小年來(lái)臨，除夕似乎已近在眼前。

小年有“交年節(jié)”之稱，一般被視為“忙年”的開(kāi)始，亦承載著人們美好的回憶。祭灶、置辦年貨……從小年到除夕的這段日子里，大家忙著做好各種準(zhǔn)備，迎接美好的節(jié)日。

在民間習(xí)俗中，小年是祭灶的日子。飲食方面更是儀式感拉滿，餃子、年糕、湯圓……都是此時(shí)的美食。

所以，你打算如何度過(guò)小年？

資料圖：北京東四街道“旭日東升照瑞彩 龍騰四海慶吉祥”小年廟會(huì)拉開(kāi)序幕。圖為民俗巡游吸引市民觀看。中新社記者 趙雋 攝

奏響春節(jié)的序曲

小年到了，往往意味著春節(jié)的序曲已經(jīng)奏響。

關(guān)于小年的日期，北京大學(xué)中文系教授王娟曾解釋，在中國(guó)，總體來(lái)說(shuō)，北方一般都是臘月二十三，南方則是臘月二十四，但這并不絕對(duì)。過(guò)小年日期的不同，可能與古代不同朝代實(shí)行的歷法、習(xí)俗的地區(qū)性差異，乃至人口流動(dòng)等很多因素有關(guān)

不過(guò)，許多人與“小年”有關(guān)的兒時(shí)記憶，是從“忙年”開(kāi)始的。

王娟記得很清楚，小時(shí)候每逢小年，也就是從臘月二十三到除夕這段時(shí)間里，半夜醒來(lái)，經(jīng)常能看到父母忙碌的身影，準(zhǔn)備各種食物，提前蒸好饅頭、包好餃子，以供正月里享用。

二十四節(jié)氣保護(hù)傳承聯(lián)盟秘書長(zhǎng)唐志強(qiáng)提到，人們從小年起，就正式開(kāi)始大掃除，掃塵土、倒垃圾，粉刷墻壁、糊裱窗紙等，辭舊迎新，每天都忙碌得很。

民間俗諺有“二十四，掃房子”的說(shuō)法，掃塵又稱“掃年”，“塵”與“陳”諧音，“陳”有陳舊之意，掃塵便有了“除陳布新”意味，可以把過(guò)去的“晦氣”統(tǒng)統(tǒng)掃地出門。

如果說(shuō)掃房子掃掉的是過(guò)去這一年的不順心，那么，糊窗戶就代表著來(lái)年的好盼頭。同時(shí)，小年以后，大人、小孩也都有洗浴、理發(fā)的習(xí)俗，清清爽爽迎接農(nóng)歷新年。

舊時(shí)，糊窗戶非常講究，先揭掉舊的窗戶紙，再仔細(xì)糊好新的窗戶紙，然后貼上各種各樣的窗花，有時(shí)還要裱頂棚，一套流程下來(lái)，屋子煥然一新，年味兒滿滿。

資料圖：農(nóng)歷臘月廿三小年來(lái)臨，北京東岳廟舉辦迎新春送春聯(lián)活動(dòng)，參與者甚眾。中新社記者 富田 攝

總之，從小年開(kāi)始，人們祭灶神、打掃衛(wèi)生、趕年集、買年貨，寫春聯(lián)、貼福字、剪窗花，煎炒烹炸，制作各種年肴，滿心歡喜準(zhǔn)備迎接新年到來(lái)。

儀式感十足

當(dāng)然，能體現(xiàn)出小年儀式感的習(xí)俗之一，就是祭灶。

民間傳說(shuō)中的“灶神”，負(fù)責(zé)執(zhí)掌灶火、管理飲食，順便監(jiān)督這一家人一年來(lái)的言行舉止，等到小年來(lái)臨，回到天上向“玉帝”稟報(bào)，以定賞罰。

古人的想象力相當(dāng)豐富，他們擔(dān)心“灶神”會(huì)打小報(bào)告，便舉行祭灶儀式，把供奉的關(guān)東糖“化開(kāi)”，涂在灶王爺嘴上，希望他上天后能多說(shuō)好話，“上天言好事，回宮降吉祥”。

王娟解釋，一般來(lái)說(shuō)，關(guān)東糖就是一種麥芽糖，質(zhì)地很粘，也挺好吃。過(guò)年謠里說(shuō)，“二十三，糖瓜粘”，過(guò)小年時(shí)吃一點(diǎn)甜甜的糖瓜，承載著人們對(duì)美好生活的期盼。

正所謂“民以食為天”，小年來(lái)臨，中國(guó)人在“吃”這件事上照舊儀式感拉滿。

王娟說(shuō)，比如北方很多人家過(guò)小年要吃一頓餃子。某種意義上，對(duì)很多北方人來(lái)說(shuō)，餃子是節(jié)日的象征，寓意幸福美滿，小年從稱謂上講也是“年”，吃餃子也比較合理。

資料圖：“柿柿如意”湯圓。張浪 攝

南方很多地方過(guò)小年，飲食那是相當(dāng)豐富。她舉例道，可以吃一點(diǎn)年糕，取“年年高”的好彩頭；或者吃一些湯圓，代表團(tuán)圓美滿。此外，也有的地方吃湯面，取“長(zhǎng)壽”的美好寓意。

總之，小年的很多習(xí)俗都頗具參與感，烘托了春節(jié)的節(jié)日氛圍。當(dāng)街頭巷尾掛好了紅燈籠，游子踏上歸途，人們就知道，期盼已久的春節(jié)，很快就要來(lái)了。(完)

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