“迷你廚房，真煮真吃”“秒變大廚，沉浸體驗(yàn)”……剛剛過(guò)去的“618”，兒童廚具成為各大電商平臺(tái)的“爆款”產(chǎn)品。從電磁爐到不粘鍋，從明火灶到燒水壺，看似用來(lái)“過(guò)家家”的兒童廚具，不僅具備煎炸蒸煮等功能，還被商家宣稱(chēng)可以放心食用。

然而，記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，這些兒童廚具存在產(chǎn)品屬性不明、執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)混亂等問(wèn)題，使用過(guò)程中也暗藏諸多安全隱患。

市場(chǎng)

麻雀雖小五臟俱全 “三無(wú)”產(chǎn)品夾雜其中

“鍋碗瓢盆樣樣齊全，快給寶貝安排起來(lái)!”在短視頻直播間里，主播一邊用巴掌大的炒鍋炸著爆米花，一邊賣(mài)力介紹著整套迷你兒童廚房用具，“下學(xué)期勞動(dòng)課就要成一門(mén)獨(dú)立課程了，趕緊利用暑假在家操練起來(lái)，做飯要從娃娃抓起。”

在電商平臺(tái)，類(lèi)似產(chǎn)品同樣熱銷(xiāo)。記者了解到，兒童“真煮”廚具大致分為兩類(lèi)，一類(lèi)是插電款，通常配有小型電磁爐、電飯煲、不粘鍋等;另一類(lèi)則是明火款，主打懷舊風(fēng)，在灶臺(tái)上用鐵鍋烹飪。盡管兩類(lèi)風(fēng)格迥異，但特點(diǎn)都是品類(lèi)繁多，除了各類(lèi)鍋碗瓢盆外，甚至還配有打蛋器、飲水機(jī)、包餃子器等，尺寸則十分袖珍，一塊砧板往往只有四五厘米，一個(gè)碗盤(pán)也不過(guò)兩三厘米，價(jià)格從數(shù)十元到數(shù)百元不等，有的月銷(xiāo)量便超過(guò)1萬(wàn)套。

這樣的產(chǎn)品究竟多大孩子可以使用?記者咨詢(xún)多個(gè)商家，發(fā)現(xiàn)客服的答復(fù)并不一致。以明火類(lèi)兒童“真煮”廚具為例，有的客服表示“5歲以上可以用，孩子小的話(huà)最好有家長(zhǎng)陪同”，而有的客服聲稱(chēng)“3歲以上都可以”。

“孩子不會(huì)做飯，但覺(jué)得挺好玩，就買(mǎi)來(lái)試試看。”小吳花了二百多元，給7歲的兒子入手一款“小廚仙進(jìn)階套裝”。打開(kāi)快遞紙箱，他發(fā)現(xiàn)里面零零碎碎足有幾十個(gè)小件。“大多都用簡(jiǎn)易盒子包著，或者直接套個(gè)透明塑料袋。只有一個(gè)迷你飲水機(jī)帶獨(dú)立包裝盒，上面印著‘過(guò)家家玩具’的字樣，其他廚具和配件都找不到任何產(chǎn)品信息，基本屬于散裝。”

按照說(shuō)明書(shū)上的步驟拼裝好灶臺(tái)，小吳帶兒子正式開(kāi)火做飯。“里面有燃料罐，需要裝燈芯、倒燃料油，點(diǎn)著以后火苗還挺大的，有時(shí)候都能竄出灶臺(tái)。我在旁邊弄了杯水，準(zhǔn)備隨時(shí)救火。”

據(jù)小吳觀(guān)察，商家提供的燃燒油為無(wú)色透明液體，主要成分是乙二醇和礦物油。記者了解到，乙二醇一旦誤服，會(huì)對(duì)身體造成損害。盡管燃燒油瓶身上有“不可食用”的文字提示，但實(shí)際操作中依然有孩子不小心將其當(dāng)成食用油加入鍋里。此外，燃燒油一旦滴到其他可燃物上，遇到明火后果也不堪設(shè)想。

