去年，張啟發(fā)院士團(tuán)隊(duì)的黑稻新品種“華墨香5號(hào)”被引進(jìn)落戶至廣州蓮花出水農(nóng)科小鎮(zhèn)，旨在通過(guò)種植優(yōu)質(zhì)品種來(lái)實(shí)現(xiàn)糧食反向增收，減輕糧食需求壓力。

(資料圖)

在參加廣州市“百千萬(wàn)工程”鄉(xiāng)村CEO學(xué)堂開(kāi)班儀式后接受廣州日?qǐng)?bào)記者專訪時(shí)，張啟發(fā)坦言，在強(qiáng)調(diào)“糧食安全”的當(dāng)下，要實(shí)現(xiàn)從“吃得飽”到“吃得好”的轉(zhuǎn)變。他也期待，未來(lái)希望攜手鄉(xiāng)村CEO推廣黑稻新品種。

中國(guó)科學(xué)院院士、華中農(nóng)業(yè)大學(xué)生命科學(xué)技術(shù)學(xué)院博士生導(dǎo)師張啟發(fā)

廣州日?qǐng)?bào)：在強(qiáng)調(diào)“糧食安全”的當(dāng)下，對(duì)像廣州這樣的城市來(lái)說(shuō)，糧食安全意味著什么？

張啟發(fā)：對(duì)于廣州這樣一座經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平很高、在全國(guó)舉足輕重的一線城市來(lái)說(shuō)，糧食安全的這個(gè)定義和理念是在發(fā)展的。

過(guò)去提到糧食安全，大家會(huì)說(shuō)填得飽肚子就是安全，但現(xiàn)在，光填飽肚子不夠，吃得不健康還是不安全。所以我們的理念是，要有助于人們的健康生活，以及資源和環(huán)境的可持續(xù)發(fā)展。在人與自然和諧共生、在可持續(xù)發(fā)展的水平上，我們來(lái)談糧食安全的問(wèn)題，才能夠做到糧食安全。

廣州日?qǐng)?bào)：去年，您團(tuán)隊(duì)研發(fā)的黑稻新品種“華墨香5號(hào)”在廣州發(fā)布并正式落戶廣州增城，目前進(jìn)展如何，將如何借力“鄉(xiāng)村CEO”打造示范項(xiàng)目？

張啟發(fā)：從開(kāi)始構(gòu)思理念算起，我已經(jīng)研究了15年華墨香品種。2008年的時(shí)候，我描述自己是“打了另一個(gè)方向的方向盤”。在此之前，我們思考的都還是白米。

我們的華墨香品種今年才審定。此前，我到廣東探討過(guò)幾次品種的落地。廣東乃至大灣區(qū)的總體消費(fèi)水平比較高，對(duì)于黑米的推廣來(lái)說(shuō)更容易。后來(lái)，廣州的一個(gè)團(tuán)隊(duì)主動(dòng)聯(lián)系到我們，于是我們開(kāi)始在廣州開(kāi)展示范種植項(xiàng)目。

“黑米主食化”在推進(jìn)過(guò)程中需要突破的難點(diǎn)可以說(shuō)“太多了”。我們要走出實(shí)驗(yàn)室發(fā)展生產(chǎn)的時(shí)候，每前進(jìn)一步都困難重重。比如說(shuō)，到鄉(xiāng)下去以后，我們應(yīng)該去找誰(shuí)推廣？通過(guò)今天的鄉(xiāng)村CEO學(xué)堂，我發(fā)現(xiàn)這個(gè)主意非常好。鄉(xiāng)村應(yīng)該有CEO，如果每一個(gè)村、每一個(gè)鎮(zhèn)都有個(gè)CEO，那我就不需要去找別人了，他就能夠想辦法整合資源。就我的體會(huì)來(lái)說(shuō)，鄉(xiāng)村CEO應(yīng)該有經(jīng)營(yíng)意識(shí)，要有快速解決問(wèn)題的能力。

文/廣州日?qǐng)?bào)·新花城記者：申卉、張姝泓 見(jiàn)習(xí)記者 肖慧君圖/廣州日?qǐng)?bào)·新花城記者：駱昌威廣州日?qǐng)?bào)·新花城編輯 張映武

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