央廣網(wǎng)衡陽(yáng)8月18日消息 （記者李芳森）風(fēng)自碼頭來(lái)。

夏夜散開(kāi)大幕，湖南衡陽(yáng)耒陽(yáng)市“廂遇耒陽(yáng)·碼頭煙火”夜市，一灣江水，把這處繁華夜市，溫暖的攬入懷中。夜晚的煙火，也開(kāi)始接力白天的熱鬧。

(資料圖)

拿夜色下酒，把美味享受?？傉嫉孛娣e約1.9萬(wàn)平方米的“廂遇耒陽(yáng)·碼頭煙火”夜市，自7月初試運(yùn)營(yíng)以來(lái)，已成長(zhǎng)為衡陽(yáng)市首個(gè)以集裝箱為載體的商業(yè)空間、湘南地區(qū)規(guī)模最大夜市。

“廂遇耒陽(yáng)·碼頭煙火”夜市全景（央廣網(wǎng)記者 李芳森 攝）

8月11日，湖南省商務(wù)廳公示了首批湖南省夜間消費(fèi)聚集示范區(qū)名單，“廂遇耒陽(yáng)·碼頭煙火”便名列其中。

傳文化、促消費(fèi)、穩(wěn)就業(yè)，耒陽(yáng)的一灣煙火，激蕩起滿(mǎn)城的發(fā)展活力。

夜文化

千年古縣的味蕾呈現(xiàn)

千年古邑，一味千年。

腐竹打底、面粉包肉、豬肝切片……一道頭碗，包羅萬(wàn)象；

大碗倒扣、中碗裝盤(pán)、出鍋翻轉(zhuǎn)……道道流程，扭轉(zhuǎn)乾坤；

一菜三層、層次豐富、滋味分明……三生萬(wàn)物，故鄉(xiāng)的記憶在舌尖上流轉(zhuǎn)。

“蛋片金黃、包圓剔透、小腸紅嫩、魚(yú)丸香軟，符合這些條件，才是一道合格的頭碗菜?！痹隈珀?yáng)人的習(xí)慣里，頭碗菜是宴請(qǐng)的第一道菜，需要起到一“味”定音的奇效，即使是從事餐飲業(yè)20多年的徐文強(qiáng)，也不敢輕視?！澳闷疱佺P的第一天，師傅就告訴我，頭碗菜是耒陽(yáng)土菜的代表，必須要學(xué)好。”

夜市吸引了不少美食愛(ài)好者（央廣網(wǎng)記者 李芳森 攝）

土菜，即是家常菜，多見(jiàn)于一日三餐，是夜市里的“稀客”。但徐文強(qiáng)堅(jiān)信，即使是在三餐之外，耒陽(yáng)人也愿意為這份舌尖上的記憶“埋單”。

徐文強(qiáng)在“廂遇耒陽(yáng)·碼頭煙火”的土菜館開(kāi)始試營(yíng)業(yè)時(shí)，因抱著嘗試的態(tài)度，只準(zhǔn)備了12張桌子?！皼](méi)想到，完全不夠，至少要翻三次臺(tái)?！?/p>

7月20日，徐文強(qiáng)在夜市的分店開(kāi)始裝修，新店的規(guī)模達(dá)到了45張餐桌。

耒陽(yáng)，歷史悠久，文化流長(zhǎng)。自秦置耒縣，漢稱(chēng)耒陽(yáng)，神農(nóng)創(chuàng)耒、蔡倫造紙之地。這份文化印記，在“廂遇耒陽(yáng)·碼頭煙火”隨處可見(jiàn)。

徐文強(qiáng)傳承著流傳至今的飲食文化，而鄧承和把家鄉(xiāng)的特色，與新的消費(fèi)習(xí)慣融合，作出了更為豐富的演繹。

市民被竹筒奶茶吸引（央廣網(wǎng)記者 李芳森 攝）

“竹筒奶茶，這在衡陽(yáng)應(yīng)該是‘獨(dú)一份’吧?！睆氖履滩栊袠I(yè)10年，43歲的鄧承和對(duì)市場(chǎng)有著自己的理解?！澳滩枥飵е裣阄?，提升了味道；還減緩了冰塊的融化速度；耒陽(yáng)的竹筒，也可以當(dāng)做紀(jì)念品帶回去?！?/p>

耒水上游，蔡倫竹海隨風(fēng)搖曳。千余年前的造紙歷史，讓竹子成為耒陽(yáng)文化的載體之一。鄧承和眼見(jiàn)于此，便把蔡倫竹海核心景區(qū)外的竹子，帶到了耒水中游的“廂遇耒陽(yáng)·碼頭煙火”，和自己的行業(yè)緊密結(jié)合。

