新品發(fā)布“在成都舉辦，發(fā)布會(huì)吸引了來(lái)自金融界、文化界、科技界、酒行業(yè)、媒體界等眾多行業(yè)精英大咖的參與。

會(huì)上，中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)理事長(zhǎng)宋書玉，四川省作家協(xié)會(huì)主席阿來(lái)，五糧液集團(tuán)公司黨委書記、董事長(zhǎng)李曙光，通威集團(tuán)董事局主席劉漢元以及中國(guó)釀酒大師、五糧液股份公司副總經(jīng)理趙東分別發(fā)表了講話。

“三精”奠定的品質(zhì)經(jīng)典

品質(zhì)是決勝之道。上世紀(jì)60-90年代，“梅瓶”五糧液之所以能在長(zhǎng)達(dá)30年的時(shí)間風(fēng)靡全國(guó)，歸根結(jié)底在于其卓越的工藝和品質(zhì)?？梢哉f(shuō)，五糧液之所以經(jīng)典，就在于其品質(zhì)在數(shù)十年間被億萬(wàn)消費(fèi)者所檢驗(yàn)、所認(rèn)可，為白酒業(yè)立下了標(biāo)桿，為后來(lái)者樹起了榜樣。而此次全新升級(jí)的“經(jīng)典五糧液”，更是實(shí)現(xiàn)了全方面的超越。

好酒貴在藏，更貴在釀。升級(jí)復(fù)刻“梅瓶”造型，以更好品質(zhì)要求，匠心釀造的經(jīng)典五糧液，其品質(zhì)可以用“三精”來(lái)加以概括，即“天地精釀”“分級(jí)精選”和“十年精陳”。

“天地精釀”涵蓋自然環(huán)境、工藝傳承、五糧配方、窖池優(yōu)勢(shì)等因素：產(chǎn)區(qū)地處北緯30度附近，氣候、土壤、水源、植被和微生物條件獨(dú)特，被聯(lián)合國(guó)教科文組織與世界糧農(nóng)組織定義為“地球同緯度上最適合釀造優(yōu)質(zhì)純正蒸餾白酒的地區(qū)”。

“經(jīng)典五糧液”在明代古窖池群及“活態(tài)”傳承窖池中釀造而成，古窖泥中含有豐富的功能微生物，通過(guò)長(zhǎng)期反復(fù)“以糟養(yǎng)窖，以窖養(yǎng)糟”的循環(huán)，賦予了“經(jīng)典五糧液”幽雅的古窖香。

“分級(jí)精選”是指在生產(chǎn)全過(guò)程中的“優(yōu)中選優(yōu)再選優(yōu)”：被列為國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的?“五糧液酒傳統(tǒng)釀造技藝”是工藝條件極端、發(fā)酵周期最長(zhǎng)、操作工序最多、工藝要求最細(xì)、生產(chǎn)成本最高的釀酒方法之一，從糧食制曲到釀酒的每一個(gè)環(huán)節(jié)都遵循著“優(yōu)中選優(yōu)、花中選花”的質(zhì)量分級(jí)原則。

而在蒸餾取酒的過(guò)程中，具有豐富感官鑒定經(jīng)驗(yàn)的釀酒技師會(huì)嚴(yán)格按照五糧液基酒質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)來(lái)分級(jí)摘酒。通常100斤酒只能摘出15斤左右的酒才能滿足作為五糧液基酒苛刻的品質(zhì)要求。經(jīng)典五糧液，則是在五糧液的基酒當(dāng)中再次甄選，具有“百里挑一”的品質(zhì)。

活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，宋書玉也提到，為追求極致，五糧液始終堅(jiān)持優(yōu)中選優(yōu)的“五一法則”，“經(jīng)典五糧液”可以說(shuō)是“五一法則”的更加精選。

“十年精陳”，則指時(shí)光成就美酒。釀造一瓶好酒，時(shí)間是最奢華的成本，“經(jīng)典五糧液”選取完全按照傳統(tǒng)陶壇儲(chǔ)存方式陳釀10年以上的五糧瓊漿作為基酒，通過(guò)精心勾調(diào)，得到醇厚豐滿、細(xì)膩圓潤(rùn)、凈爽絲滑、余香持久、各味諧調(diào)、恰到好處、延綿回味的極致口感，具有陳香幽雅、窖香濃郁，多糧香、糟香、曲香復(fù)合的特點(diǎn)。

 趙東總結(jié)道，“穿越時(shí)空，傳承經(jīng)典，歲月流芳，天地精釀，分級(jí)精選，十年精陳，方成一瓶經(jīng)典五糧液?！?/p>

30年記憶沉淀的時(shí)代經(jīng)典

據(jù)記者了解，五糧液經(jīng)典的“梅瓶”造型，源自古代宮廷梅瓶瓷器，大氣典雅，曾為上世紀(jì)60-90年代的五糧液產(chǎn)品初次使用過(guò)，見(jiàn)證了無(wú)數(shù)的故事和情懷，并因極高的辨識(shí)度而給全國(guó)消費(fèi)者留下了不可磨滅的印象。

