受巴西等全球主產(chǎn)區(qū)減產(chǎn)影響，近日，阿拉比卡咖啡期貨價(jià)格在美國(guó)紐約洲際交易所(ICE)突破每磅400美分大關(guān)，持續(xù)創(chuàng)歷史新高。全球咖啡供應(yīng)緊張之時(shí)，云南咖啡走俏，迎來發(fā)展機(jī)遇。

國(guó)際咖啡組織(ICO)2024年12月發(fā)布的報(bào)告顯示，全年咖啡價(jià)格指數(shù)上漲40%。今年以來，咖啡期貨價(jià)格漲勢(shì)更盛。8日，云南咖啡從業(yè)者、行業(yè)專家等接受中新網(wǎng)記者采訪，探討云南咖啡產(chǎn)業(yè)面臨的機(jī)遇和挑戰(zhàn)。

2024年12月2日，云南普洱咖啡鮮果進(jìn)入采收季，咖農(nóng)采摘咖啡鮮果。中新社記者 劉冉陽(yáng) 攝

云南咖啡種植面積、產(chǎn)量占中國(guó)98%以上，咖啡制品銷往全球40多個(gè)國(guó)家和地區(qū)。2月6日，云南咖啡豆采購(gòu)價(jià)突破每公斤60元(人民幣，下同)，而2024年同期價(jià)格為每公斤33元。

云南曼箐莊園創(chuàng)始人張曉蕓表示，“最早云南咖啡賣不起價(jià)，現(xiàn)在供不應(yīng)求。收購(gòu)價(jià)根據(jù)期貨價(jià)格升高，咖農(nóng)、種植莊園收入隨之提高，我們很高興，對(duì)未來發(fā)展信心更足。”

因咖啡種植周期長(zhǎng)，全球主要供應(yīng)端恢復(fù)需要時(shí)間，而咖啡消費(fèi)需求有增無減。部分云南咖啡從業(yè)者認(rèn)為，咖啡期貨價(jià)格波動(dòng)式上漲的趨勢(shì)還會(huì)持續(xù)。“受此影響，原本采購(gòu)海外咖啡豆的To B咖啡供應(yīng)品牌開始接洽云南咖啡，尋找價(jià)格合適、品質(zhì)有保障的貨源進(jìn)行補(bǔ)充。”云南省咖啡行業(yè)協(xié)會(huì)副秘書長(zhǎng)吳易蓉認(rèn)為，這是云南咖啡的機(jī)遇。

“整體來看，咖啡豆價(jià)格上漲對(duì)行業(yè)發(fā)展有利好因素，說明市場(chǎng)活躍、發(fā)展前景良好，將吸引更多投資者到咖啡產(chǎn)業(yè)中。銷售端競(jìng)爭(zhēng)壓力大，則會(huì)加大品牌打造、產(chǎn)品開發(fā)等力度。”云南大學(xué)農(nóng)學(xué)院副教授、云南省精品咖啡學(xué)會(huì)常務(wù)理事何飛飛表示，長(zhǎng)遠(yuǎn)來看，由于云南咖啡種植面積有限，咖啡豆價(jià)格若持續(xù)上漲或?qū)⒋龠M(jìn)云南與周邊國(guó)家咖啡種植合作。

對(duì)于消費(fèi)者最關(guān)心的咖啡產(chǎn)品價(jià)格問題，何飛飛表示，云南全產(chǎn)業(yè)鏈型咖啡企業(yè)可通過咖啡豆倉(cāng)儲(chǔ)、提升國(guó)內(nèi)咖啡豆采購(gòu)比例等舉措應(yīng)對(duì)價(jià)格波動(dòng)，為維護(hù)消費(fèi)者穩(wěn)定性，產(chǎn)品價(jià)格調(diào)整會(huì)更加謹(jǐn)慎。

2024年12月2日，云南普洱，咖農(nóng)展示采摘的咖啡鮮果。中新社記者 劉冉陽(yáng) 攝

機(jī)遇與挑戰(zhàn)并存?？Х痊F(xiàn)貨價(jià)格上漲，囤貨炒豆現(xiàn)象苗頭初現(xiàn)。對(duì)此，吳易蓉表示，“云南產(chǎn)區(qū)剛發(fā)展起來，面對(duì)現(xiàn)狀，協(xié)會(huì)正計(jì)劃對(duì)接金融專家，引導(dǎo)從業(yè)者理性看待期貨漲勢(shì)，共同建設(shè)云南咖啡良性成長(zhǎng)周期。”

吳易蓉直言，云南是優(yōu)質(zhì)咖啡豆主產(chǎn)區(qū)，當(dāng)?shù)卣μ嵘Х染罴庸ぢ?，精品咖啡的定價(jià)主動(dòng)權(quán)已能由本土市場(chǎng)自主掌握，不隨國(guó)際期貨價(jià)格波動(dòng)。“我們應(yīng)按照發(fā)展精品咖啡的解題思路，適應(yīng)行業(yè)變化，增強(qiáng)抗風(fēng)險(xiǎn)能力，集眾力，穩(wěn)步前行。”(完)

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