事實(shí)上，“真煮”廚具的安全隱患不止這些。“鍋小不穩(wěn)定，弄不好就翻，灑了孩子一腿油”“炒鍋沒(méi)有防燙手柄，孩子一摸就被燙個(gè)泡”“電磁爐用兩次就變形了，不粘鍋涂層還起泡”“加熱以后有異味，好多東西都很雞肋”……在產(chǎn)品評(píng)論區(qū)，不少家長(zhǎng)抱怨這些看似精致的兒童廚具，產(chǎn)品質(zhì)量著實(shí)堪憂(yōu)。

問(wèn)題

玩具廚具難以辨明 多數(shù)不符相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)

使用兒童“真煮”廚具做出來(lái)的東西到底能不能吃?記者詢(xún)問(wèn)客服，得到的答案均為“可以放心食用”。然而，當(dāng)記者追問(wèn)起廚具材質(zhì)時(shí)，對(duì)方往往又含糊其詞，只是籠統(tǒng)回答“食品級(jí)”。至于產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)，大多客服更是說(shuō)不清楚，打起了太極拳。

“我們的不銹鋼湯鍋是430材質(zhì)，有檢測(cè)報(bào)告的。”有客服發(fā)來(lái)一份檢測(cè)報(bào)告，上面顯示產(chǎn)品名稱(chēng)為“真煮迷你廚房玩具”，檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)為GB 6675.4-2014。經(jīng)過(guò)查詢(xún)，記者得知這項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)是《玩具安全 第4部分：特定元素的遷移》國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，用于檢測(cè)玩具，而非廚具。

記者了解到，目前國(guó)家并沒(méi)有針對(duì)“兒童廚具”的統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)，兒童廚具本身介于廚具和玩具二者之間，產(chǎn)品屬性不明，商家的自我定位也不盡相同。而市場(chǎng)上，廚具通常要遵循《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品接觸用金屬材料及制品》等標(biāo)準(zhǔn)，玩具則要遵循GB6675-2014《玩具安全》國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，包括基本規(guī)范、機(jī)械與物理性能、易燃性能和特定元素的遷移四個(gè)部分。

日前，有第三方測(cè)評(píng)平臺(tái)專(zhuān)門(mén)購(gòu)買(mǎi) 8 套迷你廚具，發(fā)現(xiàn)所有廚具都沒(méi)有“食品接觸用”的字樣或是標(biāo)志。在實(shí)驗(yàn)室中，實(shí)驗(yàn)員使用 XRF掃描儀配合手持式X熒光光譜儀測(cè)定樣品的不銹鋼牌號(hào)。結(jié)果顯示，僅有3款材質(zhì)為410不銹鋼，可以作為食品接觸材料。其他5款均顯示“不匹配”，也就是說(shuō)，這些廚具使用的都是假不銹鋼，并不符合食品接觸材料的標(biāo)準(zhǔn)。而假不銹鋼往往低鎳低鉻高錳，耐腐蝕性較差，易生銹，不宜用來(lái)加工制作酸性或堿性食物。

除了不銹鋼產(chǎn)品以外，兒童廚具中的不粘鍋也存在魚(yú)龍混雜的情況。有測(cè)評(píng)機(jī)構(gòu)指出，一些劣質(zhì)不粘鍋可能選用回收金屬基材和油性涂層，導(dǎo)致基材中的重金屬溶出超標(biāo)。而插電款的兒童廚具中，還涉及電磁爐、電飯煲等家電，需要符合家用和類(lèi)似用途電器的安全系列國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)要求。

