江蘇茶區(qū)碧螺春3月12日開(kāi)采，浙江杭州西湖龍井3月20日開(kāi)采，安徽黃山毛峰3月24日左右開(kāi)采，河南信陽(yáng)毛尖3月28日正式開(kāi)采……采茶早谷雨,雨前好茶香。3月以來(lái)，又到了采茶、制茶和品茗的好時(shí)節(jié)，各類茗茶也開(kāi)始進(jìn)入預(yù)售和銷售旺季。

中國(guó)茶葉流通協(xié)會(huì)統(tǒng)計(jì)顯示，春季是中國(guó)茶葉生產(chǎn)最重要的季節(jié)。全國(guó)春茶產(chǎn)量約占全年茶葉總產(chǎn)量的40%～45%，產(chǎn)值約占全年茶葉總產(chǎn)量的70%以上。今年全國(guó)春茶持續(xù)穩(wěn)定在130萬(wàn)噸以上，隨著貴州、四川、云南、河南等地大批新茶園進(jìn)入可采摘期，預(yù)計(jì)2022年全國(guó)春茶總產(chǎn)量在140萬(wàn)噸以上。

充足、優(yōu)質(zhì)的茶葉供給，持續(xù)為消費(fèi)市場(chǎng)的穩(wěn)步增長(zhǎng)提供有力支撐，而隨著線上銷售等新銷售渠道的涌現(xiàn)和物流基建等供應(yīng)鏈體系的完善，茶葉消費(fèi)多元化趨勢(shì)明顯，區(qū)域特色茶品也越來(lái)越多地走出深山，銷往全國(guó)各地，逐步形成了地方茶系的“出圈效應(yīng)”。

茶葉消費(fèi)更趨多元化

京東消費(fèi)及產(chǎn)業(yè)發(fā)展研究院近日發(fā)布的《2022春季飲茶消費(fèi)趨勢(shì)報(bào)告》顯示，3月以來(lái)，成交額占比排名前五的茶品分別是花草茶、綠茶、普洱茶、紅茶和烏龍茶。從消費(fèi)者特征來(lái)看，26歲至45歲消費(fèi)者占比達(dá)到全部消費(fèi)者的68%。但不同年齡段的消費(fèi)者對(duì)茶的偏好有所不同。

“36歲至45歲成熟消費(fèi)群體注重調(diào)理養(yǎng)生，偏愛(ài)購(gòu)買黑茶;26歲至35歲的消費(fèi)者更注重身材管理，偏愛(ài)購(gòu)買烏龍茶;而16歲至25歲的年輕消費(fèi)群體則更加注重美容養(yǎng)顏功效，選購(gòu)了更多的花果茶。值得關(guān)注的是，今年3月銷售增長(zhǎng)最快的茶類也正是年輕一代更為喜愛(ài)的花果茶。”京東消費(fèi)及產(chǎn)業(yè)發(fā)展研究院高級(jí)研究員董菲說(shuō)。

從地域茶消費(fèi)的特征來(lái)看，南北方的飲茶偏好也大有不同。南方省份依然是飲茶大省，廣東、福建、江蘇、四川等多個(gè)南方省份茶品成交額占比名列前茅，這些地區(qū)的消費(fèi)者更偏愛(ài)花草茶、普洱茶等;北方省份的消費(fèi)者則更喜愛(ài)烏龍茶和龍井茶。

與此同時(shí)，不少地方茶品通過(guò)接入線上渠道，在其他省份實(shí)現(xiàn)了銷售高增長(zhǎng)，這也成為茶葉消費(fèi)多元化的重要推動(dòng)力。

京東大數(shù)據(jù)研究院數(shù)據(jù)顯示，從全國(guó)各省市的成交額增速來(lái)看，正有越來(lái)越多的重慶消費(fèi)者購(gòu)買浙江安吉白茶、江西消費(fèi)者購(gòu)買福建武夷巖茶、廣西消費(fèi)者購(gòu)買貴州都勻毛尖、青海消費(fèi)者購(gòu)買云南滇紅等。以安徽黃山毛峰為例，安徽省本地的消費(fèi)占比為20.1%，江蘇、廣東、上海等省市則成為了黃山毛峰的消費(fèi)大省，同時(shí)寧夏、海南、云南也有越來(lái)越多的消費(fèi)者選購(gòu)黃山毛峰，成交額同比增長(zhǎng)分別達(dá)114%、107%、84%。

物流助力地方茶“出圈”

