?河南雙匯投資發(fā)展股份有限公司(以下簡(jiǎn)稱雙匯)一個(gè)月內(nèi)發(fā)生多起食品安全問題，近日被消費(fèi)者曝出火腿腸里有尖銳異物。而在今年“3·15”期間，雙匯還因生產(chǎn)車間亂象的問題而備受關(guān)注。此外，在雙匯受到消費(fèi)者信任危機(jī)的時(shí)候，雙匯近期披露了2021年年報(bào)，營(yíng)收凈利雙雙下滑。作為我國(guó)肉類行業(yè)領(lǐng)先企業(yè)，雙匯到底怎么了?

遭遇信任危機(jī)

近日，雙匯火腿腸又現(xiàn)異物的事件受到關(guān)注。有消費(fèi)者在黑貓投訴平臺(tái)反映雙匯火腿腸里有尖銳異物。該消費(fèi)者稱，他在吃火腿腸時(shí)，忽然感覺舌頭被異物劃爛了，馬上吐出火腿腸，發(fā)現(xiàn)里面有一根很粗很長(zhǎng)的尖銳異物。

需要注意的是，4月1日，便有消費(fèi)者反映其在雙匯吃火腿腸時(shí)，發(fā)現(xiàn)不明白色物質(zhì)。針對(duì)這兩起事件，某電商平臺(tái)雙匯食品官方旗艦店客服告訴中國(guó)商報(bào)記者，具體情況正在核實(shí)。

而此前的3月28日，雙匯還因“火腿腸變質(zhì)求處理被客服攻擊學(xué)歷”一事引起網(wǎng)友熱議。據(jù)悉，有消費(fèi)者投訴稱，自己在食用網(wǎng)購(gòu)的雙匯雞肉火腿腸時(shí)吃出變質(zhì)異物，隨即與客服提出賠償退款，由于對(duì)客服“只賠一根”的處理方式不滿意，其在平臺(tái)介入后收到了整單賠償。然而在平臺(tái)退款次日客服私信該消費(fèi)者，稱其“兩面三刀、難怪三本大學(xué)”。

今年“3·15”期間，南昌雙匯食品有限公司被曝生產(chǎn)車間不僅存在豬排落地直接裝袋入庫(kù)、用渾水洗毛巾擦豬肉，還存在生產(chǎn)消毒車間風(fēng)淋系統(tǒng)損壞、給工作人員提供發(fā)臭有臟污防護(hù)服及多名員工未按操作流程消毒等問題。3月16日，“江西市場(chǎng)監(jiān)管”微信公眾號(hào)發(fā)布通報(bào)稱，江西省市場(chǎng)監(jiān)管部門對(duì)南昌雙匯食品安全問題開展調(diào)查。針對(duì)媒體曝光和現(xiàn)場(chǎng)檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，贛江新區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局已對(duì)南昌雙匯公司下達(dá)責(zé)令改正通知書，要求企業(yè)立即整改，并對(duì)涉嫌違法違規(guī)行為立案查處。

在黑貓投訴平臺(tái)，與雙匯相關(guān)的投訴同樣不在少數(shù)。中國(guó)商報(bào)記者將“雙匯”作為關(guān)鍵字搜索后發(fā)現(xiàn)有超2000條搜索結(jié)果，而與“雙匯異物”有關(guān)的投訴已達(dá)423條。

面對(duì)接二連三曝出的食品安全問題，消費(fèi)者也對(duì)雙匯產(chǎn)品產(chǎn)生了信任危機(jī)。有網(wǎng)友表示“雙匯塌房這么嚴(yán)重，瞬間覺得火腿腸不香了”“雙匯出幾次事了，不買不行嗎”……還有網(wǎng)友表示，自己兩年前在雙匯火腿腸里面吃出一個(gè)金屬物，疑似刀尖，“給他們公司打電話反映，工作人員也是敷衍了事”。

在業(yè)內(nèi)人士看來，雙匯食品安全問題頻出，說明其運(yùn)營(yíng)及質(zhì)量管理體系存在較大問題。作為從事食品生產(chǎn)企業(yè)，應(yīng)把食品安全放在首位，時(shí)刻堅(jiān)守食品安全生產(chǎn)的“底線”，筑牢食品安全的“防線”。