“兩款竹筒奶茶，都是大賣(mài)?！毙缕返纳鲜袝r(shí)間雖不久，鄧承和已開(kāi)始研發(fā)更多的竹筒奶茶新品，讓這段關(guān)于家鄉(xiāng)的歷史，被更多人所熟知。

夜經(jīng)濟(jì)

流動(dòng)攤販的創(chuàng)業(yè)“藍(lán)?！?/strong>

背靠鹿岐峰，前擁耒水河，日均人流量2萬(wàn)人次以上，從7月初試營(yíng)業(yè)至今，“廂遇耒陽(yáng)·碼頭煙火”儼然成為湘南地區(qū)的夜市經(jīng)濟(jì)新地標(biāo)。

看到攤位前的人流如織，謝金菊禁不住感嘆當(dāng)初選擇的正確。

“我從去年開(kāi)始創(chuàng)業(yè)，就想掙點(diǎn)生活費(fèi)?！卑褧r(shí)間撥回到去年，杜甫公園門(mén)口附近，幾乎每晚都能看到謝金菊支起的臨時(shí)攤位?！懊客?0點(diǎn)就沒(méi)什么生意了，只能收攤，每天的銷(xiāo)售額500元左右。”

利潤(rùn)不高，謝金菊一人操持著一個(gè)攤位。

謝金菊在制作飲品（央廣網(wǎng)記者 李芳森 攝）

今年6月，聽(tīng)聞“廂遇耒陽(yáng)·碼頭煙火”的招商消息后，謝金菊立刻定下了正門(mén)口的第一個(gè)攤位?！耙粋€(gè)怎么夠，我這是兩個(gè)攤位?！?/p>

為順利進(jìn)軍“新市場(chǎng)”，謝金菊不僅“搶占”到好位置，還專(zhuān)門(mén)從長(zhǎng)沙引進(jìn)“拳頭產(chǎn)品”——小龍蝦杯杯面。“還請(qǐng)了兩名幫手，怕忙得搞手腳不贏?！?/p>

事實(shí)證明，謝金菊的考慮不無(wú)道理，試營(yíng)業(yè)以來(lái)，日銷(xiāo)售額被不斷刷新?！白罡叩囊惶煊?500多元，足夠幾個(gè)月的租金了?！?/p>

深夜的慵懶，需要用食物驅(qū)趕；生活的生機(jī)，更需要食欲點(diǎn)燃。本想著靠創(chuàng)業(yè)打發(fā)時(shí)間的謝金菊，現(xiàn)在心里盤(pán)算的，已不只是一個(gè)小攤位?！拔覄傇诎l(fā)明家廣場(chǎng)盤(pán)下了一個(gè)店面，做生意還是要做實(shí)體。”

夏季雖漫長(zhǎng)，但冬季也會(huì)到來(lái)，謝金菊已經(jīng)考慮好，等到冬季，產(chǎn)品也會(huì)與“時(shí)”俱進(jìn)，換成冬日熱飲等。

廂遇耒陽(yáng)·碼頭煙火（央廣網(wǎng)記者 李芳森 攝）

“廂遇耒陽(yáng)·碼頭煙火”作為第二屆衡陽(yáng)旅發(fā)大會(huì)的重點(diǎn)建設(shè)項(xiàng)目之一，已快速成長(zhǎng)為耒陽(yáng)市人流巔峰之地。

“在這里，你可以吃到全省及周邊省市地區(qū)的餐飲美食，我們還融合了潮玩游樂(lè)、文創(chuàng)藝術(shù)、特色演藝、時(shí)尚運(yùn)動(dòng)等網(wǎng)紅業(yè)態(tài)，深受年輕人及親子家庭追捧喜愛(ài)?！瘪珀?yáng)廂遇文化發(fā)展有限公司負(fù)責(zé)人張清河介紹，項(xiàng)目總占地面積約1.9萬(wàn)平方米，總投入4000余萬(wàn)元，助力打造集裝箱為主題的夜市城，融合吃喝玩樂(lè)購(gòu)等全業(yè)態(tài)需求。

煙火升騰中，夜經(jīng)濟(jì)盡顯活力，民生需求也得到滿(mǎn)足，自7月初試運(yùn)營(yíng)以來(lái)，入駐商家500多戶(hù)，解決就業(yè)1500余人。

夜歸人

返鄉(xiāng)游子的歸根夢(mèng)圓

當(dāng)夜市燈光亮起，升起陣陣人間煙火，張勇的“城市出逃計(jì)劃”也開(kāi)始實(shí)施。

39歲的張勇，家住“廂遇耒陽(yáng)·碼頭煙火”所在的水東江街道，此前一直在廣東從事童車(chē)生產(chǎn)工作。2021年9月，張勇回到耒陽(yáng)，成為近年來(lái)第一批返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)者。