業(yè)內(nèi)人士表示，電商企業(yè)不斷助力高品質(zhì)茶葉上行，助推地方茶產(chǎn)品進(jìn)一步打破區(qū)域范圍，實(shí)現(xiàn)了全國(guó)性的銷售拓展。但對(duì)春茶來(lái)說(shuō)，采摘上市銷售周期短，對(duì)運(yùn)輸時(shí)效和品質(zhì)的要求較高。而茶園多位于偏遠(yuǎn)山區(qū)，交通運(yùn)輸不便，薄弱的供應(yīng)鏈體系導(dǎo)致很多地方茶系在長(zhǎng)距離、跨區(qū)域流通方面面臨挑戰(zhàn)。此外，如何保障春茶在運(yùn)輸過(guò)程中免受擠壓、受潮，能夠保鮮保質(zhì)，也是春茶流通中的難題之一。

安徽歙縣有一個(gè)小茶廠，因地處偏遠(yuǎn)、交通不便，將最近的快遞運(yùn)輸站點(diǎn)設(shè)在村外，當(dāng)天采下的鮮茶往往要第二天甚至第三天才能對(duì)外運(yùn)輸，茶葉的新鮮度便打了折扣。茶葉不鮮，茶廠沒(méi)有競(jìng)爭(zhēng)力，也影響了茶廠的營(yíng)收。2020年該茶廠開(kāi)始和京東快遞合作，當(dāng)?shù)氐目爝f小哥在產(chǎn)茶季堅(jiān)持每日上門取茶，當(dāng)晚便可裝箱發(fā)貨，發(fā)往全國(guó)各地，為茶葉保鮮爭(zhēng)取了大量黃金時(shí)間。

為助力更多地方茶、區(qū)域茶“出圈”全國(guó)，今年春茶季，京東物流為全鏈條助力春茶上市，從提升攬收效率、優(yōu)化運(yùn)輸路線、提升配送時(shí)效等方面發(fā)布了2022春茶解決方案。

首先，在主產(chǎn)區(qū)設(shè)置專項(xiàng)攬收站點(diǎn)和人員，僅華東區(qū)域在茶葉主產(chǎn)區(qū)投入專攬人員就超過(guò)400人，確保每個(gè)主產(chǎn)區(qū)有京東小哥的身影。其次，在從茶產(chǎn)地到消費(fèi)市場(chǎng)及交易市場(chǎng)間進(jìn)行干線拉直，做到點(diǎn)地直達(dá)，縮短運(yùn)輸時(shí)間。最后，在運(yùn)輸過(guò)程中，京東快遞開(kāi)設(shè)綠色通道，春茶產(chǎn)品可以隨到隨卸、優(yōu)先中轉(zhuǎn)，例如從浙江安吉到安徽合肥、蕪湖，從雅安、樂(lè)山、峨眉等西南主產(chǎn)地到南京、蘇州等江浙滬部分城市可實(shí)現(xiàn)次晨達(dá)。

在服務(wù)保障上，京東快遞采用定制化專業(yè)包裝，針對(duì)罐裝茶、茶餅、散茶、茶葉禮盒等不同產(chǎn)品，采用不同包材方案，保障茶葉在運(yùn)輸途中不被擠壓、不受潮、保鮮保質(zhì)。此外，在客服理賠方面，京東快遞在各區(qū)域有專項(xiàng)的客服團(tuán)隊(duì)快速響應(yīng)咨詢、理賠、處理物流異常，解除消費(fèi)者在購(gòu)買茶葉時(shí)遭遇的難題。

京東物流相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，從2022年“中央一號(hào)文件”提出的發(fā)展壯大脫貧地區(qū)特色優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)，到全國(guó)兩會(huì)政府工作報(bào)告提出的大力抓好農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，促進(jìn)鄉(xiāng)村全面振興，以茶產(chǎn)業(yè)為首，京東快遞已為全國(guó)超1000多個(gè)產(chǎn)地產(chǎn)業(yè)帶提供寄遞服務(wù)，覆蓋大量鄉(xiāng)村“源頭好物”，帶動(dòng)數(shù)百萬(wàn)農(nóng)戶增收，促進(jìn)農(nóng)業(yè)豐收、農(nóng)民增收，為鄉(xiāng)村振興貢獻(xiàn)一份力量。(記者 李子晨)

關(guān)鍵詞： 春茶預(yù)售 地方茶系 茶葉消費(fèi) 多元化趨勢(shì)