又到了吃荔枝的季節(jié)，正所謂“日啖荔枝三百顆，不辭長作嶺南人”。

撥開紅得誘人的外殼，露出白嫩嫩的果肉，果汁充盈得好像要爆出來，輕輕一咬那滑嫩的果肉就咕嘟嘟滾上你的舌尖。

(資料圖片僅供參考)

實在太美味了！

如果不是錢包限制了我的發(fā)揮，我還真想像蘇東坡那樣日啖荔枝三百顆呢。

不過，就算真的錢包允許，其實也非常不建議一口吃太多荔枝，畢竟每年夏天都有人因為一口氣吃太多荔枝進(jìn)醫(yī)院的新聞。

每年關(guān)于荔枝的負(fù)面消息都不少。

“荔枝吃多了會得荔枝病”“過量食用荔枝后果很嚴(yán)重，甚至致死”……

這讓很多人都慌了，面對心愛的荔枝也不知道要不要買了。

什么是荔枝病？

荔枝病一旦發(fā)生，會導(dǎo)致人體出現(xiàn)低血糖現(xiàn)象，甚至可能引發(fā)低血糖性腦病。

癥狀輕的人會出現(xiàn)頭暈、出汗、面色蒼白、乏力、心慌、口渴、饑餓等癥狀。而嚴(yán)重的人則可能出現(xiàn)四肢厥冷、血壓下降，甚至?xí)榇?、昏迷乃至休克死亡?/p>

因此，荔枝病的發(fā)生雖然罕見，但也不容小覷。

那么，荔枝病究竟是如何發(fā)生的呢？

其實，目前醫(yī)學(xué)上并沒有完全研究明白荔枝病的發(fā)病機(jī)制，以及荔枝的致病原因。

但通過對大量發(fā)病過程的總結(jié)來看，空腹情況下大量吃荔枝，是致病的關(guān)鍵因素。

因此，荔枝可以吃，但要避免“空腹”吃，更不要吃太多，適可而止。

此外，荔枝病多發(fā)于兒童人群，孩子就更應(yīng)該注意。

進(jìn)食大量荔枝后，由于荔枝內(nèi)含有較多的葡萄糖、蔗糖和果糖，一次性吃太多會刺激人體在短時間內(nèi)產(chǎn)生大量胰島素，降低血糖濃度。兒童由于體內(nèi)自我調(diào)節(jié)能力不足，滅活胰島素的能力不足，因此就會更容易發(fā)生低血糖癥。

說到這里，可能會有人疑惑：雖然荔枝甜，但其他水果也甜，也有大量糖啊，為什么沒有西瓜病、草莓病、芒果病呢？

這是因為，導(dǎo)致荔枝病的其實不光是大量的糖，還有荔枝中的兩種毒素：次甘氨酸A（Hypoglycin-A）和α-亞甲環(huán)丙基甘氨酸（α-(Methylenecyclopropyl) glycine, MCPG）。

這兩種毒素并不是荔枝特有的，比如次甘氨酸A就是一種存在于無患子科植物中的非蛋白氨基酸，也是引起牙買加嘔吐病的罪魁禍?zhǔn)?。而這種病其實也算得上是“荔枝病”，因為人們會在進(jìn)食大量被稱為西非荔枝的阿開木果實后產(chǎn)生嘔吐現(xiàn)象，嚴(yán)重時同樣會導(dǎo)致死亡，這種疾病多發(fā)生于阿開木廣泛生長的加勒比海和西非國家。

因此，光有糖其實不足以引起荔枝病，還需要有這兩種毒素打配合。畢竟我們?nèi)粘Ｉ钪胁还鈺诔运麜r攝入糖，喝的飲料也有很多用糖調(diào)味，雖然有荔枝病的存在，但也不用對糖產(chǎn)生誤解。

出現(xiàn)癥狀，怎么急救？

如果吃了荔枝，真的出現(xiàn)了低血糖癥狀，在未發(fā)生抽搐、昏迷等嚴(yán)重癥狀的情況，可以先通過攝入糖果、蜂蜜、白砂糖、餅干等家中常見的食物來緊急緩解癥狀。

但需要注意的是用果葡萄糖漿調(diào)味的甜味飲料、牛奶、其他水果、冰淇淋、巧克力等的效果不佳，不建議用于急救。

此外，如果已經(jīng)出現(xiàn)了比較嚴(yán)重的癥狀，比如抽搐、神志不清等，建議直接撥打急救電話送醫(yī)，不要擅自喂食食物或者水，避免發(fā)生窒息。

怎么避免荔枝病的發(fā)生？

雖然有荔枝病的存在，但我們也不能因噎廢食而放棄荔枝這種美味的食物。

那么吃荔枝時，怎么做才能避免荔枝病的發(fā)生呢？

首先，一定要避免“空腹食用”和“過量食用”，空腹很好理解，吃荔枝前后吃點(diǎn)含有碳水化合物的食物墊墊底就可以。

但“過量”的標(biāo)準(zhǔn)可能很多人都有不同的理解。實際上，普通成年人每天吃 200g 左右的荔枝就差不多了，普通個頭的荔枝大概是 10 個。如果是近年來流行的超大個頭的荔枝王，大概 4～5 個就夠了。

兒童要吃的話，則不要超過 100g。

如果是患有糖尿病的患者，就不要考慮年齡了，荔枝是一顆都不能吃！

此外，吃荔枝時一定要選擇熟透的，不要吃未成熟的荔枝。在未成熟的荔枝中，毒素含量更高，風(fēng)險也更大，而且口味也并不好。

不過需要注意的是，荔枝的成熟與否并不能完全看外殼是否發(fā)綠來判斷。

畢竟像妃子笑這樣的品種本身就算熟透了也有綠色，因此判斷荔枝的生熟一定要根據(jù)品種特性來看。

來源：科普中國

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