隨著生活水平的不斷提高，消費(fèi)者對(duì)食品的要求已不僅僅是為了填飽肚子，人們把越來越多的消費(fèi)用于保健養(yǎng)生，預(yù)防疾病上。將使食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑在食品領(lǐng)域的廣泛應(yīng)用成為一種趨勢(shì)。營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑指的是根據(jù)營(yíng)養(yǎng)需要向食品中添加一種或多種營(yíng)養(yǎng)素或者某些天然食品，提高食品營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的過程。這種經(jīng)過強(qiáng)化處理的食品稱為強(qiáng)化食品。

根據(jù)中研普華研究院撰寫的《2023-2027年中國(guó)營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)狀況分析及發(fā)展前景預(yù)測(cè)報(bào)告》顯示：

食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑是指為增加營(yíng)養(yǎng)成份而加入食品中的天然的或人工合成的屬于天然營(yíng)養(yǎng)素范圍的食品添加劑。由于天然食物中基本上沒有一種食物能夠含有人體需要的全部營(yíng)養(yǎng)素，食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑的使用可以極大的改善人們對(duì)營(yíng)養(yǎng)素的攝入，增強(qiáng)人體體質(zhì)，保持人體健康。

【資料圖】

營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑行業(yè)發(fā)展前景投資分析2023

據(jù)國(guó)家《食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》和衛(wèi)生部有關(guān)規(guī)定，目前我國(guó)公告允許使用的食品添加劑有23類，共2400多種。主要包括著色劑、護(hù)色劑、乳化劑、酶制劑、增味劑、營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑等;食品添加劑廣泛用于制作各類食品，如飲品、乳制品、調(diào)味品等。

據(jù)統(tǒng)計(jì)，我國(guó)約有3億居民面臨營(yíng)養(yǎng)失衡問題。營(yíng)養(yǎng)失衡是導(dǎo)致慢性疾病因素之一，而通過向食品中添加營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑來補(bǔ)充和平衡膳食營(yíng)養(yǎng)，是我國(guó)解決營(yíng)養(yǎng)不良與失衡的重要手段，這種做法在國(guó)際上也較為認(rèn)可。那么，營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑究竟是什么?又有什么作用呢?本期，食品伙伴網(wǎng)注冊(cè)部帶您走進(jìn)“營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑”的世界。

20世紀(jì)80年代，一些企業(yè)開始在面粉等主食中強(qiáng)化鈣、鐵、賴氨酸等，與此同時(shí)，鐵強(qiáng)化醬油、碘鹽等方面的試驗(yàn)也在開展。但這個(gè)時(shí)期對(duì)于添加的營(yíng)養(yǎng)素?zé)o確切的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和使用量限制，市場(chǎng)上產(chǎn)品也良莠不齊。1986年底，原衛(wèi)生部開始頒布一系列標(biāo)準(zhǔn)法規(guī)，如《食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》等，以規(guī)范管理營(yíng)養(yǎng)相關(guān)食品與營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑，使?fàn)I養(yǎng)強(qiáng)化劑的研發(fā)、生產(chǎn)、應(yīng)用步入正軌。

20世紀(jì)80年代末至今，商品化的營(yíng)養(yǎng)素產(chǎn)量得到大幅度增長(zhǎng)，食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑的使用與生產(chǎn)技術(shù)不斷成熟。

人們對(duì)營(yíng)養(yǎng)素的需求因性別、年齡、職業(yè)等因素常有不同的需求，例如：長(zhǎng)期從事水下作業(yè)的工作人員，因特殊的勞動(dòng)環(huán)境，容易缺乏維生素，通過在食物中添加相應(yīng)的維生素強(qiáng)化劑可以滿足機(jī)體的需要。例如：挑食或偏食容易導(dǎo)致缺鐵性貧血，而在嬰兒輔食中添加強(qiáng)化鐵營(yíng)養(yǎng)素可調(diào)節(jié)膳食結(jié)構(gòu)、降低因營(yíng)養(yǎng)缺乏導(dǎo)致的疾病發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)。

核苷類食品添加劑作為食品添加劑家族的重要成員，由于具有很強(qiáng)的增鮮效果，并且對(duì)酸味、苦味、焦味以及腥味有很好的消殺作用，廣泛應(yīng)用于方便面調(diào)味包、調(diào)味品如雞精、雞粉和增鮮醬油等食品領(lǐng)域。另外，在嬰兒食品中，核苷酸作為嬰兒食品的添加劑可以明顯提高嬰兒的免疫能力，促進(jìn)腸道的成熟，促進(jìn)脂蛋白和多不飽和脂肪酸的合成，減少嬰兒感冒和腹瀉等疾病的發(fā)生，有利于嬰兒的正常生長(zhǎng)和發(fā)育。