營(yíng)收凈利雙降

除了食品安全問題外，雙匯經(jīng)營(yíng)同樣承壓。

3月底，雙匯交出了2021年成績(jī)單，這是雙匯上市后業(yè)績(jī)降幅最大的一份年報(bào)。年報(bào)顯示，報(bào)告期內(nèi)，該公司實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入為666.82億元，同比下降9.72%;歸屬于上市公司股東的凈利潤(rùn)為48.66億元，同比下降22.21%。

雙匯2021年年報(bào)截圖

在營(yíng)業(yè)收入構(gòu)成上，2021年，雙匯發(fā)展包裝肉制品收入273.51億元，同比下滑2.66%，占比41.01%;生鮮產(chǎn)品收入390.73億元，同比下滑19.05%，占比58.60%。

雙匯在年報(bào)中稱，報(bào)告期內(nèi)，因生豬產(chǎn)能恢復(fù)，供應(yīng)量增加，生豬價(jià)格大幅下降，集團(tuán)生鮮產(chǎn)品銷價(jià)同比下降超過30%，影響集團(tuán)營(yíng)業(yè)收入同比下降165億元，占同期收入的22%。此外，由于去年生豬行情超預(yù)期波動(dòng)，集團(tuán)對(duì)凍品節(jié)奏把握出現(xiàn)偏差，造成國(guó)產(chǎn)凍品和進(jìn)口肉豬肉出現(xiàn)虧損，直接導(dǎo)致生鮮凍品業(yè)務(wù)經(jīng)營(yíng)利潤(rùn)同比大幅下降。

實(shí)際上，雙匯2021年首次出現(xiàn)營(yíng)收凈利雙下滑的時(shí)間節(jié)點(diǎn)是在其半年報(bào)披露之際，這也是雙匯發(fā)展“父子內(nèi)斗”事件后不久。

2021年8月，雙匯創(chuàng)始人萬隆的長(zhǎng)子萬洪建發(fā)布署名文章《萬洪建：我眼中的父親和萬隆》“炮轟”其父：“萬老板攜郭麗軍一起簽發(fā)‘關(guān)于調(diào)整美國(guó)六分體價(jià)格建議’，不理會(huì)國(guó)內(nèi)雙匯管理人員的強(qiáng)烈反對(duì)，繼續(xù)大量進(jìn)口美國(guó)六分體，2月底進(jìn)口六分體的市場(chǎng)平均價(jià)格只有21500元，你們卻強(qiáng)行將美國(guó)產(chǎn)品進(jìn)口結(jié)算價(jià)格從21000元/噸大幅提高到25800元/噸，進(jìn)口量接近10萬噸。”造成雙匯發(fā)展8億多元的損失;萬洲國(guó)際沒有實(shí)際的生產(chǎn)運(yùn)營(yíng)，實(shí)際為雙匯發(fā)展與史密斯菲爾德的拼盤，其作用就是通過各種財(cái)務(wù)手段、復(fù)雜的架構(gòu)，將國(guó)內(nèi)雙匯發(fā)展的錢不露痕跡轉(zhuǎn)出境外;偷稅漏稅;等等。

隨后，萬洲國(guó)際發(fā)布公告針對(duì)萬洪建指控的五大焦點(diǎn)問題作出了回應(yīng)。雖然萬洲國(guó)際對(duì)于上述問題都進(jìn)行了說明，但還是對(duì)公司造成一定的影響。在“父子內(nèi)斗”曝出的第二天，雙匯發(fā)展、萬洲國(guó)際股價(jià)應(yīng)聲下跌。相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，2021年8月18日收盤，萬洲國(guó)際跌11.33%，市值已跌破千億港元;雙匯發(fā)展跌5.53%，市值為910.9億元。

根據(jù)雙匯2021年半年報(bào)顯示，上半年，雙匯實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入348.42億元，同比下降4.14%;歸屬于上市公司股東的凈利潤(rùn)25.37億元，同比下降16.57%。

