“五一”將至，酒業(yè)也迫不及待地把旅游業(yè)務(wù)放入假期規(guī)劃中。4月29日，第十三屆遵義文化旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會(huì)在遵義仁懷市舉辦。此次大會(huì)由政府、企業(yè)等各方共同舉辦，一系列兼有酒旅屬性的活動(dòng)把酒業(yè)與地方旅游文化揉在一起。

北京商報(bào)記者梳理發(fā)現(xiàn)，“酒旅融合”趨勢(shì)早已顯現(xiàn)。4月中旬，山東、貴州等多地陸續(xù)推進(jìn)酒旅業(yè)務(wù)、進(jìn)行產(chǎn)業(yè)化嘗試，多家酒企也紛紛加入酒旅大軍。

對(duì)于酒旅融合的建設(shè)，亮劍咨詢(xún)公司董事長(zhǎng)牛恩坤表示，酒旅融合并不能簡(jiǎn)單地理解為，把酒廠(chǎng)打造成旅游景點(diǎn)，而是通過(guò)旅游項(xiàng)目讓消費(fèi)者達(dá)到身心合一的體驗(yàn)感，并口口相傳。

酒旅“相見(jiàn)歡”

進(jìn)入4月，雨后春筍般出現(xiàn)的酒旅融合消息仿佛在預(yù)告即將到來(lái)的“五一”小長(zhǎng)假。地區(qū)發(fā)布相關(guān)方案、酒企開(kāi)展旅游活動(dòng)、旅行社開(kāi)始摩拳擦掌……

據(jù)了解，4月中旬，德信啤酒文化小鎮(zhèn)項(xiàng)目被山東省濟(jì)寧市生態(tài)環(huán)境局嘉祥分局列入擬批準(zhǔn)環(huán)境影響評(píng)價(jià)文件的建設(shè)項(xiàng)目;乾隆江南酒業(yè)在自家酒莊御酒莊園舉辦粉絲節(jié);仰韶酒業(yè)則著力打造“中華仰韶酒莊”，吸引了鄭州市1000家旅行社。

酒業(yè)和旅游業(yè)都是地區(qū)經(jīng)濟(jì)的重要組成部分，因此在酒旅融合過(guò)程中，地區(qū)政府與酒企、旅游企業(yè)之間也加深融合。

北京商報(bào)記者梳理發(fā)現(xiàn)，今年4月，貴州省文化和旅游廳下發(fā)文件，正式啟動(dòng)“貴州省酒旅融合產(chǎn)業(yè)發(fā)展專(zhuān)題調(diào)研”工作;去年8月，宿遷出臺(tái)《關(guān)于加快洋河旅游發(fā)展的實(shí)施方案》，表示到2025年，達(dá)到洋河旅游年接待人次600萬(wàn)、旅游年收入60億元目標(biāo)。

三方可共贏(yíng)

酒旅融合是個(gè)大工程，需要當(dāng)?shù)卣?、酒企?span id="rf2doxjax" class="keyword">投資商等各方合力，因此發(fā)展旅游融合則是出于對(duì)各自的利好。

在前不久的2021中國(guó)酒都(宿遷)文化旅游節(jié)開(kāi)幕式上，中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)理事長(zhǎng)宋書(shū)玉表示：“城因酒而名、酒因城而興。”在宋書(shū)玉看來(lái)，酒旅融合的產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式，促進(jìn)了產(chǎn)城融合，體現(xiàn)了“白酒文化”的文明印記。

中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)常務(wù)副理事長(zhǎng)王琦認(rèn)為，文化旅游是企業(yè)與消費(fèi)者進(jìn)行溝通的最佳方式，也是產(chǎn)業(yè)需求及推動(dòng)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型的抓手。同時(shí)，消費(fèi)升級(jí)下，深入了解釀酒產(chǎn)區(qū)、美酒文化等體驗(yàn)已成為消費(fèi)者新的需求。

4月初，北京商報(bào)記者前往郎酒莊園所在地古藺縣，一位當(dāng)?shù)厮緳C(jī)說(shuō)道：“如果酒旅融合做得好，酒企經(jīng)濟(jì)和地區(qū)經(jīng)濟(jì)就是共贏(yíng)。古藺本來(lái)就以‘靠河飲酒’為生，現(xiàn)在酒企布局旅游業(yè)務(wù)后，更多人的就業(yè)也都落到酒上。隨著游客增多，當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)也隨之發(fā)展。”

酒是遠(yuǎn)方嗎

酒企、政府對(duì)酒旅融合熱情高漲，“五一”小長(zhǎng)假預(yù)計(jì)假期出游人次也日日升高，但值得注意的是，酒莊、白酒小鎮(zhèn)等地卻沒(méi)能登上“準(zhǔn)游客們”旅行清單。

在旅游社交平臺(tái)馬蜂窩上，北京商報(bào)記者搜索“瀘州”“遵義”等酒城，更多用戶(hù)分享的是“紅色旅游”、山水風(fēng)光，而專(zhuān)程赴酒莊、酒節(jié)、酒鎮(zhèn)的則少之又少。

一位旅游業(yè)相關(guān)人士認(rèn)為，旅游行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)日趨嚴(yán)峻。同時(shí)，并非所有人都對(duì)酒感興趣，因此消費(fèi)者培養(yǎng)和景區(qū)推廣仍需較長(zhǎng)的時(shí)間成本，并非一蹴而就。

白酒營(yíng)銷(xiāo)專(zhuān)家晉育鋒指出：理論上任何酒企都能梳理出與自身品牌調(diào)性相吻合的文化特質(zhì)。歷史人物、地域風(fēng)俗、經(jīng)典建筑、詩(shī)詞歌賦、音樂(lè)繪畫(huà)、美食特產(chǎn)……核心是關(guān)聯(lián)性。文化是白酒的內(nèi)在屬性，旅游中嵌入的品牌故事、符號(hào)等則是外在體現(xiàn)。

酒企、政府、投資商們把“酒旅融合”看作新風(fēng)口，但事實(shí)是“江海漂漂共旅游,一樽相勸散窮愁”的美好愿景仍困于“好酒人士”的圈子內(nèi)。

北京商報(bào)記者 趙述評(píng) 實(shí)習(xí)記者 趙丹

關(guān)鍵詞： 酒旅融合 酒旅大軍 新風(fēng)口