中華網(wǎng)財經(jīng)3月2日訊 鮮燉燕窩作為中式滋補品文化的重要組成部分，近年來顯現(xiàn)出蓬勃的發(fā)展態(tài)勢和巨大的市場潛。《2019年中國燕窩行業(yè)白皮書》顯示，燕窩整體市場規(guī)模達到約300億元，年復合增長率超過30%呈現(xiàn)高速增長態(tài)勢。燕窩消費市場呈現(xiàn)出的新變化對行業(yè)提出了以創(chuàng)新與品質(zhì)帶動產(chǎn)業(yè)升級的要求與挑戰(zhàn)。

3月1日上午，由小仙燉鮮燉燕窩牽頭，聯(lián)合中國標準化研究院等多家權(quán)威機構(gòu)、知名高校及鮮燉燕窩全產(chǎn)業(yè)鏈上下游頭部企業(yè)共同起草了《鮮燉燕窩良好生產(chǎn)規(guī)范》，并在北京正式發(fā)布。旨在填補鮮燉燕窩行業(yè)空白，助力行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

原國務院參事、國際質(zhì)量科學院院士郎志正，原國家質(zhì)檢總局總工程師、中國質(zhì)量萬里行促進會會長劉兆彬、中國產(chǎn)學研合作促進會執(zhí)行副會長兼秘書長王建華等各領(lǐng)域?qū)＜壹皹藴事?lián)合起草單位代表出席了本次發(fā)布會。

據(jù)了解，《鮮燉燕窩良好生產(chǎn)規(guī)范》由中國產(chǎn)學研合作促進會發(fā)布，小仙燉牽頭，聯(lián)合中國標準化研究院、中國檢驗檢疫科學研究院、廈門海關(guān)技術(shù)中心、廣州中醫(yī)藥大學、中國農(nóng)業(yè)大學、廈門大學、中山大學等權(quán)威機構(gòu)以及鮮燉燕窩產(chǎn)業(yè)鏈上下游頭部企業(yè)聯(lián)合起草。通過產(chǎn)、學、研、金、服、用創(chuàng)新融合，從源頭到終端，實現(xiàn)全產(chǎn)業(yè)鏈的協(xié)同和覆蓋，真正有效推動行業(yè)標準化、規(guī)范化和產(chǎn)業(yè)化。

本次發(fā)布的《鮮燉燕窩良好生產(chǎn)規(guī)范》為團體標準是2021年第06號總第66號，內(nèi)容分為原料燕窩的管理、生產(chǎn)加工、儲運管理三部分，共八個章節(jié)。第一章標準實施主體，即生產(chǎn)鮮燉燕窩的企業(yè)；第二章規(guī)范性引用文件，涉及到食品安全的一些國家相關(guān)標準；第三章針對鮮燉燕窩的定義進行了規(guī)范；第四章標準的基本框架、基本要求；第五章鮮燉燕窩的供應商管理；第六章采購管理；第七章驗收和檢驗的管理；第八章入庫和儲存的管理，分別對原料庫入庫、儲存做出詳細的規(guī)范。

郎志正教授在發(fā)布會現(xiàn)場致辭中指出，“小仙燉鮮燉燕窩牽頭聯(lián)合上下游相關(guān)企業(yè)、科研單位和高校，制定了鮮燉燕窩全過程控制的三個標準，是創(chuàng)新。我們應該鼓勵多一點這樣的企業(yè)來制定標準，促進產(chǎn)品質(zhì)量的提升和企業(yè)高質(zhì)量的發(fā)展，能夠真正為老百姓提供安全可靠、質(zhì)量優(yōu)良的產(chǎn)品，以滿足人民的需求。

原國家質(zhì)檢總局總工，中國質(zhì)量萬里行促進會會長劉兆彬充分肯定了小仙燉在標準制定中的積極貢獻，更是在發(fā)布會中表達：“標準化是基石、是命脈，是支撐是保障，是高質(zhì)量核心競爭力，促進企業(yè)形成質(zhì)量競爭優(yōu)勢、成本效益優(yōu)勢、市場份額優(yōu)勢、無形資產(chǎn)價值優(yōu)勢，也希望通過標準化戰(zhàn)略的建設(shè)助力像小仙燉這樣創(chuàng)新品牌的'四大優(yōu)勢'，提升核心競爭力。"

數(shù)據(jù)顯示，2018年至2019年，鮮燉燕窩連續(xù)兩年天貓增長超150%，雙十一同比增長168%，小仙燉在去年雙十一銷售量突破了4.65億，實現(xiàn)了燕窩大滋補大健康銷量第一的成績。

對于小仙燉與鮮燉燕窩行業(yè)近年來的高速發(fā)展與市場亮眼表現(xiàn)，小仙燉董事長、CEO苗樹先生表示：“小仙燉始終秉持傳承中式傳統(tǒng)滋補文化的初心與使命，以創(chuàng)新與高品質(zhì)推動傳統(tǒng)文化傳承。未來，小仙燉也將持續(xù)夯實自身供應鏈體系的完整、高效、標準化建設(shè)，以責任引領(lǐng)行業(yè)高標準發(fā)展，帶領(lǐng)鮮燉燕窩產(chǎn)業(yè)鏈合作伙伴攜手共譜中式滋補新篇章?！?/p>

此次《鮮燉燕窩良好生產(chǎn)規(guī)范》標準，率先對原料燕窩管理、生產(chǎn)加工、物流配送等全鏈條中各個關(guān)鍵環(huán)節(jié)進行嚴格規(guī)范，不僅填補了行業(yè)中對生產(chǎn)過程進行標準化控制管理的空白，也為燕窩行業(yè)進一步規(guī)范發(fā)展打了一支“強心劑”。鮮燉燕窩這個品類，“新鮮”對于消費者來說是一個重要的價值，該標準更是通過全產(chǎn)業(yè)鏈關(guān)鍵環(huán)節(jié)的嚴格規(guī)范，更好的保障產(chǎn)品的新鮮、營養(yǎng)。鮮燉燕窩采用周期式配送，物流是“保鮮”的最后一道關(guān)卡，該標準不僅規(guī)范了物流環(huán)節(jié)的基本要求，更對過程中的倉儲管理、裝卸交接等關(guān)鍵關(guān)節(jié)進行了規(guī)范。

關(guān)鍵詞： 燕窩 行業(yè)發(fā)展 強心劑 燕窩