2021年10月8日，雙匯收到了深交所的問詢函，涉及國(guó)外采購(gòu)豬肉、預(yù)付采購(gòu)款、經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)等多個(gè)方面的疑問。問詢函要求雙匯說明，公司內(nèi)部制度規(guī)定的關(guān)聯(lián)采購(gòu)合同的簽訂、調(diào)整或關(guān)聯(lián)采購(gòu)價(jià)格調(diào)整等事項(xiàng)需履行的內(nèi)部決策程序，公司報(bào)告期內(nèi)是否涉及關(guān)聯(lián)采購(gòu)價(jià)格的調(diào)整、調(diào)整原因以及履行的內(nèi)部決策程序;并結(jié)合關(guān)聯(lián)采購(gòu)價(jià)格調(diào)整對(duì)凈利潤(rùn)的影響，說明是否存在通過關(guān)聯(lián)交易向關(guān)聯(lián)方輸送利益的情形。

面臨重重挑戰(zhàn)

除了食品安全問題頻發(fā)和業(yè)績(jī)下滑，雙匯還面臨著重重挑戰(zhàn)。

雙匯在年報(bào)中明確提到，2022年，公司可能面臨來自四方面的挑戰(zhàn)和風(fēng)險(xiǎn)：一是市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)。新冠肺炎疫情仍未消除，突發(fā)性公共衛(wèi)生事件可能對(duì)企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)造成影響;肉類行業(yè)的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)格局更加復(fù)雜，大企業(yè)間的競(jìng)爭(zhēng)更加激烈。二是原材料價(jià)格波動(dòng)風(fēng)險(xiǎn)。公司生產(chǎn)所需原材料的價(jià)格受市場(chǎng)供求關(guān)系等因素影響，如果原材料價(jià)格大幅上漲，將可能對(duì)公司生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)成本帶來壓力。三是消費(fèi)轉(zhuǎn)型風(fēng)險(xiǎn)。消費(fèi)不斷升級(jí)，新型消費(fèi)不斷涌現(xiàn)，年輕消費(fèi)群體多元化、品質(zhì)化、個(gè)性化的消費(fèi)風(fēng)格給公司產(chǎn)品轉(zhuǎn)型升級(jí)提出更高的要求。四是社會(huì)成本上升風(fēng)險(xiǎn)。隨著人口紅利逐步減弱，人工成本不斷上升，以及食品安全、防疫檢測(cè)、環(huán)境保護(hù)等方面的標(biāo)準(zhǔn)不斷提高，這些因素都將會(huì)影響企業(yè)的經(jīng)營(yíng)成本。

此外，從市場(chǎng)情況看，對(duì)手傳統(tǒng)企業(yè)，如云潤(rùn)、金鑼窮追不舍，從上游飄下來的牧原，新希望、正大等企業(yè)，正在快速切入市場(chǎng)。

面對(duì)這些挑戰(zhàn)，雙匯表示，未來公司將圍繞生鮮調(diào)理、中式菜肴、醬鹵熟食、火鍋食材等品類，加強(qiáng)研發(fā)豐富產(chǎn)品群，做大餐飲食材產(chǎn)品規(guī)模;加強(qiáng)線上渠道管理，積極開發(fā)電商新零售業(yè)態(tài)，提升線上業(yè)務(wù)運(yùn)作水平，促進(jìn)電商業(yè)務(wù)快速發(fā)展;調(diào)味品業(yè)加強(qiáng)培育主導(dǎo)產(chǎn)品，借助主業(yè)渠道和品牌優(yōu)勢(shì)，加快市場(chǎng)開拓，實(shí)現(xiàn)快速增長(zhǎng)。

針對(duì)食品安全問題頻發(fā)的原因及未來公司如何改善等問題，中國(guó)商報(bào)記者多次致電雙匯，但截至發(fā)稿并未收到回復(fù)。

事實(shí)上，盡管雙匯在嘗試以更多的途徑尋求突破，但依舊頻頻爆出的食品安全“質(zhì)量門”以及如今交出的營(yíng)收和凈利雙雙下滑的“成績(jī)單”，似乎都表明雙匯未來的道路并不好走。(司雯 記者 付顥琬)

關(guān)鍵詞： 雙匯信任危機(jī) 食品安全問題 業(yè)績(jī)下滑 經(jīng)營(yíng)承壓