今天，以“傳承經(jīng)典，致敬美好生活”為訴求而復(fù)刻升級(jí)的“經(jīng)典五糧液”形象詮釋了“經(jīng)典”二字的含義。

李曙光在致辭中說(shuō)道，“經(jīng)典五糧液的經(jīng)典形象是我們幾代人的集體記憶，它領(lǐng)略過(guò)我們的喜怒哀樂(lè)，點(diǎn)亮過(guò)我們的平淡歲月，也見(jiàn)證過(guò)我們的高光時(shí)刻。經(jīng)典里有鄉(xiāng)情，經(jīng)典里有親情，經(jīng)典里有友情！”

上世紀(jì)60-90年代是中國(guó)社會(huì)在跌宕起伏中奮勇、噴薄發(fā)展的30年，意識(shí)形態(tài)、經(jīng)濟(jì)形態(tài)發(fā)生了翻天覆地的變化。在這樣的時(shí)代洪流中，“梅瓶”五糧液被人們作為社交和抒發(fā)情感的重要載體，既是見(jiàn)證者，也是參與者。

這樣的經(jīng)典，不僅是由時(shí)代偉力所鑄就的烙印，更蘊(yùn)含著時(shí)代的精神。

穿越時(shí)空而來(lái)的“經(jīng)典五糧液”，承載著一個(gè)時(shí)代的記憶和情感，其所代表的時(shí)代精神，更具有積極而溫暖人心的現(xiàn)實(shí)意義。

引領(lǐng)白酒改革創(chuàng)新的經(jīng)典

近年來(lái)，白酒行業(yè)在消費(fèi)者溝通方式、包裝、口感等方面做了大量的創(chuàng)新努力，但從本質(zhì)來(lái)說(shuō)，白酒行業(yè)的創(chuàng)新仍應(yīng)以品質(zhì)為驅(qū)動(dòng)，在真實(shí)、深厚的消費(fèi)基礎(chǔ)上去切實(shí)提高產(chǎn)品質(zhì)量，滿足消費(fèi)趨勢(shì)變化，并賦予其足夠的精神和文化內(nèi)涵。

以此而言，“經(jīng)典五糧液”在供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革層面所具有的引領(lǐng)性創(chuàng)新意義更為值得我們關(guān)注。

供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革是白酒行業(yè)在“十三五”乃至“十四五”發(fā)展階段的重要使命。從“供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革”內(nèi)涵來(lái)講，“制度創(chuàng)造”和“創(chuàng)新”是供給側(cè)所包含的關(guān)鍵要素，也是五糧液近年來(lái)系列深化改革的重心所在。

我們可以看到，自李曙光上任以來(lái)，五糧液在組織結(jié)構(gòu)、營(yíng)銷模式、數(shù)字化轉(zhuǎn)型等方面進(jìn)行了大幅改革，并因此而釋放出巨大發(fā)展動(dòng)能。

落實(shí)到產(chǎn)品層面，五糧液確立了“1+3產(chǎn)品戰(zhàn)略”，即在強(qiáng)化第八代五糧液超級(jí)大單品地位的同時(shí)，以“獨(dú)特、稀缺、個(gè)性”，“年輕化、時(shí)尚化、低度化”，以及“國(guó)際化”為維度來(lái)延展核心產(chǎn)品體系，實(shí)現(xiàn)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革的意圖。

很顯然，繼“五糧液?緣定晶生”和五糧液古窖系列（“501五糧液?明池釀造”、“501五糧液?清池釀造”）等產(chǎn)品創(chuàng)新之后，“經(jīng)典五糧液”成為了“1+3產(chǎn)品戰(zhàn)略”的最新一環(huán)，并在白酒供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革上達(dá)到了新的高度。

所以，“經(jīng)典五糧液”的問(wèn)世，并非獨(dú)立和偶然，而是五糧液在供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革路徑上的成果體現(xiàn)。

四川省作家協(xié)會(huì)主席阿來(lái)在發(fā)言中表示，“梅瓶”五糧液是他的美好記憶，而全新經(jīng)典五糧液的推出對(duì)他這樣的消費(fèi)者來(lái)說(shuō)適逢其時(shí)。

李曙光也明確表示，“四川是出好酒的地方，五糧液將不忘初心、牢記使命，秉持用心不計(jì)代價(jià)、用功不計(jì)成本、用時(shí)不計(jì)歲月的工匠精神，履行好供給端的責(zé)任與使命，為大家不斷地奉獻(xiàn)更多更好的美酒，在新時(shí)期讓消費(fèi)者更深更進(jìn)一步認(rèn)識(shí)川酒、熱愛(ài)川酒?！?/p>

五糧液伴隨新中國(guó)走過(guò)了波瀾壯闊的70余載，特別是“梅瓶”造型因伴隨改革開放等重大事件而具有獨(dú)一無(wú)二的時(shí)代烙印，勾連著人們心中特殊的情感和回憶，是美好生活的具化表達(dá)。這樣的底蘊(yùn)，為此次全新打造的“經(jīng)典五糧液”賦予了無(wú)與倫比的生命力。以標(biāo)桿性白酒產(chǎn)品“物質(zhì)”和“精神”的雙重屬性而言，“經(jīng)典五糧液”不僅在品質(zhì)提升上切合了白酒供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革的實(shí)質(zhì)，其所蘊(yùn)含的時(shí)代精神，也對(duì)當(dāng)代具有強(qiáng)烈的鼓舞作用，從而為新生代主力消費(fèi)者提供了充沛的正能量。

關(guān)鍵詞： 五糧液