今年2月，上海市市場(chǎng)監(jiān)管局對(duì)廚房烹飪套裝玩具質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)狀況開(kāi)展了實(shí)驗(yàn)室評(píng)估，樣品來(lái)自網(wǎng)絡(luò)購(gòu)物平臺(tái)，涉及5個(gè)品牌11批次。所有樣品均在網(wǎng)頁(yè)或外包裝上宣稱(chēng)可供兒童玩耍、可烹飪食物。但結(jié)果顯示，部分樣品存在質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)，比如產(chǎn)品加熱源不符合玩具安全標(biāo)準(zhǔn)，部分產(chǎn)品未明示可用于食品用接觸材料等。

建議

不必盲目跟風(fēng)選購(gòu) 勞動(dòng)應(yīng)當(dāng)融入生活

“廚具尺寸可以縮小，安全要求不能縮水。”中國(guó)教育科學(xué)研究院研究員儲(chǔ)朝暉指出，即使是將兒童廚具作為玩具，也應(yīng)選擇正規(guī)渠道銷(xiāo)售、正規(guī)廠(chǎng)家生產(chǎn)、標(biāo)明產(chǎn)品執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)、具有國(guó)家強(qiáng)制性產(chǎn)品認(rèn)證“CCC”標(biāo)志的產(chǎn)品，確保使用安全。

“如果是為了讓孩子參與勞動(dòng)，那大可不必盲目跟風(fēng)選購(gòu)這種‘過(guò)家家’式的迷你廚具。”儲(chǔ)朝暉談到，勞動(dòng)的價(jià)值并不在于用具，而在于勞動(dòng)本身。勞動(dòng)教育應(yīng)該融入日常生活，讓孩子參與力所能及的勞動(dòng)。

此前，教育部印發(fā)《義務(wù)教育課程方案和課程標(biāo)準(zhǔn)(2022年版)》，指出自2022年9月起，勞動(dòng)課將成為中小學(xué)的一門(mén)獨(dú)立課程。課程內(nèi)容包括“烹飪與營(yíng)養(yǎng)”。按照要求，第一學(xué)段(1至2年級(jí))，要參與簡(jiǎn)單的家庭烹飪勞動(dòng)，如擇菜、洗菜等;第二學(xué)段(3至4年級(jí))，學(xué)會(huì)做涼拌菜、拼盤(pán)，學(xué)會(huì)蒸、煮的方法，如加熱饅頭、包子，煮雞蛋、水餃等;第三學(xué)段(5至6年級(jí))，做2至3道家常菜，如西紅柿炒雞蛋、煎雞蛋、燉骨頭湯等，還要會(huì)設(shè)計(jì)一頓營(yíng)養(yǎng)食譜;第四學(xué)段(7至9年級(jí))，能設(shè)計(jì)一日三餐的食譜，獨(dú)立制作午餐或晚餐中的3至4道菜等。

“對(duì)中小學(xué)生來(lái)說(shuō)，沒(méi)有必要使用所謂的兒童廚具，完全可以跟大人一樣使用普通廚具。家長(zhǎng)可以參考這些建議，讓孩子大致遵循從易到難的順序，逐步增加烹飪方面的勞動(dòng)實(shí)踐。”儲(chǔ)朝暉提出，孩子在參與烹飪的過(guò)程中，還應(yīng)培養(yǎng)安全意識(shí)，一方面，在使用廚具前仔細(xì)閱讀產(chǎn)品說(shuō)明、警示信息、注意事項(xiàng)等內(nèi)容。如果用到刀具或電器，則應(yīng)格外注意。家長(zhǎng)作為監(jiān)護(hù)人，也應(yīng)做好必要的示范、指導(dǎo)和保護(hù)。

“兒童廚具更多是當(dāng)玩具賣(mài)，可能存在食品安全風(fēng)險(xiǎn)，建議不要真吃。”科信食品與健康信息交流中心科技傳播部主任阮光鋒認(rèn)為，如果希望孩子學(xué)習(xí)勞動(dòng)技能，就應(yīng)當(dāng)鼓勵(lì)孩子從家庭勞動(dòng)做起，而不是通過(guò)買(mǎi)這些玩具來(lái)練手。(北京晚報(bào) 記者 宗媛媛)

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