" 植物性食品 "是一個(gè)相對(duì)較新的術(shù)語,它代表了一種積極的綠色飲食運(yùn)動(dòng),即僅使用植物食材,直接以植物原料或其加工品為主要原料,添加或不添加其他配料、食品添加劑或營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑。植物性食品是未來全球食品行業(yè)發(fā)展的主要方向。

營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑項(xiàng)目投資

拓新藥業(yè)發(fā)布公告稱，公司擬投資建設(shè)年產(chǎn)1000噸核苷系列食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑項(xiàng)目，建設(shè)地點(diǎn)位于新鄉(xiāng)市高新技術(shù)開發(fā)區(qū)。擬建設(shè)的年產(chǎn)1000噸核苷系列食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑項(xiàng)目規(guī)劃總投資2.27億元，擬使用部分超募資金5981.77萬元。

天眼查信息顯示，拓新藥業(yè)成立于2001年，是集化學(xué)合成、生物發(fā)酵核苷(酸)類原料藥及醫(yī)藥中間體的研發(fā)、生產(chǎn)及銷售為一體的高新技術(shù)企業(yè)，在國(guó)內(nèi)核苷(酸)類原料藥及醫(yī)藥中間體產(chǎn)品的研制、生產(chǎn)等方面具有較強(qiáng)實(shí)力。通過本項(xiàng)目建設(shè)，擴(kuò)大公司核苷系列健康食品強(qiáng)化劑的產(chǎn)能，優(yōu)化企業(yè)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，形成“中間體、原料藥、食品添加劑”三大類近百種產(chǎn)品，“三駕馬車”并駕齊驅(qū)的均衡發(fā)展，進(jìn)一步提高企業(yè)的盈利能力。

值得一提的是，作為高新技術(shù)企業(yè)，公司始終重視對(duì)新產(chǎn)品、新技術(shù)、新工藝、新材料的研發(fā)技術(shù)投入，公司技術(shù)發(fā)展始終堅(jiān)持“生產(chǎn)一代、儲(chǔ)備一代、在研一代”的發(fā)展戰(zhàn)略，除了當(dāng)前已商業(yè)化的產(chǎn)品外，拓新藥業(yè)還不斷增加具有較大市場(chǎng)需求的以原料藥為主的產(chǎn)品儲(chǔ)備。

據(jù)招股書，拓新藥業(yè)目前主要儲(chǔ)備的產(chǎn)品包含有單磷酸阿糖腺苷，鹽酸阿糖胞苷，環(huán)磷腺苷、枸櫞酸西地那非，卡培他濱，磷酸氟達(dá)拉濱，胞磷膽堿，胞苷酸二鈉，尿苷酸二鈉，單磷酸腺苷，D-核糖等在內(nèi)的15個(gè)品種。隨著公司所儲(chǔ)備產(chǎn)品不斷推向市場(chǎng)，屆時(shí)，將帶動(dòng)公司未來業(yè)績(jī)持續(xù)增長(zhǎng)。

營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑行業(yè)報(bào)告對(duì)中國(guó)營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑行業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀、競(jìng)爭(zhēng)格局及市場(chǎng)供需形勢(shì)進(jìn)行了具體分析，并從行業(yè)的政策環(huán)境、經(jīng)濟(jì)環(huán)境、社會(huì)環(huán)境及技術(shù)環(huán)境等方面分析行業(yè)面臨的機(jī)遇及挑戰(zhàn)。還重點(diǎn)分析了重點(diǎn)企業(yè)的經(jīng)營(yíng)現(xiàn)狀及發(fā)展格局，并對(duì)未來幾年行業(yè)的發(fā)展趨向進(jìn)行了專業(yè)的預(yù)判。

本報(bào)告同時(shí)揭示了營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑市場(chǎng)潛在需求與潛在機(jī)會(huì)，為戰(zhàn)略投資者選擇恰當(dāng)?shù)耐顿Y時(shí)機(jī)和公司領(lǐng)導(dǎo)層做戰(zhàn)略規(guī)劃提供準(zhǔn)確的市場(chǎng)情報(bào)信息及科學(xué)的決策依據(jù)，同時(shí)對(duì)政府部門也具有極大的參考價(jià)值。

未來，營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑行業(yè)發(fā)展前景如何?想了解關(guān)于更多行業(yè)專業(yè)分析，請(qǐng)點(diǎn)擊《2023-2027年中國(guó)營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)狀況分析及發(fā)展前景預(yù)測(cè)報(bào)告》。

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