“不僅要把產(chǎn)業(yè)發(fā)展帶回家鄉(xiāng)，還要把新的生活方式帶回來(lái)?！边@個(gè)想法在心里埋藏2年后，“廂遇耒陽(yáng)·碼頭煙火”的出現(xiàn)，讓這個(gè)念頭破土而出、生根發(fā)芽。

市民在露營(yíng)清吧打卡留念（央廣網(wǎng)記者 李芳森 攝）

“露營(yíng)清吧，符合‘城市出逃計(jì)劃’的理念?！笨粗亦l(xiāng)不斷加速的城市發(fā)展進(jìn)度，張勇在耒陽(yáng)又吃了一回“螃蟹”?！耙粔K空地，植上草皮、鋪好石板路、買(mǎi)來(lái)露營(yíng)桌椅，就是一種新潮的生活方式?！?/p>

一河兩岸，一邊是忙碌的工作，一邊則是短暫的逃離。這場(chǎng)返鄉(xiāng)后的第二次創(chuàng)業(yè)，讓張勇獲得日收入2萬(wàn)多元的收益。

而支撐張勇再次創(chuàng)業(yè)的底氣，不可缺少的是耒陽(yáng)市委市政府對(duì)于持續(xù)優(yōu)化營(yíng)商環(huán)境的定力，以及守護(hù)這縷縷煙火氣的決心。

夜市運(yùn)營(yíng)井然有序（央廣網(wǎng)記者 李芳森 攝）

為維護(hù)好該夜市的現(xiàn)場(chǎng)良好秩序，“廂遇耒陽(yáng)·碼頭煙火”自試運(yùn)營(yíng)開(kāi)始，耒陽(yáng)創(chuàng)新實(shí)施市領(lǐng)導(dǎo)帶隊(duì)值班，責(zé)任到人，每天不落。首日的值班領(lǐng)導(dǎo)，便是衡陽(yáng)市委副書(shū)記、耒陽(yáng)市委書(shū)記賴(lài)馨正。

“繃緊‘安全弦’，守護(hù)‘煙火氣’，點(diǎn)亮‘經(jīng)濟(jì)夜’，推動(dòng)消費(fèi)提質(zhì)擴(kuò)容升級(jí)，不斷增強(qiáng)市民游客的獲得感、幸福感和安全感?！辟?lài)馨正表示，耒陽(yáng)市將該項(xiàng)目作為落細(xì)落實(shí)“民營(yíng)經(jīng)濟(jì)31條”以及“28條具體措施”“恢復(fù)和擴(kuò)大消費(fèi)20條措施”的有力抓手，作為扎實(shí)開(kāi)展“走找想促”活動(dòng)和“三送三解三優(yōu)”行動(dòng)的具體實(shí)踐，作為承辦衡陽(yáng)市第二屆旅游發(fā)展大會(huì)的重點(diǎn)建設(shè)項(xiàng)目之一，耒陽(yáng)市上下齊心協(xié)力為項(xiàng)目建設(shè)保駕護(hù)航。

在賴(lài)馨正看來(lái)，通過(guò)大力支持項(xiàng)目建設(shè)，精準(zhǔn)精細(xì)、做深做實(shí)道路交通、用氣用電、建筑消防、食品安全、環(huán)境衛(wèi)生、治安管理等各項(xiàng)工作，防止人員踩踏，加強(qiáng)戶(hù)外廣告管理，共建規(guī)范有序、文明誠(chéng)信的市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)環(huán)境，才能讓廣大市民游客想消費(fèi)、愿消費(fèi)、敢消費(fèi)、樂(lè)消費(fèi)。

8月3日，耒陽(yáng)開(kāi)通兩條“廂遇耒陽(yáng)·碼頭煙火”免費(fèi)公交專(zhuān)線，14輛免費(fèi)公交車(chē)為守護(hù)這夜市的煙火氣，再次“加碼”。

“廂遇耒陽(yáng)·碼頭煙火”周末文體活動(dòng)之廣場(chǎng)舞展演活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)（央廣網(wǎng)發(fā) 蔣境 攝）

有耒陽(yáng)市委市政府珠玉在前，社會(huì)各界也來(lái)積極“捧場(chǎng)”。

8月13日晚，“廂遇耒陽(yáng)·碼頭煙火”周末文體活動(dòng)之廣場(chǎng)舞展演活動(dòng)舉行。文化送基層，民間藝人助力煙火氣息。

“這里有好吃好喝的，還有精彩文藝表演可以看，非常熱鬧，好久沒(méi)有這么開(kāi)心了?！鼻皝?lái)夜市品嘗美食的市民們，意外“邂逅”一場(chǎng)精彩的演出。

看著如水的夜色，賴(lài)馨正深感，對(duì)于民生的守護(hù)，才是茫茫黑夜中的北斗星。