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無(wú)法進(jìn)食

黑木耳泡三天就不能吃了，因?yàn)榕莅藗€(gè)小時(shí)會(huì)滋生大量細(xì)菌，其中的一些物質(zhì)會(huì)轉(zhuǎn)化為亞硝酸鹽，這是一種致癌物質(zhì)。如果繼續(xù)吃，可能會(huì)對(duì)腸胃有影響。

釀造時(shí)間

木耳要用溫水泡。將干木耳用溫水浸泡30分鐘，然后取出煮熟。浸泡時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，可能會(huì)滋生細(xì)菌，不利于正常使用。同時(shí)不能用熱水浸泡，以免影響其中的營(yíng)養(yǎng)成分。

保存方法

新鮮的黑木耳在常溫下容易變質(zhì)，需要在通風(fēng)處自然晾干，然后裝入塑料袋，存放在陰涼干燥處。如果在儲(chǔ)存過(guò)程中不被濕氣破壞，黑木耳可以儲(chǔ)存1年。

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